鸡珍的作用与功郊(鸡珍的营养价值及功效)

鸡珍的营养价值及功效

首先要明确什么是鸡胗，很多人都喜欢吃鸡胗，鸡胗有什么好处、坏处大家要清楚。鸡胗其实是鸡的胃脏，帮助鸡进行消化，一般鸡胗的营养价值很高，鸡胗含有丰富的维生素、蛋白质、鸡胗纤维，而且比鸡肉蛋白质的含量还多。

另外，鸡胗含有丰富的氨基酸、维生素A、大量的微量元素，对孩子的身体很有好处，可以放心食用。但是鸡胗也有一定的坏处，鸡胗不能多吃的原因是胆固醇含量很高，胆固醇高量能引起很多疾病的发生，所以孩子吃鸡胗不要吃太多，如果吃太多的鸡胗容易造成胃肠功能紊乱，出现腹胀、腹泻的情况。

鸡胗胆固醇的含量比较高，吃多了对孩子的健康不利，所以要适量吃鸡胗，不要多吃。

鸡珍的功效与作用

能吃，鸡胗能吃的，而且很美味可口。

鸡胗也就是鸡素子，是很多人都喜欢吃的一种肉类食材。

吃鸡胗能补充能量，平时食用鸡胗能满足人体正常代谢时对能量的需要，能加快体力恢复，也能缓解身体疲劳。

吃鸡胗能促进消化，鸡胗中还有一些天然活性成分，它对人类肠胃有明显调理作用，不单能促进肠胃蠕动，还能加快肠胃中消化液分泌，对提高肠胃消化功能有很大好处。

吃鸡胗能缓解积食，鸡胗不单能为人体补充丰富营养，它还具有一定的药用功效，人们出现积食时可以直接服用鸡胗，可以让人们腹胀的症状尽快消失。

鸡珍营养怎么样

一个鸡胗含有大约59大卡的热量，

鸡胗属于常见的肉制品，主要指鸡的胃，含有大量蛋白质、脂肪、各种维生素、淀粉酶，以及胃蛋白酶、胆固醇等。营养元素比较全面，适当摄入可以为人体提供优质的蛋白质，同时满足对于各种营养的需求。但是鸡胗属于高脂肪、高热量食物，不可过多食用。

鸡珍的药用价值

      鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

     鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

鸡珍的功能与主治

鸡素子是指鸡的胃。包括鸡肫和鸡内金。药用部分是鸡内金

　　鸡内金鸡肶胵里黄皮鸡肶胵鸡盹内黄皮鸡盹皮鸡黄皮鸡食皮鸡合子鸡中金化石胆化骨胆

　　主要成分：含胃激素、角蛋白等。出生4～8星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。砂囊含维生素(总量100克)：维生素B1100微克，B2200微克，尼克酸7.O毫克，抗坏血酸5毫克。主含促胃液素，能刺激胃粘膜分泌胃液(胃蛋白酶)，并含淀粉酶；另含类角蛋白及多种氨基酸和黄色色素。又含有17种氨基酸和6种蛋白质；氨基酸总含量为80.8%。

　　性状：为有规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

　　功能主治：治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。1.消食健胃：主要用治多种饮食积滞，消化不良，小儿疳积发热等证。2.固精缩泉止遗：可治遗精遗尿。近年又用治尿路、肝胆结石，有化坚消石之功。1.消食化积健胃可用于饮食积滞、消化不良所出现的腹胀、胃脘不适、腹泻、嗳气。2.止遗尿本品能收涩止遗，多用于小儿遗尿。3．化石通淋：用于泌尿系结石、小便涩痛。

　　用法及用量：内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。

　　其它：凡脾弱无积者慎用。

　　如果是鸡的内脏器官的话，应该是指鸡的砂囊（又叫嗉囊）。