带壳牡蛎的做法？

食材：

牡蛎5只、大蒜6瓣、小米椒2个、西蓝花10克。调味料：食用油3克、蒸鱼豉油2

步骤1

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤2

蒸锅放水煮沸，蒸架上放入牡蛎，水沸后蒸7-10分钟。

步骤3

取出，开壳打开。

步骤4

大蒜切末，小米椒切碎。

步骤5

炒锅中油温5成热时，下入蒜末、小米椒炒香，盛入牡蛎中，再淋入蒸鱼豉油，放上西蓝花点缀即可。

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食材：

牡蛎5只、大蒜6瓣、小米椒2个、西蓝花10克。调味料：食用油3克、蒸鱼豉油2克。

步骤1

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤2

蒸锅放水煮沸，蒸架上放入牡蛎，水沸后蒸7-10分钟。

步骤3

取出，开壳打开。

步骤4

大蒜切末，小米椒切碎。

步骤5

炒锅中油温5成热时，下入蒜末、小米椒炒香，盛入牡蛎中，再淋入蒸鱼豉油，放上西蓝花点缀即可。

intele牡蛎的家常做法？

做法步骤：

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块，葱姜切末。

3、把小白菜洗净切小段。

4、锅中放入适量花生油，葱姜爆锅。

5、倒入牡蛎翻炒。

6、放入豆腐和白菜翻炒。

7、加入适量水。

8、放入少许盐，水开后再烧十分钟即可。

9、依个人口味可放少许香油和胡椒面

生牡蛎的家常做法？

蒜蓉烤生蚝

材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。

做法：

1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。

2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。

3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。

粉丝蒸生蚝

材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。做法：

1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。

2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。

3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。

4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。

5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。

6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

清炒牡蛎的做法最正宗的做法？

食材用料

牡蛎500克，大葱10克，白油50克，韭黄100克，精盐1.5克，芝麻油1.5克，绍酒1克。

做法步骤：

1.准备工作：将牡蛎砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分。韭黄洗净，切成2.6厘米长的段。大葱切成0.7厘米的片。

2.烹调：炒勺内加白油烧热，加葱爆锅，接着加上牡蛎、绍酒、精盐，炒几下，加上韭黄，热翻几下，淋芝麻油出勺装盘即成。

步骤1

葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

步骤2

生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

步骤3

用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

步骤4

锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

步骤5

放入生蚝，小心翻炒

步骤6

烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

步骤7

最后放入葱叶段即可熄火