黄焖砂锅怎么做好吃？

1、主料：鸡腿3只、干香菇50克。

2、辅料：土豆1个、洋葱适量、野山椒适量、姜片适量、青椒适量、干辣椒适量、香葱适量。

3、做法：

（1）准备好食材（鸡腿、干香菇、土豆、洋葱）。

（2）鸡腿洗净，并切块，加入料酒腌制20分钟（鸡腿也可以用三黄鸡代替）。

（3）砂锅中倒入适量的油，七分熟后放入姜片、野山椒（野山椒有点辣，不能吃辣的少放一点）。

（4）倒入腌制好的鸡块，翻炒片刻。

（5）加入老抽、生抽、盐翻炒均匀。

（6）倒入香菇水，烧开后，再倒入香菇，加入白糖，转中小火焖15-20分钟（干香菇先要洗干净，然后再用热水泡发）。

黄焖砂锅的做法

原料：鸡子、土豆、大蒜、盐、白砂糖、南德、生抽、花椒、八角。

做法步骤：

第1步、鸡子清洗一下后与水一起放入锅中，煮一会。捞出洗净。

第2步、炒锅预热后加入少许的油，放入适量白砂糖，炒出糖色。

第3步、倒入鸡子，翻炒几下后调入适量盐、南德、生抽、花椒、八角翻炒均匀。

第4步、加入适量清水，煮开。

第5步、把煮开的汤汁倒入砂锅内，大火煮开口换中小火炖煮。

第6步、炖煮至鸡子快熟的时候放入土豆。

第7步、的炖煮至菜熟透就可以了。

砂锅怎么做香味？

香不香同食料关系更直接，砂锅用慢火炖制味更好。