桂花粥的功效作用(桂花粥的功效作用及禁忌)

桂花粥的功效作用及禁忌

桂花粥

清淡

1个小时

初级

— 食材清单 —

主料:

300克

辅料:

糯米

100克

鲜桂花

若干朵

— 烹饪步骤 —

1· 锅中烧一大锅水，水开后将将两种米倒入，小火熬45分钟；

2· 熬好的粥盛在碗中，在粥表面均匀地撒满鲜桂花，将粥面完全覆盖，然后用保鲜膜将碗口包好，放置直到碗摸上去不烫手；

3· 去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，然后用勺子将粥搅拌，即可。

— 小贴士 —

1、一定要水开后再放米，这样熬出的粥才会水米交融得好。

2、锅中的水一定放足，中途不可加水，若万一水放得过少必须加，必须加热水，否则粥发口感将得不到保证。

桂花粥怎么做好吃

原料配方：上白糯米1.5千克桂花15克赤豆(选大红袍种)750克白糖1.25千克 制作方法：

1.将赤豆除去杂质洗净，放入锅内，加宽水用大火烧沸后，改用小火焖至成裂取出；将白糖加沸水(约1千克左右)烧溶化，过滤，即成纯糖水。

2.将糯米淘净，然后用紫铜锅，加水约15千克，用木柴烧沸，倒入糯米，盖严再烧沸，即将烧酥的赤豆加入，继续边烧边用铲搅动，勿使粘锅，一直烧至糯米开花起粘时，加入糖水再烧至韧性很浓时，放入桂花搅匀，继续用小火焖数分钟，即可供食，约可盛50碗。 产品特点：韧面不糊，粘而不腻，香甜如蜜，老幼皆宜。 该答案来自饭菜网官方网站

桂花粥的做法大全

主料：红小豆200 克

辅料： 红糖55克 糖桂花

调料： 红薯淀粉 凉水适量

制作步骤

1.提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡

2.将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火

3.煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花

4.加入红糖煮至糖完全溶化

5.接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水

6.搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中

7.待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀

8.盛入碗中即可食用

桂花粥的功效与作用

主料：

桂花10克

红枣50克

糯米100克

红豆50克

辅料

鲜桂花3克

红糖10克

做法：

步骤1.备好原材料，红小豆提前半天用水浸泡。

步骤2.红枣和糯米清洗干净

步骤3.锅中放水先放入红豆煮上10分钟左右，再把糯米和红枣放入

步骤4.熬大约20分钟，到稍微粘稠时，放一块红糖。

步骤5.继续小火熬煮大约20分钟，粥已经很粘稠了

步骤6.新鲜桂花洗干净

步骤7.桂花酱取需要的量

步骤8.放入鲜桂花

步骤9.再加入桂花酱

步骤10.搅拌均匀即可关火

桂花粥的功效作用及禁忌是什么

糖桂花最简单的吃法就是当辅助食品，就是将糖桂花放到稀饭、饼、馒头等等食品中，起到一个增甜作用。

将糖桂花当辅助食品添加到粗粮这一类食品中也是最常见吃法，此外糖桂花还可以泡水，炒菜，蒸米饭，包饺子等，起到润肺化痰滋阴提神，生津止渴的功效。

桂花煲粥

6粒左右的白果，可以配二两米熬粥。

材料准备：1两香米、1两糯米、食用级干桂花少许、单晶冰糖三小块（喜甜可多放）白果六枚

制作步骤：

1.米洗净后入锅，先大火煮沸，然后关火盖紧锅盖焖十分钟，然后再次开火，水沸后转小火，开始慢火煮粥。

2.在焖粥的十分钟时间里，处理白果。白果的处理有点小麻烦，要先去壳，然后去皮。开水烫过的去壳白果，会更易容扒掉皮。3.在粥熬至米已变软但米汤还未起糯之前，下入白果和冰糖，继续小火熬煮。这个过程不能心急，白果在生的时候是不宜食用的，所以一定要把白果煮透煮到完全熟。4.最后熬好的粥就可以盛出来了，可以在熬好粥关火之后将干桂花散在锅中搅拌均匀，也可以将干桂花直接撒在盛好粥的碗内。