泥鳅山药黑豆的功效与作用(泥鳅乌豆山药汤功效)

泥鳅乌豆山药汤功效

典型的湖北风味小吃，色泽金黄透亮，外脆内嫩。原料：去皮猪肉350克、鸡蛋4个、净猪口条100克、净猪肚100克、水发玉兰片100克、水发香菇25克、叉烧肉75克、味精5克、净猪心100克、猪油175克、大米200克、绍酒10克、绿豆100克、酱油50克、糯米700克、精盐36克做法：

1、大米、绿豆浸泡后加入150克水在食品打碎机中混合制浆，越细越好。

2、将猪肉、猪口条、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉、猪心切丁状，加适量味精、绍酒、酱油、精盐做成馅料。

3、糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许、水250克，放入糯米炒匀，直至将米炒透。

4、将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂匀，盖锅盖。烙成熟皮。用铲子将皮四周疏松，翻面后撒盐10克，把糯米倒入铺平，在半边撒馅料铺匀，对折糯米和浆皮。

5、沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。该答案来自饭菜网官方网站

泥鳅山药黑豆的功效

用料：泥鳅 750g 、 黄瓜 半根 、 生姜 5片 、 蒜瓣 5个 、 红杭椒 1个 、 青椒 1个 、 花椒 20粒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 枸杞 数颗 、 盐 适量

步骤

1/8

做法：1.准备好所有食材，先将泥鳅用清水养几天，每天换水，这样做是为了去除泥腥味，捞出沥水。

2/8

备齐佐料。

3/8

备齐调料。

4/8

锅中加入半锅清水烧开，倒入泥鳅，立马盖上锅盖大约5秒钟，就把泥鳅倒入沥箕，用清水洗净备用。

5/8

处理好的泥鳅装入砂锅中，放生姜片、花椒粒，倒入八分满的清水，大火烧开。

6/8

撇去浮沫，加入盐、料酒、生抽、醋、蚝油、小米椒、蒜末，转小火炖30分钟。

7/8

加入黄瓜条、青椒，继续炖5分钟，加入枸杞、鸡精煮2分钟，加入白胡椒粉即可食用了。

8/8

盛出开始享用，好鲜。

泥鳅乌豆山药汤功效与作用

美味泥鳅汤的做法步骤

步骤 1

先用福建老酒把泥鳅弄晕?，大概一到两瓶盖的量就可以了

步骤 2

准备好蒜

步骤 3

放油，把蒜炒香

步骤 4

倒入泥鳅

步骤 5

加入泥鳅后，中小火翻炒，并加入少量的盐

步骤 6

炒到泥鳅比较干的时候，加水

步骤 7

中火炖开至汤汁变白就可以起锅了

步骤 8

放盐，味精调味即可?

泥鳅煲黑豆汤的做法

主料

泥鳅500克

黑豆20克

辅料

盐适量 枸杞5克 料酒2茶勺 白糖少许 蒜3瓣 姜3片 鸡精少许 色拉油适量 小葱少许

步骤1

把泥鳅杀了，肚子里面取出内脏清理干净，要不然烧起来肉会苦的，很影响口感（现在泥鳅里面都是有很多籽，是可以吃的，营养价值最高，会吃的朋友万千不要扔掉哦）

步骤2

黑豆就麻烦一点!最好前一天晚上浸泡温水里 ,烧的时候就不需要煮很久时间。枸杞不要泡，洗净沥干即可

步骤3

锅内倒入适量色拉油，油温200度左右，直接把泥鳅倒入油炸（炸到表皮金黄拿出备用）

步骤4

锅内倒入少许色拉油 ，放入 蒜姜 辣椒（辣椒少许哦不要放多） 爆出香味即可倒入泥鳅翻炒。加入适量的盐 料酒 白糖即可

步骤5

烧制3分钟左右即可倒入清水 再放入 黑豆 关小火慢慢的煮（水位瞒过泥鳅即可 不需要太多）

步骤6

煮到汤汁发黄，即可放入枸杞。再煮2分钟左右，放入少许的鸡精 葱花，即可出锅

泥鳅黑豆汤

泥鳅可以跟豆腐、木耳、黄瓜、黑豆、山药、沙参、北芪等多种食材煲汤，具有较高的营养价值和一定的保健作用。

原料：香菜4根、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水、5碗调味料、白胡椒粉、1汤匙料酒、盐适量。

做法：

1、 洗净宰杀好的泥鳅鱼，汆水捞起；

2、 豆腐冲净，切小块；

3、 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；

4、 热锅放3汤匙油，放入泥鳅鱼两面煎香，淋入料酒；

5、倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐；

6、用中小火煲煮30分钟，撒入葱粒和香菜，

7、下盐和白胡椒粉调味，稍等片刻即可出锅。