海蛎汤的功效与作用(海蛎汤怎么做好吃营养)

海蛎汤怎么做好吃营养

食材：

海蛎200克、地瓜粉3-4勺（汤勺）、盐两小勺（调味勺）、酱油一勺（调味勺）、蒜头两瓣切碎用、豆芽一把、芹菜少量、韭菜少量、醋 一勺（汤勺）

做法：

海蛎加入一点盐，和酱油，加地瓜粉拌匀，地瓜粉一勺一勺的加，不要全部加进去，放旁边腌一会儿。把韭菜、大蒜和芹菜切碎一把豆芽就够了。洗一下以备将来使用莆田风味的秘密武器是大蒜油！先把油锅加热，然后把大蒜放进去炸开。把火变成中火或小火。大蒜不要烧焦，只要放在汤碗里就行了。把水放在锅里烧开，然后把牡蛎一个一个地放进去。不要把整个碗直接倒进锅里，它会糊成一个球。牡蛎汤煮沸后，可以放豆芽、芹菜、韭菜和一小勺盐。

海蛎汤怎么做好吃视频

用料：

海蛎300克，苦瓜50克，地瓜粉 适量

姜两片，盐适量，鸡精适量，葱两三棵

香菜 两三棵，醋 适量

做法：

步骤 1

海蛎清洗干净，挑去小杂壳

步骤 2

倒入适量地瓜粉，用手轻轻抓均匀，不可用力过度抓破海蛎就不好吃了，放的地瓜粉量可以看到粉裹住海蛎，不能太少，不然那样全倒进锅里时会裹不住海蛎

步骤 3

苦瓜切成末，姜片切丝，葱切碎，葱头分开

步骤 4

锅内倒少许油爆香葱头

步骤 5

放入苦瓜粒，倒入适量水，把姜丝扔进去，烧开水

步骤 6

水开后倒入裹好地瓜粉的海蛎

步骤 7

水再次沸腾后再烧一两分钟就可以了，加入少许盐和鸡精，觉得淡的可以放点生抽。放入切好的香菜和葱碎，就可以出锅了

海蛎汤怎么做没有腥味

去海蛎子的腥味方法还是很多而且还很有效果。方法一：先用清水浸泡24小时，让牡蛎干充分吃水回软，然后用盐加少许醋反复撮洗干净，就好了，煮的时候加几片姜。

法二：1、在盐水里泡两小时 。2、洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉），用醋也可以去腥。3、少许柠檬汁可除腥味，且味道更佳（西餐多用此法）。4、葱姜蒜本就是调味料，稍微多放点也能去腥（做鱼和羊肉同理）。

海蛎汤怎么做好吃营养价值高

食材用料：龙骨1根、海蛎200克、盐适量、葱适量，鲭鱼适量

龙骨海蛎汤的做法步骤：

1、龙骨、海蛎冲洗干净，入锅加1500毫升水熬成汤，熬至盛一般水量，捞起弃去药渣。

2、鱼去鳃、肚后洗净拭干，切段。入油锅炸至酥黄，捞起。

3、将炸好的鱼放入汤中，熬至汤汁浓郁，加葱段、盐调味即可。

海蛎汤怎么做好喝

福建汤的做法大全？

食材:湖头米粉、鸭汤、海蛎、鱼丸子、青菜、香葱

做法

第一步：因为鸭汤本身就很油腻了，而且也很香醇，所以只要加入适量的水即可。

再加入适量的小鱼丸一起下锅煮。

第二步：趁煮汤的时候，先将海蛎处理一下，将海蛎中海蛎壳去除掉，洗2遍，要沥干水分（煮海蛎滑粉汤一定要沥干表面的水分，因为海蛎会洗完还是会生水，如果水分太多，后续加的地瓜粉就要增多，而且也不好附着在海蛎上）。

海蛎中加入适量生抽和胡椒粉，轻轻抓取均匀混合入味，再加入适量的地瓜粉，搅拌混合均匀，让海蛎裹上地瓜粉。

第三步：锅中的水煮沸后，先将米粉下锅煮，煮3分钟

接下来将海蛎下锅，下锅后不要立刻去搅动它，等海蛎自动漂浮上来，再将蘸粘在锅底的海蛎推动一下。

第四步：等锅中水二次煮沸后，再将青菜下锅，青菜下锅后变成翠绿色即可关火。然后再加入适量香葱提色提香。

这样一锅香醇好吃的海蛎滑粉汤就煮好了，趁热吃一碗，全身都暖和了很多。