鲜橄榄作用(鲜橄榄的营养价值)
鲜橄榄的营养价值
涩口之感，但放在嘴里久了，就会感到有清甜的回味，苦尽甘来 橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍， 含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用
鲜橄榄的功效与禁忌
吃法：
1、新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝。
2、直接生吃。将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。
3、腌制青橄榄。把新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入容器中，加入适量食盐摇晃均匀，放置1~2小时就可以吃了。
4、煲汤。除了生食外，潮汕人喜欢用青橄榄加猪肺、粉肠、骨头等煲汤。煮出来的汤味道甘甜，
5、煮水喝。新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入锅中加适量清水，大火煮20多分钟，改用小火熬10分钟即可出锅。不喜欢原味的朋友可以放点老冰糖，放凉后饮用。
禁忌：
1. 色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜,不宜食用。
2. 色泽青绿且没有一点黄色的橄榄,说明用矾水浸泡过,最好不要食用。
3. 橄榄味道酸涩,不可一次大量食用。
新鲜橄榄的营养
青橄榄是一种营养价值极高的水果，人们使用它后能为身体补充丰富营养，这种水果中不但含有维生素c和维生素a，还含有丰富的微量元素连体和多种对身体有益的氨基酸，人们在使用它以后能维持身体正常代谢并能提高身体多器官功能可增强身体素质延缓身体衰老
鲜橄榄的营养价值和功效
鲜橄榄核可以吃。
橄榄核的营养价值
每100g橄榄果肉含Ca204mg、脂肪6.55g、橄榄核含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。
新鲜橄榄的功效和吃法
用料
青橄榄 8颗左右
鸡骨架 1个
姜 2片
无花果 3个
石斛 8个左右
麦冬 适量
青橄榄鸡汤（利咽喉）的做法步骤
步骤 1
鸡骨架焯水后过冷水，超市里的鸡骨架是新鲜的，买回来煲汤最适合了，因为我们喝汤一般都不吃里面的肉，所以就用鸡骨架了，鸡骨架的肉也挺多的。
步骤 2
青橄榄要对半切开，这样煲出来的汤味道才浓郁
步骤 3
三个无花果干，对半切开。我是用剪刀剪开的，冲洗一下。
步骤 4
麦冬
步骤 5
石斛，家里有抽烟的放石斛最好了
步骤 6
全部放进锅里
步骤 7
放入两片姜
步骤 8
冷水开始煮，水开后煮40分钟左右
步骤 9
瑶柱当时忘记拍了，用之前泡15分钟左右，然后放进去一起煲
步骤 10
料很足，汤很浓郁
步骤 11
全家人都很喜欢喝，就喝汤，里面的料很少吃，如果喜欢吃料的也可以买半只鸡来煲