麻食菜作用(麻食菜怎么蒸着吃)
麻食菜怎么蒸着吃
1.和面。一斤面粉里面加入260凉水，搅拌成絮状上手和面，和好面后饧面做菜。
2.准备配菜。蘑菇撕成小瓣。豆腐切成条，胡萝卜切片，木耳黄花也适当的切一切，菠菜粉条切成段，
腐竹切成斜角的，切点葱姜，准备一小碗的炸熟的花生，肉切成丁，配菜就准备好了。
3.菜准备好面也饧好了，拿出来揉一揉，搓成长条，撒上扑面压一压，用擀面杖擀成薄饼，擀成七八个毫米厚就可以了，切成细的长条，撒上扑面抖一抖防止粘连，码整齐从头切成丁，用大拇指按压搓成麻食，准备去煮。
4.锅里倒油，油热放入葱姜肉丁翻炒，肉丁变色放入料酒老抽，放入一点点的花椒粉，加入少量的水煮上5分钟倒入砂锅里边，砂锅里面放热水，水开煮麻食，开锅之后煮2分钟，在煮麻食的过程中，在砂锅里放入土豆粉胡萝卜木耳黄花和豆腐蘑菇都煮一下，煮熟的麻食倒入筛子里面过凉，这样不粘连，砂锅煮开放入盐花椒粉胡椒粉鸡精，把煮好的麻食倒入锅中，煮开后倒入腐竹菠菜，颜色淡加入少许的老抽调色，出锅前加入花生米，放入葱花，淋入少许的香油就可以吃了。
麻食菜怎样做好吃
1、材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。
2、辅料：王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
3、将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。
4、在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。
5、在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。
6、用大拇指向前轻搓。
7、重复前两步操作至面团全部搓成麻食。
8、用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。
9、把除小白菜外的食材全部切丁装进不同容器。
10、待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。
11、将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水。
12、把炒好的菜放在一边。
13、水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅。
14、炒菜锅根据自己稀稠喜好加水，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟。
麻食菜怎么蒸着吃才好吃
这时间是越过越快啊，转眼又是一个周五，已经立冬，北方城市也都开始了供暖，雾霾天也越来越多了。但今天还是有蓝天的，就是风大了点儿！早上送老大上学，已经有了冬天的感觉了，闺女穿的还是秋天的薄外套，路上边跑边说：好冷啊！哈哈，不过还好，路上就十来分钟的时间，进了学校在屋子里就暖和了，一会儿太阳高了，户外的气温也会升高的，等下午接她放学的时候估计连外套都不愿意穿了！ 这一周多妈还是一如既往的每天早起做早餐，不过因为天冷的原因，不仅孩子不愿意起床，我也起的越来越晚了，以前都是六点前起床，现在都改到了六点以后了！还好晚上睡前的准备工作做的都很充足，做早餐的时间也还是蛮富裕的。很多事情都是这样，准备工作做到位，等到真正做的时候一切就都可以简单起来了！下面来看一下在过去的这一周里，我们家的早餐都有哪些，部分食物的做法我会用文字描述的，有些食物的具体食谱已发布，请在我的主页里查看。如果你喜欢多妈家的早餐，欢迎关注、转发、发藏哦！
周六：紫薯玫瑰花豆浆、鸡蛋华夫饼、薯条、白煮菜心。周末，蓝天貌似不见了，听说雾霾又来了！空气炸锅做的薯条，三个鸡蛋做了五个华夫饼，华夫饼的模具已经好几个月没用了，差点被我遗忘了！菜心洗干净用开水煮1-2分钟，捞出沥水浇上生抽酱油就可以了。
紫薯玫瑰花豆浆材料：紫薯去皮150g、干黄豆40g、燕麦米15g、干玫瑰花4朵，不怎么甜，喜欢甜豆浆的可以适量加点糖。
周日：红枣南瓜银耳羹、蒸紫薯、玉米、菠菜鸡蛋饼。早上八点多起床，周日感觉最舒服啊，]多多早就起来了在阳台玩玩具，等我起来她就说饿，多爸用便携炉给这俩孩子煮方便面你们有的吃我就不着急了，慢悠悠的切南瓜、给红枣去核，把昨天泡的银耳拿出来一起放进豆浆机里做红枣南瓜银耳羹，洗了紫薯和玉米一起放蒸箱蒸熟，烫了菠菜用料理机打成汁以后再混合面粉、鸡蛋、盐成糊状，用平底锅做了几张绿油油的菠菜饼，我这早饭比方便面好吃吧。昨天去拔了智齿，因为哺乳期，医生连消炎药都没给开，昨天晚麻药劲过后挺疼的，不过睡了一觉后拔牙的地方已经不那么疼了，但只能吃软的东西，还要坚持两天。
菠菜鸡蛋饼：把菠菜洗净，开水锅里烫熟，然后放进料理机里，加适量凉白开水，打成菜汁，和鸡蛋、面粉、盐一起搅拌成稀的面糊，平底锅烧热后放上油，舀一勺面糊放进去摊成饼，小火两面煎熟就可以了；
周一：南瓜粥、菠菜炒鸡蛋、猪肝、炸馒头片。砂锅熬的南瓜米粥，关火时放了一袋小麦胚芽进去，搅拌搅拌，味道还不错。猪肝是昨天在超市买的。北京今天中度污染，天灰蒙蒙的，看来白天只能在家玩了！拍照的时候才发现微单没电了，换了手机拍早餐，不好看凑合吧，好吃就行。
空气炸锅炸馒头片：馒头是我蒸的月饼馒头，一切两半，刷上油盐，放在空气炸锅里200度10分钟不到，焦焦脆脆很好吃。
周二：枸杞胡萝卜豆浆、猪肉佛手瓜饺子、凉拌海带丝。今日立冬，正式告别秋天，昨晚包好饺子冻在冰箱里，早上直接煮了。半根胡萝卜去皮切丁和枸杞、泡好的黄豆一起放进豆浆机做成豆浆，拌一盘海带丝，早餐妥妥的，可这些，大闺女看了一眼说：都不是我爱吃的！然后一口没吃上学去了。昨晚抢妹妹饺子吃的小姑娘去哪了好吧，我看我应该断你几天早餐，多饿几顿就不挑了！
猪肉佛手瓜饺子：五花肉绞成馅，用生抽酱油、盐、鸡粉、香油搅拌上劲，佛手瓜刮去皮切成片再切丝最后切碎，和猪肉馅拌在一起，加适量盐调味，和面擀饺子皮，包成饺子煮熟即可。一次多包一点，冰箱里冷冻保存，早上吃的时候取出来直接烧开水煮熟就可以了，很省事；
胡萝卜枸杞豆浆：胡萝卜去皮切小丁、枸杞洗净、黄豆提前泡发，一起放进豆浆机里，加入足量的水，通电启动，30分钟后就可以喝到好喝的自制豆浆了。
周三：红枣花生奶、烩麻食、蒸玉米、红薯。这一顿早餐吃的美美的，而且还很省事，麻食是我头一天晚上搓好的，晚上吃完晚饭没事干，就揉了两块不同颜色的面，搓麻食，搓好以后放在冰箱里冷冻，装了一大袋子，够我们吃好几顿的。平时给妹妹做辅食也不错。红枣花生奶也很好喝，比外面买的味道强多了，喜欢喝的自己做吧。
麻食：青菜汁揉面做成绿色的，胡萝卜汁揉面做成黄色的，揉好的面团醒30分钟后擀开成稍厚的面片，切成条，再切成小粒，用手指在小面粒上轻轻一按一搓就成图中的麻食了，也叫猫耳朵。我用的猪肉佛手瓜饺子馅和西红柿一起炒的，锅里放油，把饺子馅和西红柿丁放进去炒成酱，麻食在另一个锅里煮至半熟，捞出放进炒锅里，稍微加点水，煮至麻食熟透入味即可。饺子馅里本身就有调味料，再放调味料需要少量添加。麻食一次做的多，生的可以放冰箱冷冻保存。
红枣花生奶：红枣去核，加红衣花生一把、特品纯牛奶一袋、清水适量一起放进豆浆机，五谷豆浆程序制作，红枣放的多，甜甜的。
如果喜欢奶味重的，可以多放点牛奶，我这里只放了一袋牛奶，约250ml，其余的都是加的清水；
周四：内蒙奶茶、枣泥面包、煎鸡胸肉、拍黄瓜。昨晚发的面准备做枣泥吐司，被我遗忘了，导致发酵过头，还好可以做小面包有面包就是方便，今早多睡了20分钟。
煎鸡胸肉：本来是想做鸡米花的，没时间了，改用平底锅煎了。做法是：鸡胸肉切成块，用盐、生抽酱油、料酒、鸡粉、黑胡椒粉一起腌制过夜，第二天早上取出后先蘸一圈面粉，再蘸一圈鸡蛋液，再蘸一圈面包糠，平底锅上火烧热，放一点油，把鸡块放进去煎熟就可以了；食用的时候可以配点番茄酱，孩子们更爱吃。
这个奶茶是速溶的，老公去内蒙出差带回来的，咸味的，还不错。不过我更喜欢自己煮的，我们自己买了砖茶，有时候就会煮一些，煮好砖茶以后过滤了茶渣，再倒进牛奶，放点盐，味道也很好。
周五：南瓜粥、猪肉香菇白菜馅水煎包、蒸紫薯、玉米。还有一碗蒸鸡蛋羹，我拍照的时候多多已经在吃了刚送了她上学回来，老二也醒了，外面天气不错就是有点风，降温了！水煎包是昨晚包好了放置了十分钟后再转移到冰箱冷冻保存，早上取出来，平底锅里放油，把冻包子放进去煎一下，再加水煮熟，等水分耗尽又只剩下油了，包子底部煎黄即可出锅上桌，我喜欢吃包子底下的焦焦脆脆的，可我家大闺女居然不吃！
包子是猪肉香菇白菜馅的，白菜我没有挤水，加了点粉条，所以馅里味道特别好。生包子下锅，用油稍煎一会就倒进足量的水，很快就能熟，而且实验证明生包子就可以直接冷冻，不用非得蒸熟了再冷冻哦。这样的包子很鲜，像是现包现做的。
麻食菜的做法
材料
面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量
做法
1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。
2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。
3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。
4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。
5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可
麻食菜蒸菜怎么做?
菜馒头一般以放入锅内水开后10-20分钟为宜。此外，蒸菜馒头依大小不同，时间也会不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可。
拓展资料：
蔬菜馒头的做法：
食材：
做法步骤：
食材：中筋面粉500公克，速溶酵母3.5公克，细砂糖35公克，泡打粉3公克，沙拉油20公克，胡萝卜汁130公克
做法步骤：
1、胡萝卜汁先过滤后备用；将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2、取面团每个30公克搓成圆形，再静置松弛约10∼12分钟。
3、将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。