鸡头米的营养和功效与作用(鸡头米的营养价值及功效)

鸡头米的营养价值及功效

芡实的功效主要有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。对于梦遗、尿频、小孩子营养不良、滑精、湿脾腰痛、遗尿、遗精、脾虚泄泻、淋浊、带下、小便不禁都有一定的作用。芡实有着水中人参以及水中桂圆的美名，在传统的中医药中是一种天然的补品，十分珍贵。

新鲜鸡头米的功效与作用

不会怎么样。

鸡头米是非常容易熟的，在水烧开之后盖上锅盖再继续煮15-20分钟左右就能完全煮熟了，不过需要注意的是，要是干的鸡头米，相对比较难煮，在煮的时候需要先用水浸泡2-3个小时，然后再煮一个小时才能完全煮烂。

鸡头米可以用要煮粥或者是当成药材煎服食用，对身体有一定的好处，能起到祛湿的功效，煮粥方法比较简单，将鸡头米、茯苓、大米清洗干净，然后电饭锅中加水，盖上锅盖煮制1小时，出锅后加入少量盐，搅拌均匀即可食用。

鲜鸡头米的功效与作用及食用方法

食材原料

鸡头米 40克

山药 1根（约300克）

薏米 50g

大米 100克

鸡头米的做法

1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。

2、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3、带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

鸡头米功效作用食用方法

芡实可以有效的治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不尽等病症。

芡实还可以加强小肠的吸收能力，从而增加血清胡萝卜素的浓度，降低肺癌，胃癌到发病机率。

可以将芡实做成芡实粥，具有补脾止泻，聪耳明目的功效。

但是对于食滞不化以及大小便不利的人群是不适合的。

鸡头米的作用与功效与作用

八月底九月初的鸡头米最好吃。鸡头米又叫芡实，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固精的作用，与莲子的功效相似，只不过收敛作用比莲子更强，如果脾胃虚弱，拉肚子，鸡头米还有助止泻。鸡头米的上市时间一般都在中秋前后的十来天，八月下旬到九月上旬这段时间的鸡头米口感相对比较好，因为这个时间段属于鸡头米的成熟期，个头也会比较均匀，九月下旬以后，鸡头米进入收尾期，西北风一吹，口感就比较硬了。

鸡头米的营养价值

鸡头米，学名芡实，生于水，味甘略带涩 是“补而不峻、防燥不腻”的食用佳品 又可健脾养胃、益肾固精 颜值和营养价值皆高 因而有着“水中人参”的美誉

用料

水

 500克鸡头米 250克

鸡头米的做法步骤

步骤 1

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鸡头米提前一天从冷冻取出放冷藏。

步骤 2

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倒入网篮用水冲洗干净备用。

步骤 3

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主锅放水500克，设置10分钟/100度/反轻小勺，水到100度时从主锅洞口加入鸡头米，时间调整为4分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

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碗里放适量黑糖或红糖，倒入烧好的鸡头米。

步骤 5

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喜欢无糖的直接倒入碗中撒上桂花即可享用。

步骤 6

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放入酒酿就变成酒酿鸡头米，吃法有很多选择自己喜欢的?