豌豆粒营养和功效与作用(豌豆粒的功效和作用)

豌豆粒的功效和作用

豌豆壳绿油油的光滑，长条形，近看像一把锋利的小刀，远看像一条又肥又大的青虫。

剥开外壳，淡淡的清香扑鼻而来，圆圆的浅绿色的豌豆粒晶莹剔透像美丽的珍珠，它们里面有的三粒、五粒、最多的还有九粒呢，并排挤在一起好像在说悄悄话。看着这么好看的豌豆粒，我馋得直流口水。姥姥说：“豌豆不但能煮着吃，还可以做粥、炒菜，小朋友能把它穿成手镯和项链。”

想着一会就能吃到自己亲手剥的豌豆，心里像喝了蜜一样甜。

豌豆粒图片

两分钟。

豌豆粒属于鲜嫩的蔬菜类，遇热后很容易熟，所以在焯水的过程当中，控制好两分钟的时间就可以了。豌豆粒就能够熟透了。

豌豆粒怎么吃?

食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味

5.把豌豆下锅翻炒

6.加入少许清水把豌豆焖熟

7.把辣椒下锅

8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可

豌豆粒的功效和作用是什么

一、豌豆根据荚果特性，可分为硬荚豌豆和软荚豌豆，软荚豌豆又进一步分为荷兰豆和甜脆豌豆。

二、豌豆根据花色，可分为白花豌豆和紫花豌豆；根据种皮颜色分为白豌豆、绿豌豆和褐麻豌豆；根据种子形状分为圆粒、扁圆粒、凹圆粒和皱粒豌豆；根据种子大小分为大粒（百粒重＞30克），中粒（百粒重20~30克）和小粒品种（百粒重＜20克）

三、豌豆根据复叶叶形可分为普通、无须、无叶和簇生叶四类。

四、豌豆依用途分为两大类

1、粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。

2、菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。

豌豆粒的功效和作用及禁忌

9个月婴儿能吃豌豆，因为豌豆中富含铜，锌等微量营养元素，可以促进宝宝机体的造血能力，有助于宝宝骨骼和大脑的发育，还能增强宝宝身体的代谢能力。豌豆中还富含丰富维C，是比较适合婴幼儿营养补充食用的。

并且豌豆中还含有一定膳食纤维，可以帮助促进宝宝身体对食物的消化，增加营养，提高宝宝机体抵抗力。不过家长要注意不能给宝宝吃太多豌豆，不然宝宝会不好消化，还会引起积食的现象。给宝宝吃豌豆，家长还要注意一定要把豌豆煮熟后，再给宝宝吃，或是把煮熟的豌豆碾成豌豆泥给宝宝吃。