西洋参炖瘦肉汤有什么功效和作用(西洋参炖瘦肉汤有什么功效和作用禁忌)

西洋参炖瘦肉汤有什么功效和作用禁忌

西洋参可以煲汤，需要掌握好量，每次不宜多放西洋参，可以坚持一段时间食用，循序渐进的进补，这样才能够达到最佳的效果。

西洋参炖瘦肉汤放什么材料

用矿泉水

材料

花旗参200公克，瘦肉排骨200公克，麦冬2颗，广陈皮3公分段，姜片20公克，矿泉水600㏄，盐1小匙。

做法

1.花旗参洗净切对半。

2.排骨放入滚水氽烫，取出待凉切大块；蜜枣洗净备用。

3.将作法1、2的材料、麦冬、姜片、水和调味料，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

西洋参炖瘦肉的功效和作用

可以。西洋参味甘苦，性冷淡，具有益气养阴、清热生津的功效。它能缓解疲劳，提高免疫力，抗衰老。你可以把它们切成小块，放进嘴里，一直吃到没有味道，然后慢慢咀嚼，吞下去。可切成小块，放入3~6克沸水中，无味道后咀嚼吞咽。可粉碎成细粉，每次0.5-1g，每天用温水服用2-3次。也可用于炖瘦肉汤、炖鸡汤等。西洋参性质凉，适用于气阴两虚、热不足的人群，不适用于脾胃虚弱、大便频繁的人群。

西洋参炖瘦肉的作用

1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。

2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。

3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。

4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。

5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。

6、放进人参酒、海参丁，继续炖约10分钟左右，再加入人参片，再焖一会就可以食用了。

西洋参片炖瘦肉汤

材料

"西洋参 5克","淮山 30克","虫草花 10克","百合 20克","玉竹 15克","无花果 20克","扁豆 20克","瘦肉或者排骨和鸡 500克","盐 适量",

做法

1:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，（西洋参不建议浸泡），然后滤水捞起待用

2:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

3:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。