腊鸭煲萝卜有什么作用(腊鸭煲萝卜有什么作用?)
腊鸭煲萝卜有什么作用?
食材
咸鸭500克
白萝卜1根
玉米1根 盐适量 生姜1片
做法
1
食材：腊鸭、白萝卜、玉米、生姜
2
腊鸭用清水浸泡，洗净，斩块。腊鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸
3
胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便
4
生姜洗净，切片，放入砂锅，然后把切好的腊鸭一起放入锅里，加如适量的清水5
盖上盖子，大火煮沸之后，改为中小火慢炖1小时。如果没有砂锅的可以用压力锅，每个压力锅不同，煲煮的时长不同
6
这是熬煮1小时之后的腊鸭汤，咸鲜香，味道很好，汤汁浓稠
7
把切好的白萝卜块、玉米块一起放腊鸭砂锅，再炖20分钟，萝卜喝玉米都非常入味，腊鸭不咸，有股清香甜味，汤汁也很好喝
腊鸭煲萝卜汤的作用
腊咸鸭，只要想到腊，那东西味道不会差，但是对于南方来说腊鸭就是一种口味很佳的食物，腊鸭具有肉质松软、腊香味足等特点，腊鸭的做法也是多种多样，腊味一起合蒸，腊鸭煮萝卜汤、腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆。
腊鸭炖萝卜怎么做好吃
用料
风干鸭
半只（我的这只鸭比较大，鸭不大可以用一只）
胡萝卜
2根
豆瓣酱
1小勺（根据自己的鸭子咸度放豆瓣酱多少）
姜
5片
大蒜
5瓣
八角
1个
料酒
2勺
老抽
1勺
鸡精
1小勺
大蒜叶
1根
步骤 1
注备好生姜5片，大蒜5个，胡萝卜2根（我的胡萝卜比较大，用一根半）
步骤 2
食材大合照
步骤 3
风干鸭用水煮一煮，煮的目的是让鸭没那么咸，也让鸭肉质更软。
步骤 4
起锅放油，油热后放姜片，蒜，八角爆香
步骤 5
爆香后加豆瓣酱，之后加入煮好的风干鸭（如果你的鸭腌制的比较咸，可以少放或者不放豆瓣酱）
步骤 6
放水盖过鸭肉小火炖大概一个小时
步骤 7
一个小时后汤已经比较浓稠了，这时候加入胡萝卜，继续小火炖20分钟。
步骤 8
炖好出锅前放一小勺鸡精，撒上大蒜叶子即可
腊鸭子炖萝卜怎么做好吃
可以，腊鸭腿焖胡萝卜、腊鸭腿胡萝卜汤，腊鸭腿炖萝卜都是常见菜
营养滋补腊鸭煲萝卜汤
主料 : 腊鸭腿适量，土豆适量，萝卜适量，番茄适量，洋葱适量
辅料 : 蒜苗适量，姜适量，胡椒适量，花生油适量，盐适量
烹饪步骤
1、准备好所有食材
2、腊鸭腿切小块。
3、土豆切丁，根据自己的喜好及大小，备用。
4、胡萝卜削皮切一圈圈～由于不易熟所以不宜太厚。
5、西红柿切片备用。
6、洋葱切片。
7、姜切片，葱切段。
8、锅里放小许油、小火～放入腊鸭汤及两块姜片煸炒，让腊鸭腿上的油脂分泌出来。
9、腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟，颜色转变后加入土豆块一起翻炒。
10、土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段～煸炒出香味到软熟关火。
11、锅里加清水～根据自己的需求加入。
12、将煸炒好的所有食材放入锅里～加入姜片和胡椒提味，
13、加入西红柿～转大火烧开后转中小火煲至15～20分钟即可关火出锅。
腊鸭煲萝卜有什么作用和功效
可以一起蒸
一、用料
腊鸭腿 1只
白萝卜 1斤
姜（切丝） 1小块
盐 适量
葱花 少许
二、腊鸭腿蒸萝卜的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净去皮，切长条备用，腊鸭腿用刷子刷干净，放开水中浸泡1小时，中途换一次水，切块备用。
步骤 2
萝卜均匀的铺在盘中，后洒少许盐在萝卜上，把腊鸭腿沥干水平铺在萝卜上，放上一些姜丝。
步骤 3
放微波炉大火蒸20分钟。
步骤 4
出锅撒上葱花装饰即可。
腊鸭煲萝卜有什么作用与功效
主料 : 腊鸭腿适量，土豆适量，萝卜适量，番茄适量，洋葱适量
辅料 : 蒜苗适量，姜适量，胡椒适量，花生油适量，盐适量
烹饪步骤
1、准备好所有食材
2、腊鸭腿切小块。
3、土豆切丁，根据自己的喜好及大小，备用。
4、胡萝卜削皮切一圈圈～由于不易熟所以不宜太厚。
5、西红柿切片备用。
6、洋葱切片。
7、姜切片，葱切段。
8、锅里放小许油、小火～放入腊鸭汤及两块姜片煸炒，让腊鸭腿上的油脂分泌出来。
9、腊鸭腿上的油脂分泌出来后依次加入胡萝卜煸炒至几分钟，颜色转变后加入土豆块一起翻炒。
10、土豆块翻炒至转色后依次加入洋葱煸炒一下后加入葱段～煸炒出香味到软熟关火。
11、锅里加清水～根据自己的需求加入。
12、将煸炒好的所有食材放入锅里～加入姜片和胡椒提味，
13、加入西红柿～转大火烧开后转中小火煲至15～20分钟即可关火出锅。