金针菇多糖的功效与作用(金针菇含糖高吗?)

更新：2023-03-01 05:06编辑：bebe归类：中医养生人气：0

金针菇含糖高吗?

糖尿病人可以吃金针菇。金针菇属于蔬菜，不含糖。金针菇含有丰富营养物质，氨基酸含量比较多，可以降压降脂，比较好。糖尿病人不能吃甜食，主食也不能吃太多，不能吃油腻的食物。糖尿病人。尽量尽量别吃土豆，大米，里面淀粉比较多，可以转化成糖。

血糖高的人能吃金针菇香菇海带，血糖高主要是由于饮食不当，过度劳累，情绪激动，各种应激反应等因素造成的，需要根据医嘱的指导下服用药物，平时不要喝饮料，饮食以清淡为主，选择低糖分、低油脂、低热量的摄入。

五谷类：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉

蔬菜：魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。

豆及豆制品类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。豆制品：GI=40，炸豆腐、碗豆、油豆、

1、低升糖指数食物（GI 55或以下）

五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉

蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。

豆类：黃豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果：苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。

奶类：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆漿。

糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、

2、中升糖指数食物（GI 56-69）

五谷类：红米饭、糙米饭、西米、烏冬、麥包、麦片、

蔬菜：番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、

肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、

豆类：焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、

生果：木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。

糖及糖醇类：蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。

3、高升糖指数食物（GI 70或以上）

五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。

肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。

蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯。

生果：西瓜、荔枝、龍眼、凤梨、枣。

糖及糖醇类：葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

影响食物升糖指数的六大因素

一、食物中的碳水化合物含量愈多，升糖指数就愈高，特別是精製的白面包、白饭、白砂糖。

二、纤维量愈高升糖指数愈低，所以多数全麦食物及蔬菜，都列为健康食物。

三、食物愈成熟升糖指数愈高，例如熟透的水果比未熟的有较高的升糖指数。

四、酸硷值较低的食物，升糖指数会相对较低。

五、稀烂、磨碎或切粒的食物，较易被消化及吸收，所以升糖指数較高。

六、脂肪量较高的食物，升糖指数会相对较低。

虽然，低升糖指数飲食法，是讲求高纤维低糖的健康饮食方法，但因为只重食物中的碳水化合物质量，较易忽略食物中的脂肪对身体的影响，所以低升糖指数的高脂肪食物，过量进食，同样会严重影响体重及心血管健康。

金针菇糖尿病患者可以吃，适量吃就行，最好凉拌，不要油炸或者煎着吃。糖尿病患者主要少吃或者不吃含糖量高的食物。剩下均衡饮食，主要控制主食的量，男性每天主食6两，女性每天5两，三餐平均分配。除了控制主食外，绿色蔬菜随便吃，除了饮食还需要适量运动。