苦栗子作用(苦栗子的功效和作用及食用方法)

更新：2023-03-12 08:08编辑：bebe归类：两性养生人气：0

苦栗子的功效和作用及食用方法

不能

板栗会苦的主要原因是因为板栗坏了。板栗坏了没有其他方法补救了，只能贮藏方法加强一下。

贮藏技术：

1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。

2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。

3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。

你这是野生板栗吗，这是青冈力树的果子。当然不好吃啦，是苦的啦。

首先你要确定那是栗子，其次，苦味之所以不招人喜欢，是因为在自然界中，苦往往与毒密切联系，虽然我不一定，但还是尽量别吃

苦粟子过滤后的渣还可作食品。

苦槠树分布在长江五岭以北各地，常生于密林中，成熟的苦槠子像板栗一样，灿烂的开在枝头，微风吹过，成熟的苦槠子啪啪的落下来，用树枝拨开落叶，下面藏着很多成熟的苦槠，

捡回去用簸箕铺在太阳底下晾晒，直至苦槠子开裂，露出里面白白的果仁，这时即可剥壳取肉，放进水里浸泡几天去除涩味，

可能是发霉、变质了。

板栗本身是脆甜的，若发苦就是坏掉了。板栗的储存方法就是把煮熟的板栗晒干或风干保存，但这样吃起来没有新鲜的口感，生的板栗就需要晾晒2-3天，装进篮子里或者是放在阴凉通风的地方，这样可以将板栗保存较久的时间。

食材：

板栗300克、玉米油、白糖、麦芽糖70克、普通面粉、猪油、鸡蛋各适量

制作步骤：

第一步：新鲜板栗去皮，放入料理机中打成泥（800克），再倒入锅中翻炒。往锅中分次加入50克玉米油并炒匀，待板栗泥中水分减少，再加入30克白糖，炒至浓稠状，加入70克麦芽糖并炒匀，炒成不粘锅铲的团状，放凉备用。

第二步：制作水油皮。大碗里准备180克普通面粉，再加入60克猪油和15克白糖，把手洗干净后下手抓匀，然后分次加入60克左右室温水并揉匀，最后放在保鲜袋中松弛半小时。

第三步：制作油酥。大碗里加入180克普通面粉，再加入95克猪肉（或者60克玉米油），下手把面粉抓匀，然后按照视频中的手法来搓酥。搓好团成球，放到保鲜袋里松弛半小时。

第四步：取出水油皮面团，直接搓成条再切成18克左右的剂子，并在手心按扁；把油酥揪成10克的小剂子，然后像包包子一样用油皮包住油酥。

第五步：取第一个包好的剂子直接擀成牛舌状，再卷起；都做好后取第一个卷好的剂子，再次擀长后再卷起来；再次都做好后，仍然取第一个卷起的剂子，在中间用擀面杖压一压，压好后对折，整成圆饼再擀薄。

第六步：把炒好的板栗馅儿搓成条，再切成20克左右的小剂子并搓圆。然后用擀好的面皮包上馅儿，用虎口法包好并放到烤盘上。

第七步：取一个鸡蛋黄充分搅散，然后均匀地刷在包好的板栗酥上，待蛋液稍微干一些，用快口的小刀，在板栗酥上面画上十字花刀。

第八步：烤箱预先180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火175度烤30分钟左右即可出炉。