蜂糖的作用与功效(蜂蜜)

更新：2023-03-19 13:23编辑：bebe归类：中医养生人气：0

蜂蜜

　　根据国家相关法令食品必须标注保质期，所以很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月，但是并不是说蜂蜜保存2年或者18个月就会变质。天然的成熟蜜本身就是天然灭菌剂，能够抑制细菌滋生，有很强的抗菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。

蜂蜜水有润肠通便的作用，营养价值丰富，而且抗氧化、美白皮肤、抗衰老，注意蜂蜜的水温不要太热，以免破坏蜂蜜中的营养成分。平时的饮食口味要清淡，饮食的种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，生冷和过于刺激性的食物不能吃，多喝温开水。

蜂蜜结晶后最快速的融化方法是隔水加热。

具体操作是将装有蜂蜜的容器放入40℃的温水中即可，注意加热温度过高会使蜂蜜中的活性物质失活而降低营养价值。

蜂蜜结晶后可将其放在温度稍高点的地方，例如在冰箱中结晶的蜂蜜可将其拿出来放在常温下，冬季常温下结晶的蜂蜜可将其放在暖气片或其他温度较高的地方。

蜂蜜结晶后等夏季气温较高时能自然融化，实际上有些易结晶蜜种虽然在冬季可能出现自然结晶，但倘若将其放到夏季温度较高时便会自然融化成粘稠的液体状。

1、看蜂蜜里有没有气泡。打开罐的盖子，看看蜂蜜里面有没有气泡，真的蜂蜜里面含有较多的活性酶，是有气泡存在，而假的蜂蜜是没有气泡的，这点很好辨认。

2、要看蜂蜜的颜色。

如果蜂蜜整体都是土黄色的，那么说明是真蜂蜜，纯度很大。如果发现有的地方颜色较浅，那么这个蜂蜜就有可能是由白糖掺兑的。

3、看光泽和黏度。

好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。

直接含在嘴里服用，最好在每天饭前半小时进行食用，慢慢的含在嘴里，尽可能让蜂蜜停留更长的时间；利用温水冲服，并不断搅拌直至融化，冲服的温水温度在四十度左右是最佳的，千万不要把水温超过五十度，过高的水温会将蜂蜜的营养价值消耗殆尽；

可以将蜂蜜配合其他食物，如将蜂蜜涂在一些食物上，搭配牛奶，起到保护肠胃的作用；也可以以蜂蜜为材料，加入到面粉中，制成精致的糕点，或者制成烧烤调味料、拌凉菜等。