茅根煲汤有什么作用(茅根怎么煲)
茅根怎么煲
用料
猪肺 一副，雪梨 一个，白茅根 少许，盐 少许，姜 五片，料酒 两勺，蘸料：大蒜 一瓣，小米辣 一根，粗 一勺，酱油 一勺，油 两勺
猪肺汤的做法
步骤 1.洗好的猪肺切小块下锅焯水，可以放少许姜片、料酒去腥
步骤 2.要把焯好水的猪肺跟姜片下锅炒干水分，这样猪肺可以减少腥味，姜的香味也能更快的释放出来
步骤 3.一副猪肺我今天只用到了四分之一，因为就煲了两碗汤水，所以用的比较少
步骤 4.白茅根下锅前要稍微清洗一下
步骤 5.把所有材料都放到锅里煲两小时，用砂锅煲最好，我们家燃气还没开通，所以暂时先用电饭锅，等燃气开通了再把剩下的猪肺拿出来煲
步骤 6.出锅前加少许盐提味，盐不要放多了，因为会覆盖了雪梨的鲜香味
步骤 7.猪肺直接吃可能不怎么好吃，但可以调些酱蘸着吃。
茅根的做法大全
茅根菜焯水过凉水加腊肉片尖椒大火爆炒
茅根煲水有什么功效
步骤 1
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胡萝卜洗净去皮切小块。
步骤 2
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马蹄去皮后对半切开。 马蹄（荸荠）可以让汤水更加甘甜沁爽，不加也可以。
步骤 3
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鲜白茅根洗净后剪小段。 茅根是白茅的根茎，有清热解毒的作用。如果买不到，或者你不确定宝宝是否能吃（比如脾胃虚寒的体质就不适应吃），那就不要加。
步骤 4
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竹蔗洗净后，刮除表面污垢。 甘蔗有两种，根据“肤色”分为青皮蔗和黑皮蔗。竹蔗就是青皮蔗的俗称，水分比黑皮蔗少，但味甘而性凉，更适合煲汤。
步骤 5
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切成小块。
步骤 6
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将所有食材放入锅中。
步骤 7
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加入清水，没过食材一倍的高度。
步骤 8
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水烧开后，转小火，煮40分钟左右。
步骤 9
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这道食谱因为竹蔗本身含糖量较高，因此煲出来的汤水甜润可口，不需要再另外调味了。
茅根煲多久时间最合适
独脚金煲猪瘦肉是一道以猪肉（瘦）、独脚金、盐等为主要食材制作的美食，工艺为煮。
目录
1 基本资料
2 制作材料
3 制作方法
4 小帖士-健康提示
基本资料
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功效：肝调养食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
口味：原本味
工艺：煮
制作材料
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主料：猪肉(瘦)100克
辅料：独脚金15克
调料：盐1克
制作方法
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独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。
小帖士-健康提示
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1. 清肝热，消疳积，健脾胃。
2. 适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。
茅根怎么煲汤
食材用料
羊腩肉2000克，花椒20粒，姜1大块，花生油30克，大葱1段，红曲米腐乳2勺，柱候酱3勺，冬菇12朵，冰糖10克，马蹄12个，老抽半勺，花雕酒1勺，小葱1根，支竹5根，盐适量
做法步骤：
步骤 1
热水泡发冬菇
步骤 2
冷水过掉血水，本来是买羊腩最好，我去晚了，只买到羊腿肉。广州市场买羊肉一定要搭点杂碎，我选了半块羊头。
步骤 3
冷水下锅，放姜片，花椒，去掉腥味。
步骤 4
这个时间正好把姜和大葱准备好，切滚刀
步骤 5
拨掉浮沫
步骤 6
再煮一会，确认没血水了就好，大概煮五分钟吧。
步骤 7
捞出羊肉。
步骤 8
热油爆香姜葱
步骤 9
放羊肉炒香
步骤 10
二勺南乳
步骤 11
我用的这个牌子，广州叫南乳，就是有红曲米的腐乳
步骤 12
三勺柱候酱
步骤 13
我用的李锦记，超市买的
步骤 14
加水盖过羊肉
步骤 15
水开放一块陈皮
步骤 16
12颗马蹄
步骤 17
泡发的冬菇和冬菇水放进去
步骤 18
放一点花雕
步骤 19
一点老抽，这个草菇老抽蛮不喜欢的，但这么大瓶，用完再买吧。
步骤 20
大火煮到汤见少了放高压锅，其实也可以转小火炖，我图省事。
步骤 21
加一点冰糖，冰糖也可以在前面煮的时候加
步骤 22
转高压锅，喜欢烂点时间压久一些，不然45分钟就Ok了。
步骤 23
这个时候正好把支竹切了，我用的是湿的。
步骤 24
小葱切段
步骤 25
烧热砂锅
步骤 26
加热加入煮好的羊肉和汤，加支竹进去。试下味道，适量加点盐。
步骤 27
加葱段，熄火。