柳蒿芽的作用(柳蒿芽的药用价值)
柳蒿芽的药用价值
柳蒿芽能吃到六月份左右。
柳蒿芽是一种山野菜，也是北方的一种特产野菜，南方相对少见。它长得和艾草十分相似，不过叶片比艾草更长更绿，和柳叶也比较相似，而且多长在柳树之下，可能也因此得名叫柳蒿，每年的6月份正是吃柳蒿芽的好时节。
柳蒿芽有着独特的香味、而且香味浓郁、口感鲜嫩、味道鲜美、营养丰富，有解毒消炎、养肝健胃等功效，夏天适量食用有利于预防中暑和上火。
柳蒿芽的药用价值与功效
柳蒿芽与黄蒿不是一种，黄蒿和柳蒿比较好区分，从颜色上就可以区分出来，柳蒿芽略显发白，黄蒿则是淡绿色的。
柳蒿为菊科多年生草本植物,其嫩茎叶为柳蒿芽，柳蒿芽是可食用的，其味苦而辛，具有较高的食用价值与药用价值。
需要注意的是，柳蒿芽采到家择完洗完以后要迅速焯水，不要隔夜放置，因为隔夜以后，柳蒿芽就会显得发硬并且要重新摘去一部分，不然的话吃起来口感不好。如果你想把焯好的柳蒿芽晾干，一定要选择晴好天气当天焯好当天晾干，隔夜以后颜色就会发黑，不但吃起来不爽从外观上看觉不漂亮。
柳蒿芽有啥功效
区别艾蒿和苦蒿的方法是：艾蒿比较矮小，长满白色的茸毛，叶子直接长在主茎上，不分杈。苦蒿是深绿色的，比较高大，能长到一米多高。两者从外观上还是很容易分辨的。
苦蒿也是药。但是它的性质与艾蒿不太一样。艾蒿是热性的，苦蒿是寒性的。艾蒿可以散寒，而苦蒿是清热的。
苦蒿和艾蒿一样都含有挥发油，二者都能够清洁皮肤、祛除湿毒、杀虫止痒，可以调理皮肤病，比如湿疹、疥癣、疮疡。但新鲜艾叶有刺激性，而新鲜苦蒿更平和，给小孩用效果更好。
艾蒿和苦蒿祛湿气的作用都很强，但寒热截然相反，一定要分清楚。艾蓠祛湿寒，而苦蓠祛湿热。
热盛为毒，苦蒿不仅可以祛除一般的热，而且可以解热毒。而且它既能入里，又能出表，不论热毒是蕴积在皮肤，还是已经深入血脉骨髓，苦蒿都可以将之逐出。
柳蒿芽的功效药用
1、大耳朵毛
大耳朵毛是我国东北地区很常见的山野菜。还有其他的名字，叫大耳毛、东风菜、山蛤芦、仙蛤芦、盘龙草等，各地叫法大不相同。大耳毛菜在中国北部、东部及南部各地都有分布。这种野菜一般用来沾大酱吃或是包包子。
2、柳蒿芽
在东北农村有一种野菜“柳蒿芽”一般生长在河边，沼泽，灌木丛下，是东北特有的一种草本植物，一般到春夏季采摘它的嫩茎叶食用，味道有些苦，吃到嘴里芳香宜人爽口，柳蒿芽是一种药食兼备的野菜，具有清火的功效。
3、刺嫩芽
刺嫩芽又叫刺老芽，是有名的山野菜，深受各地老百姓的喜欢，被称为“山野菜之王”，刺嫩芽最简单的吃法就是洗干净后开水焯熟，捞出后蘸食农村笨鸡蛋炒的鸡蛋酱，那味道美极了。
4、猴腿菜
猴腿菜也叫盖蕨菜，这种野菜较多见，一般在潮湿的山沟里都有，做法也很多，比如说洗净后水焯蘸酱，猴腿炒肉都非常可口，猴腿还可以水焯后晾干保存，或者腌渍保存。
5、大叶芹
大叶芹也叫二甲芹，是一种药食兼用的野菜，可以清炒，水焯后凉拌，特别是做馅更是美味，在很多地区大叶芹馅的包子饺子都是饭店的特色主打菜，可见大叶芹包馅是很有特色风味的。
6、小根蒜
小根蒜也叫大脑瓜，小时候很多人都挖过，食用简单，大多数采回来都是洗净后直接生食蘸酱，辣的过瘾下饭，也可以加些调味料做成炝拌菜。
7、荠荠菜
荠荠菜又名地菜，东北农村田地里常见的野菜，每到春天土地上长的都是一堆一堆的。可以用来包饺子，炖汤。
8、灰菜
灰菜又名灰条条，灰灰菜。是一种生命力强旺的植物，生长于田间，地头，坡上，随处可见到它们密集身影。由于太多，东北农村人一抓一大把灰菜给他们养的猪吃，猪吃了长得快。
柳蒿芽的功效与作用及食用方法
柳蒿芽是没有叶柄，叶片形状呈椭圆形，花色方面，柳蒿芽为黄色，柳蒿芽是一种野菜，菊科植物。它和艾蒿长得很像，不同的是，柳蒿芽的杆是光滑的，而艾蒿的杆是毛茸茸的,艾蒿是长在旱地，柳蒿长在湿地、沼泽。柳蒿芽比艾蒿嫩、水灵。茼蒿茎粗叶少，柳蒿茎细叶多些。茼蒿是嫩绿的颜色，柳蒿芽绿色上带有白色。味道啊，柳蒿芽的味道能和茼蒿一样嘛，形状也不一样。可以通过味道、形状、颜色等方面去区分。
柳蒿芽的药用价值是什么
柳蒿芽亩的产量可达到5000斤。
柳蒿芽是一种种植简单，抗寒、抗旱能力一流的野菜。柳蒿芽不仅营养丰富，而且口感也非常不错，非常鲜嫩，据研究发展，柳蒿芽的维生素等各种微量元素都比普通蔬菜高出一大截。常吃它对于人体非常有好处。
柳蒿芽生长于中低海拔湿润或半湿润地区的林缘和草原，是可以食用的山野菜，具有比较高的药用价值。
柳蒿芽的药理作用
柳蒿一般在5-6月份成熟，
它的嫩叶是人们食用的主要部分，焯水去掉苦味后再加工味道非常不错，既可以炒食也可以做汤，此外柳蒿芽的功效与作用也是人们对它青睐有加的原因，柳蒿拥有丰富的营养价值和药用价值，适量食用可以补充维生素和治疗一些常见的疾病，应季的时候别错过它。
柳蒿芽的食用价值
新鲜的柳蒿芽，直接晒干，可以不用热水烫，直接晒干就可以。
柳蒿芽是一种野菜，可能见过的人比较少，因为它是我国北方特有的野菜，可以食用。虽然味道比较苦，但营养价值丰富。
柳蒿芽是达斡尔民族特有的民族菜品，他们称之为“库木勒”，有野生的也有人工养殖的，主要分布在大兴安岭南北潮湿地带；这款魂牵梦绕的达斡尔族美食，现在是黑龙江和吉林两省人民最爱的美食；可做汤、炒食、蘸酱、做馅等，十多种做法；特点是清淡爽口，味道鲜美！