春季乙肝病毒携带者有哪些养生食谱？

春季乙肝病毒携带者养生我们可以从饮食上入手，下面长沙方泰肝病医院专家粟青艳主任为大家介绍了几款乙肝病毒携带者养生汤谱：

一、鲫鱼赤豆汤

鲫鱼200克，赤豆50～100克。具体做法：鲫鱼去鱼鳞、内脏，洗净，加赤豆，加水和调料，炖汤，肝病专家指出，鲫鱼、赤豆均性味甘平，有利水消肿，有助于调养身体，乙肝病毒携带者可以服用。

二、杞子蒸蛋

枸杞子10克,鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料，首先将鸡蛋加水打匀，入枸杞子、花生油，蒸熟即可，杞子蒸蛋有养血补肝肾、柔肝的功效，乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

三、黄芪红枣汤

黄芪12克,红枣10枚，将黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许,饮汤吃枣，每日一次，这种汤可以补气养血、益肝、提高免疫功能，抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。


【专家小传】粟青艳主任，长沙方泰肝病医院主任医师，中华医学科学院肝病协会会员，从事肝病临床医疗和科研工作十余年，因对乙型肝炎诊疗研究作出的杰出贡献，其优秀事迹入载《中华名人名医大典》，多次应邀客座湖南省级电视频道现场讲座关于“肝炎知识的防治”，深受湖南观众及肝病患者的认可与高度评价。 

粟青艳主任，最后提醒广大乙肝病毒携带者：虽然乙肝病毒携带者没什么症状，可以像正常人一样的生活工作，但是平时养生也应该多注意，因为合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，乙肝病毒携带者若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能。

乙肝患者宜食哪些食物？

你好！可以吃1、酸对于酸性食物可引药入肝。中药中的五味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶。2、甜可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进甜食是好的。3、苦中医认为苦性食物属寒，可清热解毒，对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

乙肝患者饮食

乙肝患者的饮食注意以下几点不能吃

一、不吃霉变食物

日常生活中大米、麦子、大豆、花生、玉米、菜籽油等容易发霉，这些食物发霉后会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，对肝脏有强烈的毒性，且有很强的致肝癌作用。含黄曲霉毒素的食物被摄取后，经吸收到肝脏，引起肝细胞变性、坏死，继而诱发肝癌。

二、避免高糖饮食

甜食是甜蜜杀手，巧克力、糖及各种甜食，每天不宜多吃。吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲;并且甜食中的糖成分容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为肝脏储藏的脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。另外，由于肝病患者糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝;同时，高糖饮食还会引起肠胀气。

三、少吃或不吃加工食品

加工食品大多含有防腐剂和食品添加剂等，摄入身体后会增加肝脏的负担。

四、忌酒

酒精中间代谢产物乙醛会对肝脏造成直接损害。长期大量饮酒特别是酗酒者，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成、肝硬化甚至肝癌。

五、少吃或不吃辛辣、刺激食品

对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。推荐阅读：乙肝患者吃什么蔬菜好

六、高脂肪食物

过量食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(脑、肠等)，易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因。另外，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，损害肝功能。

七、少吃烟薰和烘烤食物

据报道，波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症发生率很高(特别是肝癌)。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染，应该少吃。资料摘自：乙肝患者饮食注意什么 ，希望能够对你有所帮助吧。