东北铁锅炖菜菜谱？

需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。

需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗

制作过程：

1、土豆去皮，清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块（最好用锛的方式，方便入味）。老豆腐清洗一下，切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花，生姜切成姜末。

2、炒锅上火烧热，倒入少许大豆油，烧冒烟后关火，停一分钟左右放入八角，再放入葱花和姜末爆香。

3、倒入适量的农家大酱炒出香味，放入土豆块翻炒一分钟，淋入少许黄豆酱油炒匀。

4、加入适量的清水没过土豆，水量不要太多。开锅后放入豆腐块，加入少许盐和味精调味，开锅后转中火，盖上盖子炖15分钟左右，开大火收浓汤汁，点缀香菜即可出锅

迷之炖菜效果及配方？

迷之炖菜是一种神秘的慢炖菜品，其配料和烹饪方法因人而异。但通常情况下，迷之炖菜的食材一般是多种蔬菜和肉类的混合，如土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、番茄、瘦牛肉、鸡肉等。这些食材经过慢慢炖煮，使得食材的汁液和营养成分得以充分释放，从而使菜肴美味可口。

下面是简单的迷之炖菜食谱：

配料：

1. 300克瘦牛肉

2. 2个红洋葱

3. 2个大土豆

4. 2个胡萝卜

5. 1个番茄

6. 100克豌豆

7. 2个大蒜

8. 盐、胡椒粉、黑胡椒粉适量

9. 食用油适量

10. 清水适量

做法：

1. 将瘦牛肉洗净切成小块备用，将红洋葱、大土豆、胡萝卜、番茄、豌豆、蒜全部洗净备用。

2. 在一个大锅中倒入适量的食用油，将洋葱、蒜炒香。

3. 加入瘦牛肉翻炒。

4. 将土豆、胡萝卜切片或切块加入锅中，继续翻炒。

5. 加入适量的清水，调入盐、胡椒粉和黑胡椒粉，煮开后转小火慢炖。

6. 直到牛肉和蔬菜的汁液都释放出来，菜品煮烂为止。

7. 最后加入豌豆翻炒均匀即可。

这道迷之炖菜既美味营养，又简单易做，值得一试。

谁能提供点炖菜、煮菜的菜谱

冬瓜炖鸡爪，可以补骨胶原，先把鸡炖十多分钟，再把冬瓜放进去一块炖到熟，炖的时候加点姜。

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食材用料：

山药1根相克食物

胡萝卜1根相克食物

豆腐半块相克食物

炖熟牛肉一碗

食用油适量

菜谱做法：

1.胡萝卜，山药准备好

2.胡萝卜，山药洗净去到山药毛和皮，用刀去成滚刀块，下入油锅炸到表面金黄捞出备用

3.豆腐准备好切成棱形块

4.用炸过油炸制表皮金黄

5.捞出备用

6.然后把一碗熟炖牛肉放入汤锅中，把山药，胡萝卜，豆腐块一同下入，开锅后炖20分钟，使之莱入味即可成出品尝美味