鱼类做成什么好吃？

红烧、清蒸~~~什么都可以~~但是主要是要看个人口味和鱼的种类~

请介绍几个用鱼做的菜.

我也喜欢吃鱼,最喜欢做鲫鱼吃,
选9-12CM的小鲫鱼,味道会比大的好哦!
洗净后,洒上盐,入味.十五分钟就好.
准备好蒜瓣,姜,葱, 花椒,辣椒.
油加热后洒上一点点盐, 放入鱼, 煎.
不要煎得太老了,两三分钟就翻过来煎另一面,
油一定要够,为了避免粘锅, 可以围著鱼再圈一圈油.
放入蒜瓣,花椒和姜,最好是落在油里, 这样可以炸出香味,
然后和鱼在一起翻炒一下,加入酱油, 翻炒入味.
感觉差不多了就在一边放辣椒,加点点盐,炒几下,
也可以和鱼一起翻炒.
加水. 水要漫过鱼.加点醋,洒上葱.加点味精和鸡粉.
不要动锅铲.直接煮就好.鱼汤以黄色为佳.
煮上四分钟就好了.
起锅前可以抄动一下.味道更均匀一点吧.
试一下啊 ,很简单和的.
反正我隔几餐就要做了吃一次的, 呵呵.

鱼可以做成什么菜?怎样做?

可以做酸菜鱼 

主料：1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,料酒两匙。9,鸡精一匙。

做法：1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。

2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。

3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中

4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。

5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅。

7、起锅后撒上葱花即成！

这样就做成了。望采纳！