苏子苏叶功效与作用(苏子叶的功效与作用)

苏子叶的功效与作用

当然是新鲜的好一点了，芳香油也会多一点!味也更正!

紫苏叶无论是新鲜还是干的，其营养成分和功效作用并没有什么区别，只不过新鲜的紫苏叶，营养成分更充分全面，味道更浓厚，更适合作为食材使用。

而干的紫苏叶虽然会流失部分元素，但其药性也会更强，更适合用来入药一些，并且干燥的紫苏叶不易滋生细菌微生物，所能保存的时间也很长，因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶，各有各的好处，根据自身需要进行选择即可。

新鲜紫苏叶怎么吃

好需要的食材：新鲜的苏子叶、糯米粉1000克、红豆、白糖、食用油。

步骤一、先将新鲜的苏子叶清洗干净，然后再晾干水分，为了让苏子叶更翠绿，也能不流失水分，可以在上面均匀地涂抹上一层食用油，准备好之后将苏子叶先放在一边备用。

步骤二、先用150克的开水将三分之一的糯米粉烫一下，然后用350克的温水将剩下的糯米粉和面，这两样都做好之后，将它们混合在一起搅拌均匀，然后揉成面团，尽量将面团揉的硬一点，太软的话之后做苏叶糕的时候会不成形，这样就形象美观了。

步骤三、接下来就是制作馅料了，将红豆放在锅里煮熟，然后放在盆子里捣碎，再撒上白糖搅拌均匀就可以了。红豆不要煮的太烂，开花就行了，水分一定要控干，不然的话包起来就不方便了。

步骤四、面团揉好之后就要开始做面剂子了，首先要在案板上和手上涂一层食用油，这样是为了等会面团粘在案板上和手上。取出来之后，将面团分成大小均匀的面剂子。将所有的面剂子先用保鲜膜覆盖起来，要不然容易晾干外皮，做的时候取出来一个就行了。

步骤五、拿出一个面剂子，用手整理成薄皮，然后放入一勺红豆馅，然后将两边对折起来封口，口一定要封紧，要不然蒸的时候容易开口。封好之后，拿一个苏子叶包在红豆包的外面。

步骤六、锅中放入足量的清水，烧开以后，将包着苏子叶的红豆包放进去蒸制20分钟就可以了。

蒸好的苏叶糕闻着就有一股特殊的清香，吃起来更是软糯香甜。

苏子叶的功效与作用及禁忌

紫苏具有解表散寒、行气和胃、安胎的作用。紫苏梗比紫苏叶行气作用略强。药房都是叶梗同用,目前没有彻底分开的。紫苏善于驱散外邪、治疗四时感冒。不论寒热均可应用,但是叶略强于梗。

苏子的功效与作用

这个问题，康康有经验哦！

紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。

吃法：

紫苏叶拌黄瓜

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，切碎；将黄瓜切丝，加入食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。

紫苏姜糖茶

材料：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量

做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，一起放入杯中，冲入沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。

需要注意的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的独特香味很容易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。

苏子叶的功效与作用及食用方法

白背叶泡水喝有清热解毒，消炎止血止痛，健脾化湿的作用，可以用来治疗产后关节痛，扁桃体炎，腮腺炎，关节炎，胃痛，湿疹等症状，但是要在医生的指导下用药用量，紫苏叶具有杀菌抗菌治疗风热感冒，提高人体免疫力的作用，可以用来炒菜，晒干吃，或者做茶叶。

苏子叶和紫苏叶一样吗

紫苏叶和苏子叶没有任何区别。

都指的是紫苏的叶子，只不过是叫法不同而已。紫苏叶子分为两种类型，一是绿色的，花白色的。另一种是花紫色，紫色的。它的叶子可直接生食，也可做汤，有较高的食用价值。此外，还可作香料，做药用。