高粱的作用与功效(高粱米的作用与功效)
高粱米的作用与功效
热性。
高梁中含的脂肪及铁较大米多。而高粱籽粒含有的丹宁绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。
田间管理：
(1)间苗补植：高粱播种后20~25天，苗高15公分时，实施第一次间苗，到苗高25~30公分，实施第二次间苗，最后株距保持约10公分，如发现缺株时，可挖取间苗中要拔除的健壮苗来补植。
(2)中耕除草：高粱生育期间，按照杂草发生情形，实施中耕除草2~3次，尤其生育初期，特别注意将杂草除净，以免影响发育。若使用除草剂时，应在播种覆土后萌芽前喷施。
(3)培土：第一次中耕除草后，随即施追肥於植株旁，并将土壅培於植株茎部，以防止倒伏， 促进发育。
燕麦米的作用与功效
黑米燕麦米大米完全可以煮粥，是绝配保健食品，黑色食品具有延缓衰老 、 润五脏 、 滋补肝肾、 治疗便秘等辅助功效。
燕麦主要功效，降血脂，降血糖，减肥等，为了口感不妨在放10粒大枣。这个粥煮出来是无可挑剔的美食。
煮粥时不能全部一起放，先放黑米，因为黑米不好熟，再放燕麦大米和枣，快熟时撒少许黑芝麻，有条件可以把黑芝麻磨成粉放里边增加口感。喜欢甜味适当放点冰糖。
高粱米是热性还是凉性
五谷杂粮
温性 糯米、高梁、黑糯米、核桃、栗子、熟芝麻、葵瓜子、腰果、花生、杏仁
平性 黄豆、黑豆、红豆、花豆、蚕豆、白扁豆、野米、精白米、黑麦、糙米、小米、燕麦、生芝麻、无花果、西瓜子、南瓜子花生、莲子、松子、芡实、桃仁
凉性 小麦、大麦、荞麦、薏仁、绿豆
为了健康，大家都说要吃五谷杂粮饭，少吃白米饭；可是专家说，有些人吃不得，吃错反而更糟糕！
糖尿病人为什么不能吃高粱米
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。而且高粱米属于粗粮，所以含糖量较低。高粱米含糖量不高，非常适合于高血糖的患者食用，但是在做高粱米饭时时间会长，胃不好的人不建议吃。建议可以将高粱米打成粉然后吃，以免对胃造成不利影响。但是要记住，糖尿病患者尽量不要吃含糖高的食物。
高粱米的功效与作用及营养价值
粘高粱米具有促进消化、补充营养的作用。粘高粱米含有丰富的膳食纤维和营养成分，能促进肠道运动
粘高粱米还含有碳水化合物、矿物质、蛋白质和膳食纤维