红枣干功效和作用禁忌症(红枣干的功效作用)

更新：2023-03-02 00:22编辑：bebe归类：饮食养生人气：0

红枣干的功效作用

含。

干大枣，是鲜枣的一种。从树上摘下经过晒干或在树上自然风干的枣果。个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，糖分含量很高，肉厚，核小，口感上乘

1、功效不同

不炒的红枣有安神、助眠的作用，但是效果没那么大，而炒过的红枣有安神、助眠的作用会提高很多，平时人们用炒红枣泡水喝能有效缓解失眠和头痛。

2、味道不同

炒过的红枣味道甘甜会有一点苦，而不炒的红枣不存在苦味。

3、食用方法

炒过的红枣一般可以泡水喝，而不炒的红枣可以直接吃，也可以煮粥。

炒红枣时可以把红枣切成块状，在没有油、没有水的锅里，用用中小火慢慢炒制，炒到红枣果肉发焦但不发黑的时候关火取出就可以。红枣茶一般是大枣烧熟或是炒过泡水喝或者把大枣煮开后饮水吃枣。

干红枣保质期长并不是因为添加了防腐剂。红枣晒干后，体内水分减少的同时糖分凝聚，使红枣不易与空气中水分及其他物质发生反应，因此保质期比新鲜红枣长。干红枣保质期干红枣虽然可以保存相对较长的时间，但还是会有一个保存期限，保质期过后的干红枣营养价值会降低甚至变质影响食用。

一般来说，袋装干红枣保质期为24个月，散装红枣无论软硬，只要枣子没清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度最好控制在1度到10度，一般情况下能放10个月左右。干红枣保存方法冰箱保存：将红枣在大太阳底下爆晒，然后包严放入冰箱的冷冻箱层，可以保存一年左右不会变质。

柜子保存：将干枣密封包装好，放入柜子里面即可，可以保存半年左右不会变质。

大枣如果很干很硬的话，说明大枣里的水分比较少或者是这个大枣存放的时间比较长了，但很干燥的大枣并不影响食用，清洗之后可以直接用来煮饭或者像直接使用的话在水里泡一下

红枣干本身就是一种由新鲜红枣经过特殊处理和脱水制成的干果。它的质地很脆。食用适量的红枣干能有效促进肠道蠕动，并能起到一定的补血益气、增加食欲的作用。红枣干中保留了大量的维生素C、花青素、维生素B等营养成分，能有效滋养神经，发挥抗氧化作用。

1、干红枣放冰箱冷藏好；

2、干红枣放置在冰箱中的保存时间会比常温下时间要长，因为冰箱的温度处于4-6°的恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对干红枣的保存有一定的帮助，一般将干红枣密封存放在冰箱中，但是需要注意的是中途不建议随意翻动后不密封保存好。