中药加瘦猪肉煎的作用(中药加瘦猪肉煎的作用功效)

中药加瘦猪肉煎的作用功效

北方人练肉片的方法？

把肉片都洗干净，控水，锅洗干净加少许水，把肥肉片放进锅里和水一起慢慢熬，同时也要放一点点盐，一直到水熬干后出来的就是油，放小火慢慢熬，油炸慢慢变黄变干油就炼好了，把油渣捞出来装到盆里，剩下的油有过滤网，把它过滤掉，倒进其他的容器里，这样熬出来的油，特别的白，能储存一年。

跟瘦肉一起煮的中药

　　荠菜豆腐汤　　原料　　嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。　　制法　　（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。　　（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。　　（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。　　（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。　　特点　　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。　　荠菜鸡蛋汤　　原料　　新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。　　制法　　（1）新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。　　（2）炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。　　特点　　色艳味鲜，补心安神，养血止血，清热降压。　　荠菜荸荠汤　　原料　　荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。　　制法　　（1）荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。　　（2）荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。　　（3）炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。　　特点　　鲜香可口，清热降压。　　荠菜蜜枣汤　　原料　　荠菜50克，蜜枣50克。　　制法　　（1）荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。　　（2）煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。　　特点　　清香甘甜，健脾止血。　　荠菜大鱼头汤的做法　　做法　　荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。　　说明　　（1）荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。　　（2）《陆川本草》记述：“健胃消食，化积滞。”　　（3）《现代实用中药》记述它能“止血，治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血”。　　苦瓜荠菜猪肉汤的做法　　菜谱名称 苦瓜荠菜猪肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 基本材料 苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎 做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。　　荠菜大酱汤做法　　用淘米的水加大酱和辣酱的水里，放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。　　* 荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素A， 以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。 荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。　　材料　　荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱 1大勺。　　做法　　1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。　　2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。　　3) 把荠菜洗净后，熬酱汤。　　4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。　　淡菜荠菜汤　　淡菜荠菜汤　　--------------------------------------------------------------------------------　　[用料]:淡菜、荠菜或芹菜各10～30克。　　[制法]:每日煮汤喝，15日为一疗程。　　[功用]:对降压有效。　　[适用症]:高血压。

中药加瘦猪肉煎的作用功效与禁忌

用料：

猪前腿肉 500克

料酒 10克

葱姜 少许

五香粉 3克

酱油 15克

陈醋 8克

辣椒粉 少许

盐 少许

植物油 10克

煎猪肉臊子的做法：

肉买回来泡水两小时，中间换一次水，

肥肉和瘦肉分开切小丁。

热锅凉油，先放入肥肉煸炒一会肉出油，放瘦肉，继续翻炒，加料酒，酱油，葱姜，五香粉，搅拌均匀°

全程小火，翻炒大概五分钟左右，加陈醋，盐，水没过肉，最小火闷35分钟左右。出锅前加辣椒粉，熬两分钟就好啦……

瘦肉药材汤料配方大全

　　猪肉包子馅：猪肉（肥瘦3:7或4:6）250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺（或者生抽加老抽）、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺（一定要用炸熟晾凉的油，味道香没有生油味）、香油少许、料酒少许、白糖一点点、盐3~4克左右　　包子皮：面粉300克+100克、酵母3克、温水180克~~200克　　制作方法：　　1、将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，看不到倒入的水分，这样的包子馅汤汁多，肉又嫩，瘦肉吸水多一些，肥肉吸水少一些，洗过晾干的肉吸水多一些，洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，吸水就非常的少，所以究竟肉馅里能打进多少的水，还要根据实际情况。如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。　　2、打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉或姜蓉、还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀；　　3、这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固后会很好包；　　4、包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀；　　5、取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，我用的是面包机发的面，用手揉也是一样的，揉成光滑的面团就可以，然后发酵到2倍大，因为水放的多，所以发好的面团很软；　　6、然后将发好的面里倒入100克干面粉，将干面粉全部揉进发好的面里，成光滑的面团，然后盖上饧10分钟；　　7、将和好的面团搓成长条，切成剂子；　　8、将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，包子皮不要擀的太薄，这样蒸好的包子皮不会很宣软；取包子皮放到手上，放上适量的包子馅；　　9、转圈捏着折子呈圆形的包子，将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子；　　10、将蒸锅放入清水，放入刷了一层油的蒸屉，然后放入包子生坯，包子之间要留有空隙；盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，二次饧发的时间和温度有很大关系，并没有固定的时间，二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，然后放包子饧发会快一些。　　12、将饧发好的包子开中火烧开锅，然后开中大火蒸15~20分钟后关火，开锅盖取出即可；如果温度低二次饧发的不够充分，要先开中小火烧开锅，这样包子还可以慢慢的升温饧发；揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，如果二次饧发的不好，就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。

中药加瘦猪肉煎的作用功效禁忌

煎猪肉的热量(以100克可食部分计)是497大卡(2079千焦)，单位热量较高。每100克煎猪肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的22%。