海带炒土豆片的功效与作用(土豆片炒海带丝的做法)

土豆片炒海带丝的做法

五花肉炖海带和土豆

材料:五花肉、海带、土豆、葱姜蒜、料酒、八角一瓣、白糖、一品鲜酱油、老抽、盐、胡椒粉

制作方法：

1.新鲜的海带直接入蒸锅中蒸制，蒸到海带颜色变绿，用手轻轻一掐既能掐动时盛出，用清水把海带洗净，然后切片。

2.土豆去皮后洗净，切成大片或滚刀块（如果切片要切的略厚一些），五花肉切成大片备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把五花肉片入锅煸炒出油，然后烹入料酒，淋入一品鲜酱油把肉片炒上色后添汤。汤开后加入海带转小火慢炖，加入白糖提鲜，来点老抽调一下颜色。锅中汤汁剩一半时，加入土豆，炖至汤浓时加盐和胡椒粉调味出锅即可。

土豆片海带片怎么炒

土豆削皮，切片，黄瓜洗净切片，锅内放入色拉油，放两个朝天椒，不爱吃辣的可以不放，倒入土豆，然后黄瓜，放入生抽，蚝油，味极鲜，盐，倒入三勺温水，少许白糖，放入海带，炖五分钟即可。

土豆炒海带怎么做好吃

鸡架切成小块

土豆去皮挖成小块，海带洗净切好备用

锅中烧水，水开倒入鸡架，煮至变色，捞出。

冷水冲洗干净，控水备用。

准备好八角 葱花 姜片

锅中放油 依次放入姜片八角葱花炒出香味，放入鸡架土豆块、海带继续翻炒，翻炒过程中倒入老抽和一品鲜酱油，翻炒均匀加入冷水，水稍微没过鸡架即可。

待汤汁炖干关火，出锅(此时也可放一点葱花)

土豆片炒海带片的做法

1、我买了2根猪前大骨（筒子骨），前大骨要比后大骨更短，所以在买的时候就叫摊主帮我斩好了，每根大骨都分成2节。要不在家里自己来斩费刀、费菜板又费力。

2、把斩好的大骨放入大盘中，加入5克小苏打，10克食用盐，30克料酒和少量的15度左右的温水，然后用手多搓洗几遍（大概1分钟左右），把大骨表面的脏东西清洗下来，喜好后把水倒掉。再用清水多冲洗几遍。这里或许你会问，为什么要用15度左右的温水来洗（夏天除外），这是因为大骨的肉上很多油，而肉上的脏东西都黏附在肉上和骨头上，用冷水的话根本就洗不干净。

3、要骨头汤好喝不腥，前期的处理工作就至关重要，要想把腥味去除得更干净，就得把血水给泡出来，所以清洗干净后，我们再用清水浸泡半个小时以上，把肉里面和骨头里面的血水泡出，大概有半个小时左右，大骨的颜色就呈白色到状态，这说明大部分都血水都泡出来了。

4、为了增加大骨汤的风味和营养，我们可以搭配一些白萝卜、淮山或者莲藕进去，今天我准备到时白萝卜，先把白萝卜清洗干净，白萝卜苦涩味最重的就是在表皮和两头，所以我们要去皮和去两头，然后2开4后再切成滚刀块备用，白萝卜可以在大骨快炖好的时候再切。

5、小葱切成葱花备用，喜欢香菜的也可以来点香菜配色提香。

土豆片炒海带丝的做法大全

用料

韭菜 一小把

土豆 2个

海带丝 一小把

虾干 30g

猪油 10g

猪油渣 10g

十三香 3g

鸡精 3g

白糖 5g

酱油 10g

做法步骤

1、这里是我们所需要的食材

2、土豆洗净去皮切成小块

3、放入蒸锅中蒸熟（用筷子可以轻松戳进就可以了）

4、海带洗净切成小段

5、虾干、猪油渣切小粒

6、韭菜切小段

7、锅内放少许猪油提香，再放入少许菜油

8、油热后放入虾干

9、猪油渣

10、海带

11、翻炒一下

12、加入少许料酒炒匀

13、加入土豆

14、加入一碗水至半没过食材

15、煮开后放入酱油10克

16、鸡汁10克

17、十三香一茶匙

18、白糖1茶匙

19、鸡精1茶匙调味

20、炒匀后，用水淀粉勾芡，汤汁收紧后转中小火

21、倒入韭菜

22、炒匀后即可出锅装盘。

土豆炒海带丝的做法大全家常

材料:五花肉、海带、土豆、葱姜蒜、料酒、八角一瓣、白糖、一品鲜酱油、老抽、盐、胡椒粉

制作方法：

1.新鲜的海带直接入蒸锅中蒸制，蒸到海带颜色变绿，用手轻轻一掐既能掐动时盛出，用清水把海带洗净，然后切片。

2.土豆去皮后洗净，切成大片或滚刀块（如果切片要切的略厚一些），五花肉切成大片备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把五花肉片入锅煸炒出油，然后烹入料酒，淋入一品鲜酱油把肉片炒上色后添汤。汤开后加入海带转小火慢炖，加入白糖提鲜，来点老抽调一下颜色。锅中汤汁剩一半时，加入土豆，炖至汤浓时加盐和胡椒粉调味出锅即可。