鲜金耳菌的功效与作用(新鲜金耳菌怎么吃)

新鲜金耳菌怎么吃

金耳属于真菌门担子菌亚门，耳包革科耳包革属的一种大型真菌物种，广泛分布在我国的浙江、福建、江西、湖南、贵州、四川、云南、西藏、陕西、山西等高海拔山区林带，一般在滇西北和西藏东南部分地区产量高。

另外金耳是一种多数生长在夏季和秋季，通常海拔在1800~3200米之间生长比较多。野生金耳菌经常是单生或者是群生的，在阔叶林、针阔混交林中的桦木科、壳斗科等阔叶树木的朽木之上，靠分解木质纤维来作为营养成分的。

黄金耳菌怎么吃最好

黄金的直钩耳钉，想要固定的话，一般都是在耳针后面加一个塑料耳堵。黄金耳钉有弯钩和直针两种不同的款式，弯钩款式的是不用塑料耳堵来固定的。直针款式的需要在耳针后面，使用1~2个左右的塑料耳堵来固定。这样才能更加安全稳固的将黄金耳钉固定在耳朵上，避免丢失和脱落。

金耳菌食用方法

2天左右。新鲜的蘑菇水分比较多，大约含量在百分之九十以上，所以保存期一般不长。

新鲜金耳菌怎么吃才好

新鲜金耳生长于高山栎林带、生于高山栎或高山剌栎等树干上。并与下列韧革菌有寄生或部分共生关系，如毛韧革菌、细绒韧革菌（S.pubescensBurt）和扁韧革菌（S.fasciatumSchw）等。鲜时表面橙黄至橘红色，干后橙黄色至金黄色；干后收缩，坚硬，基本保持原状。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类。

保存方式：冰鲜箱保鲜（1-5℃）可以放置5-7天，洗干净冰冻可以放一年。

云南新鲜金耳菌怎么吃

方法很多，最常用的有以下几种：

清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免某些菌类变黑。

盐水浸泡：将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

如数量较多，可将菌类晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层菌类洒一层盐，此法可存放一年以上。

新鲜金耳菌怎么吃好吃

1、材料：黄金耳菌120克、豌豆苗40克、黄瓜40克、大葱3克、姜3克、盐2克、江米酒5克、植物油15克。

2、黄金耳菌洗净后切成大小一致的片状，用沸水略烫后再用冷水冷却，捞起沥干；

3、黄瓜清洗干净切片；豌豆苗也要清洗干净；

4、将葱姜清洗干净切末备用；

5、锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；

6、加入高汤、米酒、盐以及切好的黄金耳菌、豌豆苗、黄瓜片快炒，等到所有材料炒熟后即可装盘

新鲜金耳的做法30例

各有各的优点和缺点。

干金耳是新鲜金耳通过烘干、脱水等处理之后制作而成，所以干金耳由于脱了水的原因可以保存的更久，我们每次食用前只要将干金耳泡发即可。

而新鲜金耳由于没有经过任何加工处理的原因，其营养成分可以更好的得到保存，且口感也会更好。但是新鲜金耳中含有卟啉类光感物质，食用后会对我们的身体造成一定影响，因此要经过处理才能食用。！