陈米的副作用(陈米对身体有坏处吗)

陈米对身体有坏处吗

大米不淘洗能吃。

大米不淘吃了没有危害，反而淘米的时候又是揉又是搓，洗了一遍又一遍对米的营养价值影响很大。大米长时间浸泡在水中，反复搓洗的过程中，导致大米营养流失，特别是溶解于水的VB1流失。但若是放时间长的陈米或是有发霉的米最好是不要吃了，那样的米就算是搓洗干净高温加工也杀不死霉菌的。

陈米致癌吗

呵呵，我来回答你吧。如果你的生薏米，看起来是白色米粒，那就没问题，如果已经发黄了，那千万别吃，是上霉的陈米，吃了致癌的！现在供货给超市的个体们，他们都会把陈米处理下的，所以生米你闻不出味道。

陈米有营养吗

白米是稻米经过精制后的一种米，颗粒偏小。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米、碎米。白米的营养价值要高于其它精制米，淀粉含量高。就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米 如：糙米、胚芽米等。

陈米有毒吗

可以的。

塑料桶可以储存大米，建议使用食品专用的塑料桶，不要使用装涂料、化工原料的塑料桶。大米是日常生活中最常见的食物之一，有着极高的营养价值，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

大米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和B族维生素等，人体所需90%以上的的营养元素几乎都能提供。

大米的贮存有着较多的影响因素，比如说温度、水分等，陈米往往不好吃是因为在贮存过程中，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质发生了变化，已经失去了原有的口感。

陈米对身体有坏处吗知乎

根据以上所述问题，有陈味的米，只要没有发霉，应该问题不大，而发霉的米含有黄曲霉素，对肝脏有较大的毒性，甚至可致癌，从卫生学的角度考虑，对有阵味的米，必须淘洗干净，而对于己经发霉的米，是绝不能吃的。

煮的时候在锅里加适量的热水和植物油，可以去除陈米中的异味。或者用茶水来煮陈米，也可以在水中加入占总水量1/4或者1/5的啤酒，可以去除陈米中的异味。陈米如果发霉了，是不可以吃的。

陈米即积年的旧米，也叫老米，北方也称黄米，陈米的颜色较深，甚至呈现咖啡色。

陈米是可以食用的，陈米指的是放了很长时间的大米，一般时间规定在5年左右。

陈米在煮饭时把米多洗几遍，也可以放大枣、花生等一起煮，但是已经生虫的变质米不可以食用。

陈米吃了有什么好处

　　人们通常把当年收获的粮食叫做新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮除口感有所下降外，其他品质指标与新粮差不多。有些耐储粮种的陈粮品质比新粮还好，比如说储存2至3年的陈小麦，经过后熟作用，其品质指标远远优于新小麦。因此，陈粮加工的成品粮是完全可以放心食用的。