生栀子的功效与作用及食用方法(生栀子的药用价值)

生栀子的药用价值

栀子清热解毒，凉血泻火，感冒高热，治伤寒发汗，治小便不通

生栀子的作用与功效

中药栀子有保肝利胆的作用，还可以降血压，还有镇静止血的效果。可以治疗黄疸性肝炎，糖尿病，高血压。这种中药也有清热凉血泻火的作用。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，目赤，咽痛，衄血。脾胃虚寒，腹泻的人就不能用这种药了。要在医生的指导下用药。

生栀子的作用

栀子具有热、火、凉血的功效。治疗发热、黄疸、淋病、干渴、眼红、咽痛、呕吐、鼻出血、痢疾、痢疾、小便、热溃疡、扭伤和疼痛、眼热而痛、胸热而痛、心热而痛、小肠发热、心烦、胃热而伤寒、头痛、疝气、汤火。常用于治疗黄疸性肝炎、挫伤、高血压、糖尿病等疾病。

生栀子的药效

栀子有清热泻火的作用，也有凉血的效果。可以治疗心烦不睡觉，牙齿肿痛，鼻子出血、尿血，跌打损伤。如果有适应证就可以适当的服用的，要在中医生的指导下用药，不要盲目吃药，脾胃虚寒的人，容易腹泻的人不可以吃栀子的，避免受寒着凉加重病情。

生栀子的药用价值是什么

栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。

其药用价值如下：

栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。另外，栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0。

5千克叶可吸硫0。002～0。005千克。 　　

除观赏外，栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。

根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。《本草纲目》称其“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》称其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。” 　　

制法：夏季花初花放时采收花，晒干备用，或用鲜品。9～11月间采收果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干。

果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质。根夏秋季采挖，洗净晒干。栀子栽培2-3年开始开花结果。11-12月果实开始成熟，当果皮呈黄绿色时即可收获，选择晴天摘采，采回的栀子及时晒干或烘干即可。 　　

性味归经：性寒，味甘苦；入肺、肝经。

功效主治：清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。 　　

主要成分：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。含挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。

食疗作用： 　　

1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。 　　

2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

3．宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。 　　

注意事项：栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。 　　

选方：伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽：栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。

（《滇南本草》） 　　

感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。 果实

黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。 　　

痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。

眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。 　　

高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。 　　

烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著。

气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。

　　声音喑哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。

胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。

鼻出血：栀子花数片焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。

（《滇南本草》）

肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。

疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。

栀子花保健食谱：

1．凉拌栀子花：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。

将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。 　　

2．栀子蛋花： 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。

栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末；鸡蛋磕人碗中，打匀；将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。

3．栀子花炒小竹笋： 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。

此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。

4．栀子花鲜汤：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。

此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。

5．花茶：将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。

烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

6．腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。

7．另一种凉拌食法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。

余烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。

8。 油炸：用面粉、蛋汁、清水调制成面糊，以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。

9．栀子蜂蜜汤：鲜栀子花9~15g，蜂蜜少许。

加水煎汤服。本方源于《滇南本草》，栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热，咳嗽，或咯血。

10。栀子花炒韭菜：新鲜栀子花，去掉花蕊等只剩下花斑好。把水烧开，将栀子花放入清洗，稍稍变色即可。捞出沥干，韭菜清洗干净，切成3寸长左右一截，讲韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。

如果吃辣椒的话，可以放少于红辣椒，红、黄、绿、白相间，色泽明亮。韭菜补肾、栀子利尿。

生栀子的功效与作用禁忌的功效与作用及禁忌

一、不能放在门口在家中养殖栀子花的好处很多，但是要注意摆放的位置，不能放在大门口。因为放在门口会起到阻挡作用，对家人来往造成影响，并且从风水寓意上讲也不好，对于家中的运势起到不利影响，所以这个位置要避开。

二、不能放在卧室卧室是晚上休息的地方，放花朵在这，晚上会释放出CO2，跟人争夺O2，这样对于人呼吸产生影响。并且它的花香浓郁，晚上也会散发出阵阵香气，对于喜欢的人来说能安眠，但是对于不喜欢的人来说，会扰乱睡眠，加上空间密闭，气味越发浓烈，会造成失眠的情况，影响人体健康。

三、避开孕妇家中有孕妇的尽量避开，因为长时间闻会造成头晕、眼花、呕吐的症状，对于孕妇本人和肚子中的孩子产生危害，所以家中孕妇的尽量不要养殖，或者是放在阳台上。

四、花粉过敏它的花朵在开放时，会挥发出花粉，这样对于花粉过敏的人来说，不建议养在家中 1、忌移动位置

栀子花对光照和环境比较敏感，要在生长过程中，特别是到了花期，长花苞之后，还频繁的移动位置，就会造成栀子花的生物钟紊乱，不停地掉花苞。

所以养护栀子花的时候，最好给它找一个合适的位置（需要散射光充足，通风较好），就不要再频繁的移动了，若是实在想给它换个位置，最好在下午五六点钟的时候换， 一个月换一次最好，不要过于频繁，否则栀子花不但长不好，还会影响它开花。

很多花友买回家的栀子花都是带有花苞的，这样带有花苞的栀子花，到家之后，若是有掉花苞的现象，是正常的。这主要是因为家里的环境和花市温室的环境相差太大，等它适应了家里的自然环境，就不会再掉花苞了。将栀子花固定养在一个位置上，过一段时间就会重新长出花苞，开满花。

2、忌买回家立即换盆

很多花友买的栀子花，都是用的一次性的种植盆，不美观，所以回家就想给栀子花换盆，但是要注意栀子花对土壤比较敏感，喜欢疏松透气的酸性土，一般商家养护栀子化，用的都是适合栀子花的专业土，若是回家就换盆，对栀子花就会造成两在伤害。

a：用土不当

换盆的时候，很多花友都是随便用一些园土，这样肯定不利于栀子花的生长，有可能栀子花服不了盆，轻则长得慢，不开花，重则枯萎黄叶死亡。

b：双重伤害

栀子花刚刚从适宜的温室环境到了家中的自然环境，适应环境就让它很费力，若是再换盆，对根系也会有一定的损伤，换盆后的栀子花不但需要服盆，还需要适应新环境，对它来说就是双重伤害。

3、忌浇水过多

栀子花喜水，这个大部分人都知道，所以很多人把栀子花买回家之后，总想着多浇一些水。对于栀子花喜水这一点，很多人都搞“错了”，它不是喜欢大水灌溉，只是喜欢湿润的空气环境，土壤只需要保持湿润即可。特别是盆栽的栀子花，其实它很怕积水，长期积水，栀子花会烂根黄叶，所以盆栽栀子花，一定不能浇水过多。

养护栀子花的时候，浇水一般是盆土表面发干就浇水，浇则浇透，不积水，平时可以多向栀子花的叶面、生长的地面及周围空气中喷水，以增加空气湿度，这样栀子花的叶片会更加的翠绿。

北方的花友养栀子花，最好把水晾晒2－3天再用，并且在水里加入一些硫酸亚铁，这样不但能保持土壤的酸性，还能补充微量元素，栀子花不黄叶。

4、忌讳长期施复合肥

栀子花喜欢酸性疏松透气的土壤，若是长期使用化学药品合成的复合肥养栀子花，盆土就极易板结，造成栀子花的根系呼吸不畅通，出现黄叶。

所以养栀子花建议复合肥和农家肥掺合着交替使用，我就是用的腐熟的羊粪和栀子花专用肥，一个月埋两2次羊粪，一次专用肥，到了花期每7－10天就增施一次磷钾肥。

5、忌春季大修剪

想要栀子花多开花，需要适当地修剪，以消除顶端优势，让它多长分枝，多开花。一般栀子花的主干长到20厘米时，就可以打去顶端，留下3－4个分枝，花后要及时剪去残花，并进行轻剪，比如说剪去一些病枝，弱枝。

但是栀子花春季不可过多的截断顶枝，这样栀子花当年难以开花，因为栀子花是新枝开花，它开花之后，花苞下边会长出侧枝，接着开花，一般是花谢了，直接剪掉残花即可，不要过多的修剪，否则影响开花。