刺五加叶的功效与作用及食用方法(刺五加叶百度百科)

刺五加叶百度百科

有三片叶子的

一般有五片叶子，也有3片的，但三片的比较少，叶柄也有刺哦，但并不是特别多，长度10厘米左右，颜色偏绿，人称“刺五加”。

刺五加是一种价值非常大的植物，一般喜欢生长做灌木丛中，它本身就是一种灌木，在山地或者丘陵地带，阔叶林中也有它的存在，一般在海拔2000米以下的地方，容易找到。

刺五加耐寒，但喜欢阳光，喜欢温暖湿润的环境，在向阳的山坡，腐殖土多的地方更容易找到，在黑龙江、辽宁、吉林、河北、山西等地偏多。

刺五加叶功效作用

用料：

刺五加叶300g，大蒜适量

辅料：

香油适量，自制辣椒酱2汤匙，醋适量，白糖适量，蚝油适量，蘑菇粉适量

做法：

1、采摘回来的刺五加叶摘洗干净，不在阳光下可以看到刺五加叶正反两面都是油汪汪的，一眼就能认出来。注意如果采摘的叶子不是特别的鲜嫩，刺五加的梗也要去掉，我采的很嫩，是可以吃的。

2、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺五加叶焯水。

3、将叶子捞出，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。

4、浸泡过的刺五加叶捞出挤干水分，切成段，加入到容器中。

5、大蒜去皮洗净切碎，加入到容器中，大蒜多加点才好吃。

6、加入白糖、醋、香油、蘑菇粉（没有可以不加）、自制辣椒酱拌匀。

7、喜欢的还可以最后加点蚝油调味提鲜，味道不一样哦，口重的可以加点盐，辣椒酱和蚝油都咸度，我没加盐。

8、所有食材都拌匀，非常美味的佐早餐小菜就OK啦。

9、装盘，能吃辣的切个小米椒拌匀，不能吃辣的少切点小米椒点缀下，看着也很有食欲

刺五加叶的功效泡水的功效

五加叶为五加科植物刺五加、无梗五加的嫩茎叶。春季初发的嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。

新鲜刺五加叶子是很多人特别喜欢吃的绿色蔬菜，它是植物刺五加的鲜嫩叶子，人们采集它以后可以做凉拌菜也能炒着吃还能把它制成茶叶泡水喝，

刺五加叶是什么野菜

1艾蒿（艾蒿）、2凹头苋（苋子菜）、3败酱（长虫拔）、

4扁蓄（猪节草，三角菜）、5薯蓣（鞭哨菜，野山药）、

6变豆菜（碗芹）、7薄荷（仁丹草）、8草木犀（花生秧）、

9车前子（车轱辘菜）、10垂果南芥（山菠菜）、11刺蓼(黄瓜秧，蛇不钻)、

12刺嫩芽(刺龙牙、刺包)、13刺五加（刺拐棒）、14刺榆（刺叶子）、

15打碗花（小旋花，小叶喇叭花）、16大蓟（老牛锉、野红花）、1

7大山黧豆(山豌豆)、18地肤（扫帚菜，观音草）、19地榆（山地瓜）、

20东风菜（大耳朵毛）、21冬寒菜（葵菜，马蹄叶）、22独行菜（事苗子）、

23峨参,蛇床子（胡萝卜缨）、24繁缕（鹅儿肠）、25反枝苋（苋菜）、

26附地菜（小扑粉）、27高山蓍（锯齿菜）、28关苍术（枪头菜）、

29黄连花(酸叽溜)、30活血丹（假苏子）、31藿香（排香草、猫薄荷、）、

32鸡腿堇菜(鸽子腿)、33短穗铁苋菜（鸡眼草）、34荚果蕨（黄瓜香、广东）、

35苣荬菜(曲麻菜)、36蕨（蕨菜）、37荠菜（荠荠菜）38苦菜（苦碟子）、

39宽叶费菜（豆瓣菜）、40辣蓼（水蓼、辣柳草）、41辣蓼铁线莲（辣椒秧）、

42藜（灰菜）、43石刁柏（龙须菜）、44仙鹤草（龙芽菜，老牛筋）、

45蒌蒿（蒌蒿）、46马齿苋（蚂蚁菜）、47马兰（马兰头）、

48牛蒡（老母猪哼哼）、49牛尾菜（笔管菜、山豇豆）、50牛膝菊（辣子草）、

51百合（山东花）、52匍枝毛茛（黄花）、53蒲公英（婆婆丁）、

54前胡（疙瘩芹）、55山莴苣（大曲麻菜）、56升麻（苦龙芽）、

57水蒿（柳蒿）、58水芹（水芹菜）、59水苏（螺蛳钻）、

60顺山贴（三叶菜、苜蓿）、61酸模（酸娘娘）、62唐松草（猫爪子）、

63蹄盖蕨（红广东、猴腿）、64铁苋菜（血见愁）、65葶苈（辣椒菜）、

66兔儿伞（雨伞菜）、67瓦松（狼爪子）、68小蘖（酸奶子）、

69委陵菜（蛤蟆草）、70五味子（山花椒）、71狭叶荨麻（蛰麻子）、

72香茶菜（山苏子）、73香薷（猫把虎）、74小蓟（红花）、

75鸦葱（羊奶子）、76鸭趾草（三角菜）、77野艾蒿（蒿子）、

78野菊（山菊）、79野苦荬（鸭食草）、80野蒜（山蒜）、

81野豌豆（涝豆秧）、82香铃草（野西瓜苗）、83益母草（益母草）、

84月见草（山芝麻）、85早开堇菜（山白菜）、86展枝沙参(四叶菜)、

87沼生蔊菜（辣米菜）、88珍珠菜（狗尾巴点）、89扎蓬棵（猪毛菜）、

90紫斑风铃草（白灯笼花）、91、紫花地丁(地丁)、92薤白（小根蒜）、

93葎草（拉拉藤）、94悬钩子（覆盆秧）、95蓼（大酸浆）、

96茵陈蒿(茵陈蒿)、97茜草（拉拉秧）、98山茄子（山茄子）、

99槐（刺槐叶）、100菇娘（苦菇娘苗）101？(粑蒿、狗尾巴香)、

102？(窝芹)、103？(河瞎子芹)、104？(小皮袄)、105？(山拔尺)、

106淫羊藿（三枝九叶草）107？（山胡椒）、108猪毛菜（刺蓬）

109玉竹

刺五加叶是什么菜

什么是刺五加茶？顾名思义就是用刺五加叶制成的茶。每年春天采其嫩叶，按制烘青绿茶的方法（杀青、揉捻、干燥），制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。

同时刺五加也可和茉莉等花一起加工成各类花茶，比如五加茉莉花茶、五加玫瑰花茶等，刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，再配以各类花茶，真可谓花香四溢，随着刺五加的保健养生价值逐渐被人们认识，刺五加茶的需求量也逐步上升，而与刺五加茶的品种也越来越多，比如刺五加绿茶、刺五加红茶等。近年来随着各种袋泡茶的盛形，刺五加茶也被制成单品袋泡茶，以及各类刺五加配饮袋泡茶产品。

刺五加叶有什么药用价值

刺五加叶子可煮汤食，又可青炒食，清明前后的刺五加叶子最嫩，味道鲜美。