既有营养又好吃的菜谱有哪些

红烧茄子
1. 青红椒切片，蒜切末。
2. 茄子切滚刀片，然后洒上生粉。
3. 将茄子放入油锅里炸，炸好后装盘。
4. 锅里放少许油，下顺蒜末，青红椒，豆瓣酱炒香。
5. 最后放入炸好的茄子，加盐、鸡精翻炒，装盘。
小贴士：
茄子洒了生粉后就像穿了一层外衣，不那么吸油了
我觉得我的红烧茄子色香味俱全

蒜苔炒鸡蛋
原料：食材明细蒜苔适量鸡蛋适量葱适量花椒适量盐适量油适量
做法：
1. 蒜苔洗好，切成段。
2. 三个鸡蛋打入碗中。
3. 锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋。
4. 鸡蛋炒好，盛出。
5. 锅中再倒入油，油热放入花椒、葱爆香。
6. 倒入蒜苔翻炒，并放入适量的盐。
7. 蒜苔熟后，倒入鸡蛋翻炒，出锅。
小贴士：
有鸡蛋的菜，不要放鸡精。而且盐也不必放到鸡蛋中，直接放到蔬菜中即可，因为鸡蛋非常吸盐。

求清淡又好做又有营养的菜谱

清炒山药：山药（淮山），削皮冲水，切薄片，锅烧热下油，7成油温，
猛火快炒，快速起锅，起锅前只放盐。取本味。
（补中益气，适宜人群：气短乏力，声音微弱，自信低落）
银耳百合汤：银耳百合冷水泡半小时，捞出控水，放入砂锅，加冰糖，
加3倍冷水。大火烧开，转小火炖1小时即可。
要点：“保持水开而不滚”
（滋阴降火润肤润肺，适宜人群：失眠，自汗，皮肤干燥）
为了精简，一目了然，打字都打累了。
食物不能乱吃的，你又不说你缺什么营养。
每个人体质不同，有的气虚，有的气郁，有的阴虚，有的血虚。。。
还有的人很能吃就是长不胖，这是胃强脾弱，营气不足。要在食物中加“黄芪，淮山，白术”
有的人一吹风就感冒，吃药也好不了，这是“卫气不固”要在食物中加“防风”
。。。。。把分给我吧，下次本人免费做你的私人指导。本人出身中医世家，对食疗厨艺颇有研究。比那些庸医和奸商给你的建议使用多了。

什么家常菜比较有营养并且还好做，怎样做

糖 醋 里 脊

主料 猪里脊肉２５０克。

配料 葱姜蒜米少许。

调料 花生油１０００克（约耗４０克），水淀粉１００克，盐１克，鸡蛋１个，白糖７５克，醋３０克，酱油５克。

烹饪工艺：

1.将肉切成长约3.5厘米的一字条，然后放入细盐少许，加入鸡蛋、水淀粉挂糊备用。

2.勺内放入花生油，烧至六成熟时，放入里脊肉，用旺火炸至肉呈微黄时捞出，把油再烧至八成熟时，将肉放入，炸至金黄时捞出。

3.勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，烹入醋，加汤，放白糖、酱油，烧沸后用水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊，快速颠翻均匀出勺即成。

风味特点：


色泽金黄，外焦里嫩，甜酸适口。