乙肝患者怎么食疗？

1. 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 
  
2. 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，肝炎病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。 
  
3. 补充微量元素：肝炎病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物。 
  
4.多吃高维生素饮食：食用粗粮、绿叶蔬菜、水果等含有维生素多的食物是非常必要的。高维生素和补充适量的微量元素已成为治疗要求。

5注意低脂饮食：一般健康人脂肪占饮食总热量的20-25%, 严重肝功衰竭时, 要求低脂饮食的同时还应避免使用奶油等含短链脂肪酸的食物以免诱发肝性脑病。

6禁酒和禁烟：肝炎病人必须绝对禁酒禁烟。

7不要过量吃东西，特别是高糖及高热量的食物。这是因为高糖可在肝内合成脂类物质，使血液中的甘油三酯等物质增多，从而使血流减慢。血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。另外，高糖高脂饮食可能造成能量过剩，使体内脂类物质增多而发生脂肪肝或高血脂，从而可能加重肝炎病变。

8少吃甜食、腌制及辛辣刺激性食物。甜食糖分过高；各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌；辛辣食物对于肝炎患者，也可能增加肝脏负担。

有利于肝病患者的食物

肝病患者如何自我保养
一、保持乐观健康心态肝炎患者应调整好自己的情绪，正确对待疾病。保持乐观、平常、健康的心情，坚定战胜疾病的信心，才有利于身体康复。情感的变化对肝炎患者的病情影响极大，常言道:“怒伤肝”，“思伤脾”。暴怒和忧思过度会诱发或加重肝病，所以肝病患者遇事要调整好自己的心态，及时化解不良情感的影响。

二、按时作息，防止感染肝病患者应特别注意休息，因肝脏具有贮藏血液和调节血量的作用。活动量越大，其肝脏的血流量越小，故到达肝脏的营养成分就越少，恢复就越慢，所以休息对肝病患者非常重要。活动量以不引起疲劳为原则。由于肝病患者机体免疫力低下，易引起感染，如感冒、支气管炎、泌尿系感染等，要根据气温变化，增减衣服。要养成早睡早起有规律的生活习惯，禁忌熬夜、加班、打麻将等。

三、饮食合理，注重忌宜肝病饮食疗法目的是保护受损的肝脏，原则为高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪。饮食要注意以下几点：1、定时进餐；2、饮食定量，每餐不宜过饱；3、少食油腻不易消化食物；4、多食新鲜水果、绿叶蔬菜、含维生素较多的食物及富含蛋白质的食物。主要有鱼虾、蛋类、奶类、瘦肉、豆制品等；5、忌酒，因95%酒精在肝脏代谢，饮酒加重肝脏损害。

四、勿乱用药，定期复查肝病患者用药应有医生指导。对肝脏有害的药尽可能少用，对滋补品、保健药要慎用。因为许多药物都要经过肝脏代谢，乱用药势必加重肝脏负担。要定期到医院复查肝功能，必要时做B超检查，及时了解自己肝脏的状况。

五、适当锻炼，增强体质根据身体状况，加强身体锻炼，如散步、打太极拳、游泳等，有利于增强体质，提高免疫力。进行适当的锻炼，以不疲劳为宜，使自身免疫力逐步增强，对机体和肝脏能起到保护作用。