十大失传素菜菜谱？

江南百花鸡——江南百花鸡原为广州文园酒家的招牌菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。因虾胶适应性强，可用于蒸、煎、炸、炕诸法，能制成各式各样的名菜美点，成为一种用途广泛的基本馅料，故人们又称虾胶为“百花馅”。

2、银丝卷——特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。

长春素食餐厅排名前十名？

推荐长春几家颜值高，味道好的素食馆。

1:缇香艺素阅读文化主题餐厅 推荐理由：首先室内陈设文艺、安静、干净。书柜与花用做主装饰。灯光与音乐的结合让你有舒适安逸的用餐环境。在等餐的过程中，店里的书籍可供翻阅，打发无聊时间。而推荐的菜品也是清淡中不失滋味，每一道菜品都能做到色香味俱全。 地址：繁荣路与飞跃东路交汇处向西200米 人均：80

2:天莲珍素馆 推荐理由：餐厅特点是一层素食自助，二层则可以点餐。菜品没有仿荤的鸡鸭鱼肉，都是天然绿色蔬菜，清淡、营养深受很多大众喜爱。注重摆盘，连小孩子都会吃的有滋有味。 地址： 临河街与东南湖大路交汇西北角 人均：60

3：四季春禅茶素食馆 推荐理由：如果你是个注重环境的人，这里绝对是不二之选。一所闹中取静的素食馆，整体的装修风格让人一进门就有舒心的感觉。老板也是个超nice的人，会经常为环卫工人提供早午餐。菜品基本都是大豆蛋白和菌类，易于消化吸收。 地址：清明街868号般若寺东门对面胡同内20米(大庙旁) 人均：35

4：Mayhouse素餐吧 推荐理由：这是一家可以把素食做的出神入化的神奇餐厅，味道直冲味蕾，让人增进食欲，解馋还解腻。主厨是来自台湾的获奖厨师，所以烹饪手法非常特别，属于新滋味场所。 地址：百汇街与西康路交汇 人均：50

5:德元艺素馆 推荐理由：菜品精致，土豪场所，大概说的就是这里了。他家店面装修豪华雅致，菜品类型丰富，绝对是素食者的天堂。 地址：北安一胡同888号(清明街与北安一胡同交汇处金鼎轩斜对面) 人均：137

6:慈瑞林素食生活馆 推荐理由：会定时推出新套餐系列，价格便宜、实惠、快捷、方便、健康、营养。可以对不同顾客满足不同的口味要求。对素食也有自己的领悟：“守护素者心，引领素食代”。 地址：岭东路和民丰大街交汇北行200米 人均：25

7:太素素食餐厅 推荐理由：环境干净素雅，清净。素菜种类丰富，菜单上“有鱼有肉”，但这些其实都是用素菜做出来的。菜品味道香醇，好吃不油腻，还有可口的餐后甜品。 地址：湖西路与泰来街交会处中东七彩城六楼 人均：46

8：自然林素食坊 推荐理由：每一道菜品都有独特的菜名，寓意着一年好事不断，而鲜香的口味是出了名的，火候的掌握也是十分到位。蔬菜全部都是健康的有机菜，能把素菜做成如此，真的很难得！