苦荞醋的功效与作用价格表(苦荞醋怎么食用方法)
苦荞醋怎么食用方法
清泉的苦荞醋总酸是≥5°/100ml，可以每天少喝一点点，可以降三高。
苦荞醋的食用方法
荞麦面粉是很多人都吃过的一种食材。喜欢吃面食的人肯定都吃过荞麦面粉做的面条，荞麦面粉做出来的面条不仅味道好，口感也是绝佳的，吃起来更劲道。不过除了面条以外，荞麦面粉的做法还有很多种，这里就为大家介绍一下关于荞麦面粉的一些其他的做法！
1、拔鱼：将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊（比烙饼面稀），待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一丝丝的拨，类似小鱼儿，再烧开锅后捞出，配以合口的热汤浇食，现吃现拨。
2、烙饼：发面，和好面，擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉、少许盐，或只加入麻酱一种，外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩美味。
3、方便面：亦称挂面，各种市场均有售，食法简便。如吃热面，把适量的水烧开至完全沸腾时，将方便面分散放入锅内后，用筷子搅拌至水开。保持锅里的水微沸状态，直至把面煮熟，捞出沥水，浇入配有肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和适量的霉干菜等鲜美的佐料汤。如吃凉面，先将开水晾至50度左右，把方便面浸泡20分钟左右，待泡软，把水沥干，加合口味的佐料调好凉拌即可。如不浸泡，可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟以后，晾干加佐料拌食即可。
4、凉粉：先将荞麦面粉用温水调成稀糊，锅里放适量的冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅里倒，一边倒一边用勺子搅（防粘锅），直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却，冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。
苦荞醋怎么吃比较好
酿造原料不同，功效作用不同。
1.白醋即用蒸馏过的酒发酵所制成的，基本只含有醋酸和水两样营养元素。白醋口味单薄，酸味也比较浅，通常作为不影响菜色的调味品，除了食用性，白醋的美容养生效果也非常好，比如可以用来洗脸或泡脚等。
2.荞醋其实是以苦荞为主要原料而制成的一种醋，苦荞醋里面的氨基酸、葡萄糖、钙铁锌等微量元素的含量都比较高，经常吃苦荞醋不仅能补充营养，而且还可以提高自身的免疫力，减少病毒感染的几率。
苦荞醋的营养价值
1.苹果洗干净，切薄片或小丁。
2.准备一个干净的瓶子，瓶底放入一层冰糖，再放入一部分苹果。
3.再铺一层冰糖，倒入剩余的苹果，倒入荞麦醋，完全盖过食材。
4.冰糖可以根据个人口味放，都放好后瓶口封上一层保鲜膜，盖上盖子。
5.放置于阴凉通风的地方，密封保存两个月。泡苹果就做好了
6.喝的时候拿出来直接饮用或兑入蜂蜜饮用即可。
苦荞醋的制作方法有哪些
荞粉，中国贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以安顺和毕节荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。
做法
以荞麦磨浆，熬制后冷却成固体，切成小块，浇以腐乳，红油、蒜水、姜水、葱花、炸黄豆、脆花生用竹叉搅拌食用。
做法一：
荞粉
1、乔面淀粉和水的比例大约是1比6,锅里倒入一杯乔面粉，再倒入1杯清水，先把乔面粉搅匀，最后再倒入剩下的5杯水。
2、放在炉子上加热，同时用筷子往同一方向划圈，刚开始的时候可以慢一些（不然会比较累），当绿豆水开始冒泡泡的时候，划圈的速度就要快一点了（还要小心别让溅出来的泡泡给烫着），大概搅拌1分钟左右，看到泡泡破裂的地方程半透明状，就可以关火了。让其自然摊冻。
3、将自然摊冻的凉粉放入冰箱冷藏几个小时，然后随自己的喜好，用刀切成各种形状，装入碟里，再调上自己喜欢的味道，就可以吃了。
提示：切凉粉的时候，刀要时不时地沾点凉开水，以防粘刀
做法二：
荞粉
原料：荞凉粉300克，酥黄豆20克，酸萝卜20克，大头菜粒、炸花生米适量。
调料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量。
制作方法：拌。将荞子去壳，磨成粉加水和适量的明矾水调匀，荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉，然后将荞凉粉划成小菱形块，摆于盘中成菊花形状，放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等。用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁，淋在荞凉扮上即成。
风味特色：辣香爽口，生津解暑，清凉降火。
技术要领：荞粉与水的比例 必须准确，明矾水不能过多。
做法三：
原料：荞凉粉300克 酥花仁、酥黄豆、香葱花、姜米、蒜泥、精盐、味精、白糖、醋、豆豉酱、芝麻酱、豆瓣油、红油各适量
制法：用波纹刀具将荞凉粉切成薄片，码入盘中，淋入用精盐、味精、白糖、醋、豆豉酱、芝麻酱、豆瓣油、红油、姜米、蒜泥调成的味汁，最后放入酥花仁、酥黄豆，撒上香葱花，即成。特点：造型美观，味道醇厚。
贵州美食荞粉
荞粉是居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激。如果是用铜制漏匙拉成细丝，腐乳改为香醋，则称为“醋丝丝”,味道就比较清淡了。
原料：荞粉300克，酥黄豆20克，酸萝卜20克，大头菜粒、炸花生米适量。
调料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量。
制作方法： 拌。将荞子去壳，磨成粉加水和适量的明矾水调匀，荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉，然后将荞凉粉划成小菱形块，摆于盘中成菊花形状，放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等。用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁，淋在荞凉扮上即成。
风味特色：辣香爽口，生津解暑，清凉降火。
技术要领：荞粉与水的比例 必须准确，明矾水不能过多。