鸡头米梗的功效与作用(鸡头米梗子做法大全)

鸡头米梗子做法大全

也叫鸡头苞梗子，鸡菱梗，学名芡实。

鸡头米梗子怎样做菜

鸡头苞、鸡头苞梗子，它也有一个好听的名字，叫“鸡头莲”。鸡头莲，也具有莲藕的生长特征，也是一年生水生草本，但多以野生为主，很少种植，靠种子散落在水里，来年春天发芽生长。鸡头莲的簪一般在谷雨前后露出水面，圆圆的叶子有如睡莲漂浮在水面，它的叶、梗、苞上面满是尖尖的刺。到了夏天，鸡头莲开出紫色的花，与莲花大同小异。因为花在苞顶，极似鸡冠，整个鸡头果看像一个鸡头，由此得名。秋天，鸡头苞像石榴一样，里面长满籽粒，暗红色的内皮，外面包裹着一层绒毛，一颗颗紧偎在一起。

藕带和鸡头苞梗子吃的都是嫩茎，其外形、口感有相同与不同的地方，鸡头苞梗子比藕带略粗，茎都是中间有孔，掰断了也会拉丝。但藕带是灰白色的，而剥过皮的鸡头苞梗子是偏红色的，摸起来触感比藕带软和，炒熟后口感没有藕带生脆，像芋头梗子面绵绵的

鸡豆梗即鸡头梗，是芡实的植物叶茎，上满布满了小刺，食用的时候剥掉茎秆的外皮，就会露出鲜嫩的茎秆。农村习惯根据植物外形取名字，因其茎秆头部像一个尖尖的公鸡嘴巴而取名鸡头梗，又因其果实是一粒粒颗粒状而得名鸡豆梗。

鸡头米梗怎么做好吃

它就是水生植物芡实的梗，有些地方也叫它鸡毛灵杆子、鸡头米梗、鸡头泡、芡实杆、等等，其实这些名字都和芡实的名字有关，主要是芡实的别名也有很多，其中鸡头米是人们最长叫的名字，作为芡实的梗，被叫鸡头苞梗子也很正常。

鸡头米茎杆的功效与作用及食用方式

鸡菱梗不是结菱角的茎，鸡菱梗，其实就是中药芡实植株的杆子，它全身都带刺，想吃它可不容易。池塘里长着菱角，鸡菱坨，荷叶，水里游着各种小鱼小虾。我妈带两根竹竿，斜插进水，夹住转动，再拖回来，就能把鸡菱杆扯出水面。叶子和杆子上有刺，果实上也都有刺。叶子杆子剁碎了煮熟喂猪。

鸡头米杆子的做法

鸡柳根不是什么植物，就是鸡柳。

鸡柳是用鸡胸肉切成条状，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名，是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。谢谢回答完毕希望我的回答能帮到你

鸡头米杆子的功效与作用

1、手剥法。坚硬的芡实壳不能食用，所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭日常食用时，如果买到的新鲜芡实较为嫩，可以直接用手指剥壳，不过为了避免手指收到伤害，最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。

2、水煮法。新鲜的芡实用清水煮煮就能吃了，热的时候最好吃，这时壳也很好剥。

3、冷冻法。把新鲜的芡实丢冰箱里速冻里，过两天冻结实了那榔头敲两下，就很容易了。

4、老虎钳法。市场上买的新鲜的芡实，嫩的可以手剥，但有些比较老了，壳非常坚硬。对这些壳坚硬的芡实最好的方法就是用老虎钳所壳夹破，这样就很好剥了。但是力度要掌握好不然里面的仁就会很容易破了。

5、木杵法。这种方法适合大面积种植芡实的农场，统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。