香椿果有什么作用(香椿果有什么作用和功效)

更新：2023-03-11 16:40编辑：bebe归类：饮食养生人气：0

香椿果有什么作用和功效

香椿树开花结的果实等到成熟了以后，还是可以食用的，并且营养价值也是非常高的。其中含有了丰富的苹果酸、柠檬酸等成分，有促进食欲和帮助消化的作用。食用方法也比较简单，可以和冰糖一起煎水喝。常吃还有润肤明目方面的功效和作用。

有香椿味的绿芽菜就是香椿树种子发的苗芽，其类似于豆芽，是属于营养价值非常高的绿叶蔬菜类。由于采摘香椿树的嫩叶有季节限制，在夏秋冬三季不容易吃到新鲜香椿树苗芽，因此人们将香椿树种放在潮湿温暖的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗，因此可以一年四季能吃到。

1.香椿籽饺子

（1）将香椿籽清洗干净，再焯一下水，切成碎末状备用。把五花肉切成末，然后放到大碗里面加入鸡蛋，盐，香椿籽末，搅拌均匀，让它们入味。

（2）接下来就可以包饺子了，可以自己做饺子皮，也可以在市场上面购买饺子皮。

（3）饺子包好之后，锅中加入适量的清水，等水烧开后，把饺子放到锅中，煮到浮起，就可以盛出来食用了。

2.香椿籽鱼籽

（1）将鱼籽给清洗干净，然后和着料酒，生姜片一起用开水给烫熟后备用。

（2）选择好香椿籽，然后切碎，和着鸡蛋一起均匀的放到鱼籽中搓好，让它们可以融合在一起。

（3）葱姜切成末状，热锅下油，等油热好后，把生姜葱末放到锅中炒出香味，然后再放入豆豉。

（4）最后加入鱼籽，盐，料酒，炒熟就可以了，最好是用大火多炒一会儿了，吃起来会很香。

3.香椿籽炖羊肉

（1）将香椿籽用清水洗一下，把水沥干备用。准备好羊肉，然后再把它入沸水锅中，焯一下，捞起来，去除掉一些不好的气息。

（2）把羊肉切成片状，然后加入锅中，放上适量的清水，生姜片，香椿籽，红枣，胡椒粉等，大约炖2个小时左右就可以了。

（3）用香椿籽搭配上羊肉刚好，味道纯正，而且汤汁还是乳白色的，适合大部分人群进行食用。

4.香椿籽煎水

（1）将香椿籽给清洗一下，放到锅中加上清水，煎熟就可以进行食用了。

（2）若是觉得比较苦的话，可以加上一些白糖，这样味道也会更好。

5.香椿籽枸杞面

（1）将香椿籽给清洗干净，然后再用温水给泡一下。锅中倒入适量的清水，等水开了之后，把香硕大无比籽放到锅中煮几分钟，再加入面条，煮熟之后，捞到碗中。

（2）在面碗里面加上油，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，辣椒油，搅拌均匀，就可以吃了。

指的是香椿的果实，香椿果实中黄白色羽翼的香椿种子，它主要成分含有纤维素，蛋白质，脂肪，矿物质和各种维生素，营养价值比较高，但是一般不直接食用香椿果，多数是泡水或者煎水食用。

通常我们食用香椿的方法是将香椿仔培育成香椿芽苗使用，可煎炒，或者煮汤，经常作为一道食材食用，而香椿籽的话，可以作为一种药用药材使用。

香椿是香椿树，树上长满枝叶叶子在嫩的时候可作为食物

香椿树上结的果实我们这里叫椿果，十月份进行采摘，拿回来之后晒干，椿果炸开之后里面有羽状的籽。

一棵香椿树至少要七八年才开花，当然了挂果也很正常，香椿树的果实外表看起来有点像还没有成熟的葡萄，很多人其实都吃过香椿芽，但是却没有见到过香椿果实，那是因为一棵香椿树由于经常被人采摘嫩芽，香椿树生长受到了很大的抑制，因此想结果都比较难啊。