哪些菜又好吃，做起来又简单？

一、鸡蛋

鸡蛋是懒人厨师的一大救星。它营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。

1、懒人炒蛋：

做法：鸡蛋数目随意，根据鸡蛋数目而定，锅内放入尽量少的油。将油烧得微热，把鸡蛋直接打锅里，用筷子搅和，等鸡蛋凝固后立即盛出，不要太久，否则不够嫩。撒上点胡椒和盐即可。用来拌饭和拌面，好吃！进入娱乐时尚论坛

2、鸡蛋炒豆腐

做法：锅内加油，烧热，放入嫩豆腐一块，用勺子边捣边炒，打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味，盛出即可，黄白相间，好吃好看，适合拌饭。

3、碎椒炒蛋

做法：尖椒数个剁碎，放入碗中，再打入鸡蛋，加入少许盐、胡椒调味，搅拌均匀，锅内放油加热，倒入搅拌均匀的蛋液，炒熟。下饭！

4、蛋粥

做法：剩饭倒入锅里，加水煮成粥，打入鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点儿盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。

二、虾

虾可是好东西啊！不是有一句话说“男人吃虾，女人吃蟹”吗？其实不管是男是女，对这么营养丰富、又好吃的东西，谁肯轻易放过呢？现在介绍几种懒人吃虾的好办法，省事、简单、解馋！

1、白灼虾

做法：虾洗净，水烧开。放虾入水，变红捞出，蘸醋吃。

2、微波虾

做法：虾洗净，晾干，放入微波炉，小火加热即可，将姜末、醋、香油混合成调味汁，吃起来清香扑鼻。

专家视线：

人体免疫力的高低受多种因素影响，其中营养因素起着十分重要的作用，运用营养手段来调节人体的免疫状况，提高机体抵抗力十分重要。拿鱼虾类食品举例，这类食物中富含蛋白质和微量元素硒，蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，参与免疫组织和器官的构成；微量元素硒是一种抗氧化剂，硒缺乏可降低机体的抗感染能力。

三、黄瓜

黄瓜你喜欢吃吗？它口感爽脆，颜色悦目；而且，热量低，除湿利水，清热解毒。夏天多吃黄瓜，可谓一举多得，偷懒也偷得有道理。

1、黄瓜三明治

做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。

2、酸奶黄瓜

做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。

3、盐黄瓜

做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。

专家视线：

结合夏天的特点，不要吃很油腻的东西，尽量做得清淡一些，可以适当地吃一些凉拌菜，搁一些调味品，调节一下口味，如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用，而且利口，增食欲。

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