陈皮蒸鸡蛋功效和作用(陈皮蒸鸡蛋功效和作用及禁忌)

陈皮蒸鸡蛋功效和作用及禁忌

橘子皮有一种很清香的味道，煮鸡蛋是可以的

陈皮蒸鸡蛋功效和作用及禁忌是什么

首先将鸡蛋壳洗净晒干，然后碾碎放到干净的塑料瓶里面，再加上适量的果皮，然后将它放置在太阳下面暴晒，基本上一个月左右便可以发酵成功，然后将溶液和清水按照1：100的比例搅拌均匀直接浇水即可，便可以植物补充充足的氮、磷、钙等元素，可以让植物的根系越长越旺。

陈皮煮鸡蛋治什么病

有陈皮排骨、陈皮鸭、陈皮银耳汤等。下面介绍其中一种做法：

准备材料：排骨400g、陈皮3瓣、鸡蛋1个、冰糖、姜、料酒、酱油、盐、油

制作步骤：

1、将陈皮切成丝先泡上三十分钟；

2、将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将泡过的陈皮捞出放入其中, 带上一次性手套将它们抓匀；

3、覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上；

4、将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀；

5、在锅中放入少量的油， 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下,待排骨变色后捞出；

6、锅中留些底油， 加入少量的冰糖；

7、小火慢慢的炒出糖色来；

8、加入刚才煎好的排骨翻炒, 翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开， 小火煮上十五分钟；

9、揭盖后大火收汁即可；

10、出锅装盘。

出锅装盘。

陈皮水蒸鸡蛋的功效

1、

先把鸡蛋煮熟后放入冷水中浸泡片刻后，剥掉蛋壳备用；

2、

用小刀在鸡蛋的中间一圈位置刻划出一道道花瓣痕，鸡蛋尖尖的两头分别切去一点，那好好平放着；

3、

分开划痕花瓣的位置，鸡蛋一分为二，去掉里面的蛋黄备用；

4、

肉末里面放入少许姜末、蒜末、葱末，半勺食盐、1勺蚝油、半勺料酒、1勺生抽、少许白胡椒粉、1勺玉米淀粉，一个煮熟的蛋黄碎末，混合搅拌均匀腌制10分钟左右备用；

5、

在处理好的蛋白花里装入腌制好的肉末泥，放入蒸锅，开水蒸10分钟左右即可；

6、

荷花鸡蛋蒸好后，调制一个酱汁：热锅冷油调小火，放入小米辣圈煎一下，加入少许生抽、盐、蚝油、倒入蒸荷花鸡蛋出的蒸水，2勺调好的水淀粉煮开后，最后放入少许鸡粉拌匀即可；

陈皮煮鸡蛋的功效与作用

煮鸡蛋甜酒可以放陈皮一起煮，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，有补血活血，健脾养胃、补肾益气、增强免疫力的功效。

陈皮蒸蛋怎么做

食材：鸡蛋（3颗）、盐（少许）、酱油（适量）、温水（适量）、小葱（少许）

蒸水蛋步骤及要点：

第一步：把鸡蛋打入碗中，记得留下半个鸡蛋壳备用，这个很重要；

第二步：用留下的半个鸡蛋壳量温水（水的温度最好在40°-50°之间，切记，这是水蛋嫩滑很关键的地方）；

第三步：加了水的蛋液加少许盐（这也是重点，可以保证鸡蛋成型）；

第四步：用打蛋器或者筷子把蛋液打散，要打久一点，打到表面起很多细腻的泡泡更好；

第五步：把打好的鸡蛋液用筛子过滤（关键关键关键，这一步是关键）；

第六步：过滤好的蛋液中可以加瑶柱、肉末、虾仁、白贝或者什么都不加，这个根据个人口味来定；

第七步：过滤好的鸡蛋液静置10分钟，主要是为了让蛋液表面的泡泡消除，没耐心的话也可以撇走；

第八步：静置好的鸡蛋液封上食用级的保鲜膜，食用级的是耐高温无毒的，不用担心 。（关键关键关键，也是关键）；

第九步：锅里放水烧开，烧开后再将鸡蛋放入锅蒸，盖上盖子改中火蒸大约12分钟。

第十步：出锅，撒上葱花，淋上酱油，完工！

陈皮蒸蛋的功效与作用

【原材料】蜂蛹100克、鸡蛋3个、陈皮、姜、葱各少许

【调味料】盐3克、鸡精2克

【制作过程】

1、蜂蛹洗净，放入钵仔中以慢火烘香，姜洗净切丝，陈皮切丝，葱切丝；

2、将鸡蛋同陈皮丝、姜丝、葱丝拌匀，倒入少许水，搅打至起泡，刮掉泡沫；

3、将蜂蛹放入蛋桨内拌匀，入蒸锅蒸5分钟即可；

4、准备：8分钟，烹饪：5分钟

【特别提示】鸡蛋拌好会有一些泡沫，应将泡抹掉，因其会使鸡蛋呈蜂窝状或过老。