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裹脚是为了取悦古代男人，古代有三寸金莲之说。

相传，最初的裹脚还是来自于李煜，因为李煜一次君臣同乐的时候，迷上了一种舞蹈，这种舞蹈呢，对女子的身体有求及其的高！不仅要身材纤细，还要脚曲做新月状。从此，南塘后宫中开始风靡起来裹脚之风。

裹脚也始于五代之说，则是源自南唐李后主的嫔妃窅娘，美丽多才，能歌善舞，李后主专门制作了高六尺的金莲，用珠宝绸带缨络装饰，命娘以帛缠足，使脚纤小屈上作新月状，再穿上素袜在莲花台上翩翩起舞，从而使舞姿更加优美。

缠足女性因为走起路来比较慢，加上艳丽服饰，缠足女性倍感娇柔，看上去婀娜多姿，于是深得当时男子喜爱。

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慵懒的午后，调皮的阳光不安分地跃上窗台，轻巧地挤入绿色的百叶，偷偷探窥那熟睡的香甜。

呢喃的呓语让它吃吃地笑弯了腰，一不留神忘形地滑落跌碎一地，纤淡印迹扰醒清梦悠悠。

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古代的鞋子

从文化史的角度考察，鞋子是人类服饰文化的重要组成部分，在古代被泛称为“足衣”。鞋子对推动人类服饰改革、发展，曾立下汗马功劳，它不仅注重于实用，同时有着审美装饰的功能；有些鞋子还代表了等级的标志和礼仪的规范，并且深刻反映了历代人们的良好祝愿，具有浓厚的文化内涵。从制作工艺本身来说，鞋子还是一种艺术品，具有较高的文化价值、历史价值和艺术价值，并与民俗学，工艺学、美学、考古学等学科密切相关，它是一个国家，一个民族的物质文明和精神文明的表现。中国鞋子的发展，经历了从无到有，从简到繁，从粗到精的过程，历史十分悠久。从古到今，创造众多，不仅样式多彩，而且在造型、色彩、技巧上部有丰硕的成果。为了更好地弘扬民族文化传统，学习、继承并发扬光大民族传统，我们对我国鞋文化史进行探索，是一件十分有意义的事。

在我国旧石器时代，原始人类以各种简单的石制工具捕获动物。在得到动物后，就带到自己的洞穴里，“食其肉而用其皮”，这就是历史上“茹毛饮血”、“食草木之实，衣禽兽之皮”的猿人时期、为了不受外界的气候条件以及地面条件的影响和威胁，他们不仅制作兽皮衣来抵御风寒，并且知道用兽皮来保护脚，就是用兽皮简单地将脚裹住，达到不受冻．不被刺伤的目的。

古代把人类身上的服饰分作首衣．上衣．下衣和足衣。足衣，就是古人对鞋与袜的总称。当时，社会生产力极其低下，没有发明纺织。“妇人不织，禽兽之皮足衣也。”(《韩非子•五蠹》)据专家研究，人类经历过赤足时期，后来才发明了鞋子。在比较寒冷的地区，当时的原始人用一种小皮条将割成整块的兽皮包扎在脚上，实际上是一种兽皮袜。这是最早的“足衣”，已有数万年以上的历史。因用于裹脚，亦有“裹脚皮”之称。据推断，它是最古老的原始鞋，也是今天鞋子的原始形态。

在我国虽然至今未发现这种“原始鞋”的实物．但在考古出土文物中，有反映远古居民所着靴鞋的形象，为我们研究中国远古时期文化史，提供了生动的资料。

1973年秋，在我国青诲大通县孙家寨一座属于马家窑文化的墓葬中，出土了氏族时期的一件陶器，上面一人．足上已穿鞋，而且鞋尖上翘。鞋翘，是中国古鞋最典型的特征之；有史料记载，中国鞋翘始于石器时代，从以上文物的发现看，鞋翘起源时期还可提前。马家窑文化属于新石器时代，据测定，其具体年代为五千或五千八百年前，约相当于我国传说中炎帝到黄帝时代，即原始社会向奴隶社会的过渡时期、那么，当时原始人是如何从“裹脚皮”逐步过渡到鞋子的呢?当时穿的鞋及鞋翘究竟是什么原料制作的呢?是皮靴还是草鞋，木屐?具体形状又怎么样?我们仍处于无知状态。

履是自汉以后对鞋子的总称。古代称鞋为履，履本为动词，是“践”、“踩”或“穿鞋”的意思，但称鞋为履后，履也就有了名词的属性。古代的履种类繁多，以质料来分，有布帛，草葛和皮甲三种。布帛履是以丝、麻、绫、绸等织物制成的履。草葛履是以蒲草为原料，经碾搓编织而成的鞋子。皮甲履有生皮和熟皮之分，以生皮制成的称革踏，以熟皮制成的称革千。

我国古代鞋子款式都鞋头上翘，称“翘头履”。唐代的翘头履多以罗帛、纹锦．草藤、麻葛等面科为履面，其履底薄，履帮浅，较轻巧便利，翘头做成风头、虎头等，生动逼真。此外还有重台履、高墙履．勾履、芴头履等名称。

屐，一种鞋底装有双齿的鞋子，它主要是以木料为主，称木屐。木屐是由面、系．齿三个部分组成。面即为鞋面，鞋面上系有鞋带，即系。齿在屐的底部前后，呈直竖式。

汉代末年，女子出嫁多穿木屐，屐上彩画十分美观。晋朝，有一种木屐，面、帮、齿全部用整块木头制成，帮代替了原来的系。还有—种，它的双齿可以任意拆卸；据说，这种木屐为南朝诗人谢灵运所创，称谢公屐，为登山旅游时穿用，可以在上山去前齿，下山去后齿，以便保持人体平衡。

舄，古代一种加有木底片用五彩带系之的鞋子。在古代的诸鞋中，以舄为贵。舄的穿着只限于朝觐、祭祀时穿用，而履随时可用。舄是双底，木制或注蜡，以防潮湿。周代君王之舄为白、黑、赤三种颜色，其赤为上服，其次是白舄与黑舄；而王后为赤、青、紫三色，以紫色为上服，其次是青舄和赤舄，在隆重的庆典，君王穿赤舄，王后穿紫舄，舄的材料是绸缎。

靴，一种高度在踝骨以上的长筒鞋，原为北方游牧民族穿用，多为皮革制成。我国在三干八百多年前，已有皮靴出现。战国时期，赵武灵王提倡“胡服骑射”，靴才开始流人中原。南北朝时期，妇人常以冬至日添置履袜及靴。而靴流人中原作为礼服配套时，造型更为完美；这时，开始有六合靴出现(用六块皮革拼合缝制而成)。到唐代，官庶普遍着靴；靴有长筒、短筒、圆头、平头、尖头等多种款式。宋代初期制鞋工艺仍沿用唐、五代。宋后期，用黑革为其面加以靴筒，里面衬毡子，靴高八寸，文武官员按其品级服色来饰其靴边缝滚条。宋、辽、金、元时期，靴的式样较多．有鹅头靴、云头靴、花靴、颉嘴靴、旱靴、革翁靴、高丽式靴等，造型简单，靴的颜色随衣搭配。

自明代起，朝廷开始禁止庶民穿靴，穿靴已有等级制度。到了清代，男子穿便装时以鞋为主，但穿公服时仍需要穿靴子。靴子的面料多为黑缎，式样初期为方头，后改为尖头，但和朝服配套的靴子仍是方头靴。民间的尖头靴，贫富式样相同，只是用料有严格区别，富者在春秋时，可穿青素缎靴，冬季可穿青绒靴。贫者只能穿青布靴。在官场，牙缝靴为高级官员所穿，其他官员所穿大都是黑色缎料方头靴；而武弁、公差所穿的靴子又称“爬山虎”，也就是轻便短筒薄底靴。

旗鞋，俗称“花盆底鞑”，是清代满族旗人妇女穿的一种高底鞋，鞋子为木底，跟在中部。由于满族妇女从小骑马，从不裹脚，她们习惯穿这种鞋，尤其是贵族妇女，普遍穿这种鞋，所以称为“旗鞋”。旗鞋的木跟镶装在鞋底中间，一般有三寸多高，整个木跟用白细布包裹，也有外裱白绫或涂白粉，俗称“粉底”。旗鞋的面料为绸缎，上绣五彩图案。随着年龄增长，鞋底高度也逐渐降低，一般老年或劳动妇女，多穿稍矮的或平底鞋，如“船形高底鞋”等。

三寸金莲既指女人的小脚，又特指缠足女人所穿的鞋。

缠足风俗在中国历史上到底在什么时代开始，至今也没有确切的说法，专家们意见难以统一，各有各的说法。

有的学者依据民间传说，认为三寸金莲出现于隋朝。该民间故事是：隋朝时，荒淫无道的昏君隋炀帝，经运河去扬州游玩，不想用男子，而改用百名美女为他拉纤。一位姓吴的铁匠的女儿吴月娘被选中，由于吴家父女非常痛恨隋炀帝，因此商议后准备借此机会刺杀隋炀帝。为此，吴父专为女儿打制了一把三寸长、一寸宽的蓬花办刀。吴月娘将刀用布裹在脚底下，同时把脚也尽量裹小，又按裹小的脚做了双鞋，鞋底上刻上莲花，十分漂亮。隋炀帝在龙船上见到吴月娘后，非常喜欢，就下旨召见吴月娘近身，想看看缠足。吴月娘借口其秀足只能让皇上一人欣赏，于是隋炀帝喝令左右退下。吴月娘等隋炀帝身边无人时，只才慢慢解开裹脚布，突然抽出莲花刀刺向隋炀帝，隋炀帝一闪身，被刺中了手臂。此时，隋炀帝一边大叫“来人抓刺客”，一边随即拔刀向吴月娘砍去。尽管吴月娘没有被砍中，但自知事已败露，便投河自尽了。这件事给隋炀帝刺激很大，他当即就下了一道圣旨：“女子再美，裹足者不选”。此时传到民间后，人们为了怀念吴月娘，竟鼓励女人裹起脚来，以示纪念，缠足风俗由此而来。

不过传说毕竟是传说，大多数研究鞋文化的学者认为根据现有历史资料来看，应当是在南唐(公元937年—975年)。据考证，南唐皇帝李后主喜欢美色及音乐，他用黄金制成莲花台，高六尺，令宫女睿娘用帛缠足成弓状，在金制蓬花台上跳舞。

李后主令宫女舞娘用帛缠足，使脚纤小弯曲作新月状成弓形，并在金制莲台上面跳舞，回旋有凌云之状，宫女舞娘的小脚以及所穿的鞋被称为“三寸金莲”由此得名。此后，宫内外皆仿效之，形成妇女纤足以小、瘦、尖为美、为贵的民俗。

而缠足风俗自南唐开始一直沿袭到辛亥革命年间，不过民国年间此风俗并未杜绝，甚至在解放初期仍有极少地区还有缠足习俗，上下一千多年。中国土地辽阔、人口众多，各地方、各地区女人所穿的三寸金莲又形成了具有地方特色的款式。大体讲三寸金莲分南北两大类，南方以浙江的舟山、宁波、绍兴、嵊州及安徽的黔县为代表；北方以北京、天津、青岛为代表。相对讲，南方的三寸金莲较别致、细腻，绣工考究。北方的三寸金莲较粗犷有力，较大方。

在缠足风俗鼎盛的清朝年间，缠足女子为了衬托其三寸金莲，以博得男人欢心，还喜欢穿用腿带、藕覆、套裤。

腿带，指缠足女子用于缠束在小腿上的带子，质料有棉织及丝、缎等，考究的在腿带上绣上图案。

藕覆，分两种，一种是像裤脚的脚管形状，是套在裤脚外面；另一种是一块长方形棉布或绸缎，有夹里，是卷扎在踝骨上部、裤脚外面。两种藕覆的用途是覆盖踝骨的畸形，增加脚部美感。藕覆上面均绣上五彩图案。

套裤，清代女子喜欢穿套裤，套在腿上至踝骨部；套裤上有系，用时系在腰部，目的是为了御寒及增加脚部美观。

在民国时代，由于新文化运动影响，西方鞋文化开始渗透中国，机械生产的各种布鞋、胶鞋、雨鞋、塑料凉鞋以及高跟皮鞋、皮靴流入中国；至此中国的鞋文化吸取了西方鞋文化的优点，结合中华民族的特点，走向了高速发展的道路。

综上所述，中国鞋文化历史悠久，具有鲜明的民族特色，即使在当代也是如此，比如一带女布鞋几乎成了中国妇女的国鞋，而外国妇女到中国最喜欢购买的就是一带女布鞋。更令国人骄傲的是：20世纪初，人们意外地在辽宁凌源牛河梁红山文化(公元前3500年)遗址中，发现了一件裸形少女红陶塑像，可惜头部、右足缺失，残高不到十厘米，左足上却穿着一双短筒皮靴，其特征十分明显。这就把我国制鞋工艺史上溯到五千五百多年前。

此外，鞋文化专家在新疆温泉县阿尔卡特草原发现的一尊石人像(据测定约在公元前3000年左右)，它身高2米，圆脸深目，面部饱含威武神情，身穿宽厚的翻领大衣．腰间束带，足登高筒皮靴。它真实地反映了远古居民着靴的原始面貌，以及远古鞋文化的特征。

古代人穿的鞋子叫什么？

草民穿的就多了、想草鞋、粗布鞋写作履、屐之类的、按不同朝代、不同的人、不同习惯、叫法不同官员上朝得穿官靴、按等级有不同的材质、在家也可穿其他布料好些的鞋子皇帝一般穿靴、最好的材质做的、像丝绸之类的吧反正、古代人主要是看材质、而不是样式、总之、基本上谁有钱谁就有好鞋、求给满意啦！

古代女子送绣鞋给男子是什么意思

因为“鞋”与“谐”同音，历来都被看作是喻意着和谐、进步的吉祥物，如送鞋给新婚夫妇是祝愿他们“白头谐老”，送鞋给仕途中人是取其“步步高升”之意……，而在堪舆学中，成双成对的鞋堆放在一起时所表现出来的形态，喻意着家庭生活的和谐程度

历史记载高跟鞋古代是男的穿的？

中国的高跟鞋可以溯源于明朝，定陵中出土的高跟鞋基本上已经有了现代的形状。而清代满族旗人所穿花盆底，高出的是中间鞋底，不能算严格意义上的高跟鞋。

古代男人穿什么样的鞋

那得看他当时所处的社会阶层啊。那时候的社会底层的人说不定还没鞋子穿呢，或许是穿草鞋，布鞋之类的。你想像那些大官的话就可以不用穿草鞋啊，可以穿靴子之类的啊。

古代男子服饰的具体名称~要具体的~如（流彩暗花云锦裙）~必须是男的~最好连鞋子和发饰也有

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女人裹脚不是从清代开始的，一直上推，大约产生于五代或宋初。反正，唐朝人不裹脚。裹脚之风兴盛于明清。

宋朝时只有高贵女人才裹脚，普通妇女是不裹的。而且当时对裹脚的要求只是纤直，还不至于到后世伤筋动骨那么厉害。

据说，古代女人裹脚是因为南唐后主李煜喜欢观看女人在“金制的莲花”上跳舞，由于金制的莲花太小，舞女便将脚白绸裹起来致脚弯曲立在上面，跳舞时就显得婀娜多姿，轻柔曼妙，本来是一种舞蹈装束，后来慢慢地从后宫向上流社会流传，在以后，民间女子纷纷仿效，逐渐成为一种普遍的社会习俗，成为一种病态的审美。

对女子来说，美是重要的。是获得美好人生的重要手段和途径，至于能不能走路，谁在乎呢？

为什么中国会流行裹脚呢？大致有两个原因，一是统治者的意志对天下百姓的影响，另外就是文化人欣赏和赞美。裹脚就起源，就与统治者相关。据说裹脚是起源于那位吟唱“春花秋月何时了”的南唐后主李煜，他的嫔妃们用布把脚缠成新月形，在用黄金做成的莲花上跳舞，李后主认为这是至美，于是后宫中就开始缠足，后来又流传到民间。只要皇帝喜欢什么，民间一定会流行什么，唐代的皇帝喜好道教文化，唐玄宗甚至号称自己是道教皇帝，所以，道教在唐朝达到了发展的颠峰，乾隆皇帝酷爱书法，所有推动了书法的发展，李后主喜欢小足女人，所有就流行了裹脚。关于裹脚的起源，还有几个说法，有说是起于南朝齐废帝妃潘玉奴，有说是起于唐末，有说是起与隋炀帝等等，但是无一例外地都与统治者们发生了关系，这也说明了这个原因。

除了统治者的意志之外，那就是文人对社会风俗的影响。古代妇女很注重头饰，然后就脚了，成语“品头论足”、“品头题足”都有议论妇女的容貌体态的含义，头和足，成为文化人眼里女性美的一个重要标准。文化人有很多对小脚的赞美之词，什么“金莲”、“三寸金莲”、“香钩”等等，都是文化人赋予小脚的赞美之词，苏东坡《菩萨蛮》咏足词云“纤妙说应难，须从掌上看”，甚至还制定出了小脚美的七个标准：瘦、小、 尖、 弯、 香、 软、 正，又总结出了小脚的“七美”：形、质、资、神、肥、软、秀，真是博大精深。

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裹脚不是清朝开始的，早就有了，而且清朝时康熙明令严禁裹脚。

裹脚也叫缠足，始于五代末。从地下发掘的文物和古文献知道，五代以前男女的鞋子是同一形制，五代南唐后主李煜在位期间，一味沉缅于声色、诗词、歌舞之中，整日与后妃们饮酒取乐。宫中有一位叫窅娘的嫔妃，原是官宦人家女儿，后因家势破败，沦为金陵歌妓。她生得苗条，善于歌舞，受李煜的宠爱。李煜诏令筑金莲台，高六尺，饰以珍宝，网带缨络，台中设置各色瑞莲。令窅娘以帛缠足，屈上作新月状，著素袜舞于莲中，回旋有凌云之态。李煜看了，喜不自禁。此后，窅娘为了保持和提高这种舞蹈的绝技，以稳固受宠的地位，便常用白绫紧裹双足，久而久之，便把脚裹成了“红菱型”，“新月型”，其舞姿也更为自然，美不胜收了 。时人竞相仿效，五代之后逐渐形成风气，风靡整个社会。

女人裹脚不是从清代开始的，一直上推，大约产生于五代或宋初。反正，唐朝人不裹脚。裹脚之风兴盛于明清。

宋朝时只有高贵女人才裹脚，普通妇女是不裹的。而且当时对裹脚的要求只是纤直，还不至于到后世伤筋动骨那么厉害。

据说，古代女人裹脚是因为南唐后主李煜喜欢观看女人在“金制的莲花”上跳舞，由于金制的莲花太小，舞女便将脚白绸裹起来致脚弯曲立在上面，跳舞时就显得婀娜多姿，轻柔曼妙，本来是一种舞蹈装束，后来慢慢地从后宫向上流社会流传，在以后，民间女子纷纷仿效，逐渐成为一种普遍的社会习俗，成为一种病态的审美。

对女子来说，美是重要的。是获得美好人生的重要手段和途径，至于能不能走路，谁在乎呢？

为什么中国会流行裹脚呢？大致有两个原因，一是统治者的意志对天下百姓的影响，另外就是文化人欣赏和赞美。裹脚就起源，就与统治者相关。据说裹脚是起源于那位吟唱“春花秋月何时了”的南唐后主李煜，他的嫔妃们用布把脚缠成新月形，在用黄金做成的莲花上跳舞，李后主认为这是至美，于是后宫中就开始缠足，后来又流传到民间。只要皇帝喜欢什么，民间一定会流行什么，唐代的皇帝喜好道教文化，唐玄宗甚至号称自己是道教皇帝，所以，道教在唐朝达到了发展的颠峰，乾隆皇帝酷爱书法，所有推动了书法的发展，李后主喜欢小足女人，所有就流行了裹脚。关于裹脚的起源，还有几个说法，有说是起于南朝齐废帝妃潘玉奴，有说是起于唐末，有说是起与隋炀帝等等，但是无一例外地都与统治者们发生了关系，这也说明了这个原因。

除了统治者的意志之外，那就是文人对社会风俗的影响。古代妇女很注重头饰，然后就脚了，成语“品头论足”、“品头题足”都有议论妇女的容貌体态的含义，头和足，成为文化人眼里女性美的一个重要标准。文化人有很多对小脚的赞美之词，什么“金莲”、“三寸金莲”、“香钩”等等，都是文化人赋予小脚的赞美之词，苏东坡《菩萨蛮》咏足词云“纤妙说应难，须从掌上看”，甚至还制定出了小脚美的七个标准：瘦、小、 尖、 弯、 香、 软、 正，又总结出了小脚的“七美”：形、质、资、神、肥、软、秀，真是“博大精深”。

缠足，在历史上也曾被禁止过。清康熙帝曾明令禁止，太平天国也曾颁布过类似法令。直到清末，海禁大开，在外来的文化和先进的知识分子不断呼吁声中，缠足的风气才非常缓慢地走向灭亡。特别是辛亥革命后，从城市到乡村缠足才逐渐被废除。今天，我们还可以看到一些有一双被称为“解放脚”或“半裹脚”的妇女，而那些真正的“三寸金莲”已越来越少见了。

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《茶经》卷上

唐·陆羽

一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。

其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如[木并]榈，蒂如丁香，根如胡桃。[原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。[木并]榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。]

其字，或从草，或从木，或草木并。[原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》。从木，当作[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。]

其名，一曰茶，二曰[木贾]，三曰[上艹下设]，四曰茗，五曰[下艹下舛]。[原注：周公云：[木贾]，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰[上艹下设]。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰[上艹下舛]耳。”]

其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。

茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济，新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠[上艹下尼]使六疾不[冫廖]。知人参为累，则茶累尽矣。

注释：

伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经.周南》：伐其条枚。掇，拾拣。

[木并]榈：棕树。：“[木并]榈，棕也”。[木并]读音bing。

根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，裂开，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。

开元文字音义：字书名。唐开元二十三年（735）编辑的字书。早佚。

[木贾]：读音jia。

[上艹下设]读音she，本为香草名。：“[上艹下设]，香草也”。

[上艹下舛]：读音chuan。

杨执戟：即杨雄。西汉人。著有等书。

郭弘农：即郭璞。晋时人。注释过、等字书。

艺而不实，艺，同“艺”，指种植技术。

叶卷上，叶舒次：叶片成卷状者质量好，舒展平直者质量差。

性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。：“腹中肿块，坚者曰症，有物形曰瘕”。

醍醐、甘露：皆为古人心中最美妙的饮品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人说它是“天之津液”。

卉莽：野草。

上党：唐时郡名，治所在今山西长治市，长子、潞城一带。

百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。

高丽：唐时周边小国之一，即今朝鲜。

泽州、易州、幽州、澶州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、北京市区北，北京市怀柔县一带。

荠[上艹下尼]一种形似人参的野果。[上艹下尼]，读音ni。

六疾不[冫廖]：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。[冫廖]，痊愈。

卷上

唐·陆羽

二之具

[上竹下赢]：一曰篮，一曰笼，一曰[上竹下吕]。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶负以采茶也。[原注：[上竹下赢]，音盈，所谓“黄金满[上竹下赢]，不如一经。”颜师古云：“[上竹下赢]，竹器也，容四升耳。”]

灶：无用突者。釜：用唇口者。甑：或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，[原注：甑，不带而泥之。又以彀木枝三亚者制之，[原注：亚字当作桠，木桠枝也。]散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。

杵臼：一名碓，惟恒用者为佳。

规：一曰模，一曰[木卷]。以铁制之，或圆、或方、或花。

承：一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

[衤詹]：一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以[衤詹]置承上，又以规置 [衤詹]上，以造茶也。茶成，举而易之。

芘莉：一曰赢子，一曰[上艹下旁][上艹下良]，以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼，如圃人箩，阔二尺，以列茶也。

[上启攵下木]一曰锥刀。柄以坚木为之。用穿茶也。

扑：一曰鞭。以竹为之。穿茶以解茶也。

焙：凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈。上作短墙，高二尺，泥之。

贯：削竹为之，长二尺五寸。以贯茶焙之。

棚：一曰栈。以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。

穿：江东、淮南剖竹为之；巴川峡山，纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，四五十斤为小穿。穿，旧作钗钏之“钏”字，或作贯“串”。今则不然，如“磨、扇、弹、钻、缝”五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字，以“穿”名之。

育：以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有门，掩一扇。中置一器，贮糖煨火，令火[火日皿][火日皿]然。江南梅雨时，焚之以火。[原注：育者，以其藏养为名。] 注释：

[上竹下赢]读音ying。竹制的箱、笼、篮子等盛物器具。

[上竹下吕]读音ju。圆形的盛物竹器。

黄金满[上竹下赢]，不如一经：语出《汉书.韦贤传》。谓留给儿孙满箱黄金，不如留给他一本经书。

颜师古：名[上竹下榴]。唐初经学家，曾注《汉书》。

无用突者：突，烟囱。成语有“曲突徙薪”。

甑：读音zeng。古代蒸炊器。今蒸笼。

篮以箅之，篾以系之：箅，读音bi。蒸笼中的竹屉。篾，读音mie，长条细簿竹片，在此作从甑中取出箅的理耳。

[衤詹]：读音chan系在衣服前面的围裙。《尔雅.释物》：“衣蔽前谓之[衤詹]。

芘莉：芘，读音bi。芘莉，竹制的盘子类器具。

[上艹下旁][上艹下良]：读音pang lang。笼、盘一类盛物器具。

[上启攵下木]：读音qi，穿茶饼用的锥刀。令[火日皿][火日皿]（注1）然：[火日皿]读音yun。没有光焰的火。[火日皿][火日皿]然，火热微弱的样子。颜师古说：“[火日皿]，聚火无焰者 也。”

《茶经》卷上

唐·陆羽

三之造

凡采茶，在二月，三月，四月之。茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采。其日，有雨不采，晴有云不

采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。

茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴，蹙缩然；[原注：京锥文也。][上封下牛]牛臆者，廉[衤詹]然[原注：[上封下牛]，音朋，野牛也。]浮云出山者，轮[囗禾]然；轻飙拂也。]又如新治地者遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形[上竹下丽][上竹下徙]然；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然；此皆茶之瘠老者也。自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤言佳者，鉴之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鉴之上也。何者？出膏者光，含膏者皱宿制者则黑，日成者则黄；蒸压则平正，纵之则坳垤；此茶与草木叶一也。茶之否臧，存于口决。

注释：

若薇蕨始抽，凌露采焉：薇、蕨，都是野菜。《诗经.小雅》有“采薇”篇，《毛传》：“薇，菜也”。《诗经》又有“吉采其蕨”句，《诗义疏》说：“蕨，山菜也”。二者都在春季抽芽生长。凌，冒着。

丛薄：灌木、杂草丛生的地方。《汉书注》：“灌木曰丛”。杨雄《甘草同赋注》：“草丛生曰薄”。

京锥文也：京，高大。《诗经.皇矣》：“依其在京”。《毛传》：“京，大阜也”。锥，刀锥。文，同“纹”。全句意为：大钻子刻钻的花纹。

臆者，廉[衤詹]然：臆，指牛胸肩部位的肉。廉，边侧。《说文》：“廉，仄也”。[衤詹]，帷幕。全句意为：像牛胸肩的肉，像侧边的帷幕。

轮[囗禾]：轮，车轮。[囗禾]，圆顶的仓。《说文》：“[上竹下丽]，竹器也”《集韵》说就是竹筛。

竹箨：竹笋的外壳。箨，读音ruo。

[上竹下丽][上竹下徙]两相通，读音亦同：si。皆为竹器。《说文》：“[上竹下丽]，竹器也”《集韵》说就是竹筛。

坳垤：土地低下处叫坳，小土堆叫垤。形容茶饼表面的凸凹不平。

9.否臧：否，读音pi，贬，非议。臧，褒奖。《世说新语.德行第一》：“每与人言，未尝臧否人物。”

注1：[火日皿]：左“火”旁，右“上日下皿”。下同。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷中 四之器

风炉：以铜、铁铸之，如古鼎形。厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其污墁。凡三足，古文书二十一字：一足云：“坎上巽下离于中”；一足云：“体均五行去百疾”；一足云：“圣唐灭胡明年铸。”其三足之间，设三窗，底一窗以为通飙漏烬之所。上并古文书六字：一窗之上书“伊公”二字；一窗之上书“羹陆”二字；一窗之上书“氏茶”二字所谓“伊公羹、陆氏茶”也。置滞(土旁)[土臬]，于其内设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰，以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉，或锻铁为之，或运泥为之.其灰承，作三足铁[木半]抬之。

[上竹下吕]：以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦如[上竹下吕]形织之。六出圆眼。其底盖若莉箧口①，铄之。

挝：以铁六棱制之。长一尺，锐上丰中。执细头，系一小[钅展],以饰挝也。若今之河陇军人木吾也。或作[木追]，或作斧，随其便也。

火[上竹下夹]：一名箸，若常用者，圆直一尺三寸。顶平截，无葱薹句[钅巢]之属。以铁或熟铜制之。

[钅复]（音辅，或作釜，或作[鬲甫]）

[钅复]：以生铁为之。今人有业冶者，所谓急铁，其铁以耕刀之趄炼而铸之。内抹土而外抹沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰方其耳，以令正也。广其缘，以务远也。长其脐，以守中也。脐长，则沸中；沸中，末易扬，则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽稚则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。

交床：以十字交之，剜中令虚，以支[钅复]也。

夹：以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味。恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。

纸囊：以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。

碾：以桔木为之，次以梨，桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。内容堕而外无余木。堕，形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸轴中方而执圆。其拂未，以鸟羽制之。

罗、合：罗末，以合贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合，以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二才，口径四寸。

则：以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁，竹匕、策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕”，若好薄者减之，故云则也。

水方：以稠(木旁)木（原注，音胄，木名也。〕槐、楸、梓等合之，其里井外缝漆之。受一斗。

漉水囊：若常用者。其格，以生铜铸之，以备水湿无有苔秽、腥涩之意；以熟铜、苔秽；铁，腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜，其囊，织青竹以卷之，裁碧缣以缝之细翠钿以缀之，又作油绿囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。

瓢：一曰牺、杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《舛(艹头)赋》云：“酌之以瓠”。瓠，瓢也，口阔，胚薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾，丹丘子，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也。”牺，木杓也。今常用以梨木为之。

竹[上竹下夹]：或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。

鹾簋：以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶、或缶。贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。

熟盂：以贮熟水。或瓷、或砂。受二升。

碗：越州上，鼎州、婺州次；丘州上，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜琉《[艹舛]赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯”。瓯，越州也，瓯越上。口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。

畚：以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用[上竹下吕]。其纸[巾巴]以剡纸夹缝令方，亦十之也。

札：缉[木并]榈皮，以茱萸莫木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。

涤方：以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升方：以集诸滓，制如涤方，处五升。

巾：以拖(纟旁)布为之。长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。

具列：或作床，或作架。或纯木、纯竹而制之；或木或竹……，黄黑可扃而漆者。长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。

都篮：以悉设诸器而名之，以竹蔑，内作三角方眼，外以双蔑阔者经之，以单蔑纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲成。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。

[注释]

污漫：本为涂墙用的工具。这里指涂泥。

中：坎、巽、离都是八卦的卦名，坎为水，巽为风，离为火。

“盛唐灭胡明年铸”：盛唐灭胡，指唐平息安史之乱，时在唐广德元年（763）， 此鼎则铸于公元764年。

伊公羹、陆氏茶：伊公，指商汤时的大尹伊挚。相传他善调汤昧，世称“伊公 羹”。陆，即陆羽自己。“陆氏茶”。陆羽的茶具。

[上封下牛]比(氵旁)：读音die2 nie4。[上封下牛]，贮藏。《广韵》：“滞，贮也，止也。”比(氵旁)，土堆。《集韵》：“比(氵旁)，小山也”。

三足铁[上竹下丽]：[上竹下丽]，通“盘”，盘子。

莉(上竹下夹)：用小竹蔑编成的长方形箱子。

木吾：木棒。崔豹《古今注》：“木吾，樟也”。

葱[艹壹]、句〔上竹下徙〕，[艹壹]，读音tan4。葱的籽实，长在葱的顶部，呈 圆珠形。句，通“勾”，弯曲形。〔上竹下徙〕，即“锁”的异体字。

耕刀之趄：耕刀，即锄头、犁头。趄，读音ju，艰难行走之意，成语有“趑趄不 前”，此引申为坏的、旧的。

洪州：唐时州名。治所在今江西南昌一带。

莱州：唐时州名。治所在今山东掖县一带。

被竹之筱：筱，竹的一种，名小箭竹。

判藤纸：产于唐时浙江剡县、用藤为原料制成的纸，洁白细致有韧性，为唐时包 茶专用纸。

竹匕：匕，读bi3．匙子。

用末方寸匕：用竹匙挑起茶叶末一平方寸。陶弘景《名医别录》：“方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落为度。”

漉水囊：漉，读音ui，滤过。漉水囊，即滤水袋。

杜毓：西晋时人，字方叔，曾任中书舍人等职。

鹾簋：盐罐，鹾，读音cuo2，盐。《礼记?曲礼》：“盐曰咸鹾”。簋，读音 gui1，古代盛食物的圆口竹器。

越州、鼎州、婺州：越州，治所在今浙江省绍兴地区。唐时越窑主要在余姚，所 产青瓷，极名贵。鼎州，冶所在今陕西省径阳三原一带。婺州，治所在今浙江省金华一带。

岳州、寿州、洪州、邢州：皆唐时州郡名。治所分别在今湖南岳阳、安徽寿县、江西南昌、河北邢台一带。

畚：读音ben3。即簸箕。

滞(土旁)布，滞(土旁)，读音shi1，粗绸。

扃：读音jiong1，可关锁的门。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷下 五之煮

凡炙茶，慎勿于风烬间炙，[火票]焰如钻，使凉炎不均。特以逼火，屡其翻正，候炮出培[土娄]状 蟆背(1)，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。

其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而芽笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠(2)，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无穰骨也。炙之，则其节若倪倪如婴儿之臂耳。既而，承热用纸囊贮之，精华之气无所散越，候寒末之。[原注：末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。]

其火，用炭，次用劲薪。[原注：谓桑、槐、桐、枥之类也。]其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。[原注：膏木，谓柏、松、桧也。败器，谓朽废器也。]古人有劳薪之味(3)，信哉！

其水，用山水上，江水中，井水下。[原注：《[上艹下舛]赋》所谓“水则岷方之注，挹彼清流(4)。”]其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。久食，令人有颈疾。又水流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前(5)，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。

其沸，如鱼目(6)，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，已上，水老，不可食也。初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，[原注：啜，尝也，市税反，又市悦反。]无乃[卤舀][卤监]而钟其一味乎，[原注：[卤舀]，古暂反。[卤监]，吐滥反。无味也。]第二沸，出水一瓢，以竹 环激汤心，则量末当中心而下。有顷，势若奔涛溅沫，以所出水止之，而育其华也。

凡酌至诸碗，令沫饽均。[原注：字书并《本草》：“沫、饽,均茗沫也。”饽蒲笏反。]沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，轻细者曰花，花，如枣花漂漂然于环池之上；又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水湄(7)；又如菊英堕于樽俎之中(8)。饽者，以滓煮之，及沸，则重华累沫，皤皤然若积雪耳(9)。《[上艹下舛]赋》所谓“焕如积雪，烨若春[莆方攵](10)”，有之。

第一煮沸水，弃其上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，[原注：徐县、全县二反。至美者曰隽永。隽，味也。永，长也。史长曰隽永，《汉书》蒯通著《隽永》二十篇也。]或留熟盂以贮之，以备育华救沸之用，诸第一与第二、第三碗次之，第四、第五碗外，非渴甚莫之饮。凡煮水一升，酌分五碗，[原注：碗数少至三，多至五；若人多至十，加两炉。]乘热连饮之。以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。

茶性俭(11)，不宜广，广则其味黯澹。且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！其色缃也，其馨[上必下土右欠] 也，[原注：香至美曰[上必下土右欠]。[上必下土右欠] ，音备。]其味甘，[木贾] 也；不甘而苦，[上艹下舛] 也；啜苦咽甘，茶也。

[注释]

炮出培[土娄]状虾蟆背：炮，烘烤。培[土娄]，小土堆。[土娄]读lou。 蟆背，有很多丘泡，不平滑，形容茶饼表面起泡如蛙背。

如漆科珠：科，用斗称量。《说文》：“从禾，从斗。斗者，量也”。这句意为

用漆斗量珍珠，滑溜难量。

劳薪之昧：用旧车轮之类烧烤，食物会有异味。典出《晋书.荀勖传》。

挹彼清流：挹，读yi，舀取。

自火天至霜郊：火天，酷暑时节。《诗经.七月》：“七月流火”。霜郊，秋末冬初霜降大地。二十四节气中，“霜降”在农历九月下旬。

如鱼目：水初沸时，水面有许多小气泡，像鱼眼睛，故称鱼目。后人又称“蟹眼”。

水湄：有水草的河边。《说文》：“湄，水草交为湄”。

樽俎：樽是酒器，俎是砧板，这里指各种餐具。

皤皤然：皤，读音po。皤皤，满头白发的样子。这里形容白色水沫。

烨若春[上艹下敷] ：烨，读ye,光辉明亮。[上艹下敷]，读fu，花。《集韵》：“[上艹下敷]，花之通名。

茶性俭：俭，俭朴无华。比喻茶叶中可溶于水的物质不多。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷下 六之饮

翼而飞，毛而走，[口去]而言(1)，此三者俱生于天地间，饮啄以活，饮之时义远矣哉！至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿(2)，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。

茶之为饮，发乎神农氏(3)，闻于鲁周公(4)，齐有晏婴(5)，汉有杨雄、司马相如(6)，吴有韦曜(7)，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒(8)，皆饮焉。滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆俞[原注：俞，当作渝。巴渝也]间(9)，以为比屋之饮。

饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之[病字头下奄]茶(10)。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。

于戏！天育有万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易。所庇者屋，屋精极；所著者衣，衣精极；所饱者饮食，食与酒皆精极之；[译者注：此处有脱文]茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。阴采夜焙，非造也。嚼味嗅香，非别也。膻鼎腥瓯，非器也。膏薪庖炭，非火也。飞湍壅潦(11)，非水也。非炙也。碧粉缥尘，非末也。操艰搅遽(12)，非煮也。夏兴冬废，非饮也。

夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若座客数至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。

[注释]

[口去]而言：[口去]，读音qi,张口。《集韵》：“启口谓之[口去]”。这里指开口会说话的人类。

蠲忧忿：蠲，读音juan,免除。《史记.太史公自序》：“蠲除肉刑”。

神农氏：传说中的上古三皇之一，教民稼穑，号神农，后世尊为炎帝。因有后人伪作的《神农本草》等书流传，其中提到茶，故云“发乎神农氏”。

鲁周公：名姬旦，周文王之子，辅佐武王灭商，建西周王朝，“制礼作乐”，后世尊为周公，因封国在鲁，又称鲁周公。后人伪托周公作《尔雅》，讲到茶。

晏婴：字仲，春秋之际大政治家，为齐国名相。相传著有《晏子春秋》，讲到他饮茶事。

杨雄、司马相如：杨雄，见前注。司马相如（前178--前118），字子柳，蜀郡成都人。西汉著名文学家，著有《子虚赋》、《上林赋》等。

韦曜：字弘嗣，三国时人（220--280），在东吴历任中书仆射，太傅等要职。

晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒：刘琨（271--318），字越石，中山魏昌人（今河北无极县）。曾任西晋平北大将军等职。张载，字孟阳，安平人（今河北深县）。文学家，有《张孟阳集》传世。远祖纳，即陆讷（320？--395），字祖言，吴郡吴人（今江苏苏州）。东晋时任吏部尚书等职。陆羽与其同姓，故尊为远祖。谢安（319--385），字安石，陈国阳夏人（今河南太康县）。东晋名臣。历任太保、大都督等职。左思（250--305），字太冲，山东临淄人。著名文学家，代表作有《三都赋》、《咏史》诗等。

两都并荆俞间：两都，长安和洛阳。荆州，治所在今湖北江陵。俞，当作渝。渝州。治所在今四川重庆一带。

[病字头下奄]茶：[病字头下奄]，读an，病。《博雅》：“病也”。

飞湍壅潦：飞湍，飞奔的急流。壅潦，停滞的积水。潦，雨后积水。

操艰搅遽：操作艰难、慌乱。遽，读音ju，惶恐、窘急。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷下 七之事

三皇：炎帝神农氏。

周：鲁周公旦，齐相晏婴。

汉：仙人丹丘之子，黄山君，司马文园令相如，杨执戟雄。

吴：归命侯(1)，韦太傅弘嗣。

晋：惠帝(2)，刘司空琨，琨兄子兖州刺史演，张黄门孟阳(3)，傅司隶咸(4)，江洗马统(5)，孙参军楚(6)，左记室太冲，陆吴兴纳，纳兄子会稽内史[亻叔]，谢冠军安石，郭弘农璞，桓扬州温(7)，杜舍人毓，武康小山寺释法瑶，沛国夏侯恺(8)，余姚虞洪，北地傅巽，丹阳弘君举，乐安任育长(9)，宣城秦精，敦煌单道开(10)，剡县陈务妻，广陵老姥，河内山谦之。

后魏：琅邪王肃(11)。

宋：宋安王子鸾，鸾弟豫章王子尚(12)，鲍昭妹令晖(13)，八公山沙门谭济(14)。

齐：世祖武帝(15)。

梁：刘廷尉(16)，陶先生弘景(17)。

皇朝：徐英公[责力](18)。

《神农食经》(19)：“荼茗久服，令人有力悦志”。

周公《尔雅》：“[木贾]，苦荼”。

《广雅》云(20)：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子

[上艹下毛]之。其饮醒酒，令人不眠。”

《晏子春秋》(21)：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈、五卵茗菜而已。

司马相如《凡将篇》(22)：“鸟喙，桔梗，芫华，款冬，贝母，木檗，蒌苓，X草，芍药，X桂，漏芦，蜚廉，萑菌，[上艹下舛]诧，白敛，

白芷，菖蒲，芒消，莞椒，茱萸。”

《方言》：“蜀西南人谓荼曰[上艹下设]”。

《吴志.韦曜传》：“孙皓每飨宴，坐席无不悉以七胜为限，虽不尽入口，皆浇灌取尽。曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶[上艹下舛]以代酒。”

《晋中兴书》(23)：陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳，[原注：《晋书》以纳为吏部尚书。]纳兄子[亻叔]怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。[亻叔]遂陈盛馔，珍羞必具。及安去，纳杖[亻叔]四十，云：‘汝既不能光益叔，奈何秽吾素业？’”《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七奠[木半