生栗子的功效和作用(生板栗的功效)

生板栗的功效

         生吃板栗一是可以煅炼人的耐心，不急不燥。二是减少油脂过多摄入。板栗含油丰富，过度蒸制会增加油腻感。三是口味自然。生吃原味无添加。四是保证质量，五是节省资源，六营养丰富。

板栗的吃法

1：板栗焖鸡

食材：板栗500克、鸡半只、食盐5克、酱油1汤匙、葱5克、姜5克、料酒1汤匙、水适量、植物油1.5汤匙

做法：

1、把板栗洗净沥干水分，鸡斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。

2、炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用。

3、炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段，把鸡块炒至表面金黄，水分将干。

4、加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟。

生板栗的保存方法

步骤/方式1

首先将板栗放在一个大盆里

步骤/方式2

加入两勺食盐

步骤/方式3

然后加入适量清水，没过板栗，搅拌均匀，浸泡十分钟。

步骤/方式4

然后将泡好的板栗放入清水中，再冲洗一遍

步骤/方式5

放入蒸锅中

步骤/方式6

水开蒸三分钟

步骤/方式7

拿出平铺晾干水分并放凉

步骤/方式8

放入保鲜袋中

步骤/方式9

冰箱冷冻保存即可

板栗的吃法和功效

吃板栗的好处有以下

板栗可以健脾养胃，增强免疫力，多吃板栗可以为身体提供能量，帮助身体代谢，强筋健骨，老年人经常食用还有一定的延年益寿的作用。

板栗中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、碳水化合物及很多的微量元素。板栗有健脾养胃的功效，食用板栗可以帮助调理肠胃。此外，板栗中富含的钙、磷等元素，可以帮助维持牙齿和骨骼的正常功能，此外，板栗中的不饱和脂肪酸可以帮助抗氧化，清除人体内的自由基

熟板栗和生板栗的功效

板栗属于坚果类食物，营养价值丰富，适量地食用4-5颗生板栗可以补充营养，且生吃营养成分保存率高，更易吸收，但生板栗如果食用过多也会出现消化不良等坏处。

生板栗含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素C、维生素B2、胡萝卜素以及钙、钾等多种营养成分，营养价值较高，适量食用可以补充人体日常所需的营养成分。生板栗含有维生素B2，因此经常适量食用对口腔溃疡有一定的改善作用。而维生素C在高温或烹饪的条件下保存率有所下降，所以生吃板栗维生素C的吸收效果更佳。

6个生板栗的热量与一碗米饭的热量相近，热量比较高，如果过量食用会增加人体负担，肥胖人群应该减少食用。而且生板栗中的糖分含量相对较高，所以糖尿病患者不宜多食，否则易引起血糖波动。此外，由于生板栗质地较硬，淀粉含量高，食用后易产气，导致较难消化，一次性食用过多容易引起胃胀，所以肠胃功能不好的人群应减少食用量。食用生板栗时一定要控制食用量，一般每人每日不宜超过5颗。