红糯米甜酒的功效与作用(红糯米甜酒有什么好处)

红糯米甜酒有什么好处

红糯米酒和白糯米酒的主要区别如下：

1、制作原料不同

白糯米酒主要的制作原料：白糯米；

红糯米酒主要的制作原料：

2、酒精含量不同

白糯米酒的酒精含量：约为15%～25%；

红糯米酒的酒精含量：7%-12%。

3、特征不同

白糯米酒的特征：酒液为乳白色半透明液体，口味香甜醇美。含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍；

红糯米酒的特征：酒液为琥珀色，味甜酒度低（后劲大）红米酒内含人体所需的二十多种氨基酸、多种维生素及有益微量元素，营养十分丰富。

红糯米酒有什么功效与作用

黑糯米酒具有开胃健脾、温胃益气、补肾无毛的功效，营养效果好。黑糯米酒能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，适用于身体虚弱的女性，具有良好的养血益气功效。黑糯米酒还含有多种蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、铁等多种维生素和营养物质。黑糯米酒对消化不良和慢性肾炎有很好的滋补作用。

红糯米酒的酿制方法

材料

"红糯米 100公克","白长糯米 100公克","芒果 适量","椰奶 50cc","二级砂糖 1大匙","盐 1小匙","椰奶 50cc","二级砂糖 1大匙","盐 1小匙"

做法

step1

1:两种糯米洗净后泡水隔夜或至少6小时。

step2

2:将糯米沥干之后，放入锅内，加水160cc，放入电锅，外锅放0.8杯的水将米煮熟，煮好后打开盖子，让水份吸收一下。

step3

3:将糯米稍微翻松一下。

step4

4:加入所有的拌饭调味料，搅拌均匀，可盛入饭碗中再倒扣于盘子，配芒果吃即可。淋酱可有可无，做法为将淋酱所有材料放入锅中，小火煮至浓稠，淋在饭上即可。

红糯米甜酒有什么好处吗

促进食欲、促进血液循环

米酒醪糟的主要原材料为糯米、酒曲、清水等，常用于煮水、熬汤、调味等，其味道甘甜、辛辣，具有促进食欲、促进血液循环

红糯米可以做甜酒吗

主料：糯米6500g

辅料：油水黄姜1500g紫色红兰草红色红兰草各一把枫叶6把

步骤

1.枫叶洗干净后，摘下叶子，将枫叶尽量剁细碎。

2.放桶里用水泡2天左右。

3.取适量的枫树枝泡水

4.用力揉搓枫树叶渣，尽量将汁揉搓出来。

5.将糯米淘洗干净后，放入筛子里滤干水分。

6.将枫叶渣过滤后的汁水与枫树枝泡出的水一同放入大铁锅中煮，水开后，放至温热时将滤干的一部分糯米倒入大铁锅中，必须要让汁水浸过糯米粒。

7.放一个铸铁块（铁菜刀也可）到黑水中与糯米同浸泡，泡一天左右。（据说这样出来的黑糯米颜色会更黑亮）

8.将郁金（黄姜）洗净。

9.将郁金（黄姜）切碎块后，放锅里加水煮半个小时。

10.煮出来的黄汁，借助滤网，将汁水倒入一份糯米中。汁水要浸过糯米粒，泡一天左右。

11.将紫色红兰草洗净后切段放入锅中，加水煮半个小时。

12.紫色汁水出来后，借助滤网，将汁水直接倒入糯米中。汁水要泡过糯米粒，泡一天左右。

13.将红色红兰草洗净切段，入锅里加水熬煮半个小时至出汁水。

14.将过滤好的红色汁倒入到糯米中。汁水需将米粒全部浸过，泡一天左右

15.白色的糯米放水浸泡同样的一天左右

16.将已经上好色的黑色和红色糯米捞出沥干水分。

17.白色、黄色和紫色的糯米也捞出沥干水分。

18.大铁锅里注入水，放入蒸桶烧开10分钟左右，对蒸桶进行消毒。

19.在消毒好的蒸桶内部抹上适量的油防粘。

20.第一层先放上白色糯米。

21.第二层放上黄色糯米。

22.再铺上紫色糯米。

23.继续铺上红色糯米。

24.最后铺上黑色糯米。

25.将蒸桶上铁锅里蒸1.5-2小时，可以用毛巾包住桶盖，保持桶内部的蒸汽不外泄。

26.漂亮的五色糯米饭就是这么做出来的。