土豆泥饼的功效与作用(土豆泥饼的功效与作用及禁忌)

土豆泥饼的功效与作用及禁忌

这个土豆面饼也可以加酵母的，那把土豆烀熟以后做成土豆泥，然后再加上白面，加上酵母蓬松到发酵到两倍大以后就可以由成小团捞出土豆饼，喜欢的口味可以自己加

懒人土豆泥饼的做法

不用牛奶的简易美味土豆泥的做法步骤

步骤 1

蒸熟土豆，同时煮咸鸭蛋

步骤 2

青红椒切碎，加油炒熟，加盐

步骤 3

土豆捣烂，加入橄榄油，咸蛋黄，青红椒。拌匀就ok啦

土豆泥饼的功效与作用及禁忌症

土豆饼的做法：土豆1个，面粉适量（70g左右），先处理好土豆，去皮蒸熟，再把它压成泥状，这个时候土豆泥就出来了。打一个鸡蛋，倒入纯奶面粉，再加入糖、盐开始搅拌，可以使用筷子，也可以用搅拌工具。

其次，加入土豆泥继续搅拌，记住这个时候搅拌后面粉不能太软，也不能太硬。再将它揉成一个个土豆泥状，每个的大小尽量地统一就好，然后手压成饼状就好了。

到这里，前面的工作就准备好啦！紧接着，烧锅，中火加热，放入适量的油，稍微烧开后，把土豆饼放入锅中，稍微小火一点，煎炸5分钟左右，再翻面继续煎一下。当然这个时间可以根据宝宝的口味来调整，如果想脆一些，这个时间可以长一些，煎至双面金黄，如果想软一些，时间就可以稍微短一些。

土豆泥饼怎么做好吃?

主料

马铃薯丁(脱水)600g

面粉150g

鸡蛋2个

辅料

调和油适量 食盐适量

步骤1

土豆洗净

步骤2

放锅中煮半个小时

步骤3

剥去皮用勺子压烂

步骤4

加鸡蛋、盐、面粉拌匀

步骤5

电饼铛预热

步骤6

上下面刷油，手蘸点水，把和好的土豆泥丢进饼铛里。盖上盖，五分钟左右

步骤7

鲜香的土豆泥饼出锅了

土豆泥饼的制作

土豆饼是源自安徽和广东， 广州等地的小吃，属于徽菜，粤菜系，以土豆，面粉等为主要原料制作而成，色泽金黄，口感酥脆，是一种美味的食品。

土豆饼

土豆又称为马铃薯，它的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化和吸收，经常食用还利用减肥，今天就给大家分享一道家常土豆饼的做法。

土豆饼

准备削皮的土豆两个，从中间切开，再切成薄片，放入盆中备用

土豆饼

准备一个蒸锅，添入适量清水，放上篦子，再放上切好的土豆，开大火蒸20分钟左右

土豆饼

取少许香菜切碎，放入盆中，胡萝卜半个，先切成片，再切成沫，火腿肠半根，同样切成沫，一起放入盆中

土豆饼

等土豆蒸熟以后，取出放入盆中，用勺子碾碎，放入切好的配菜，用手拌匀

土豆饼

盆里加入3克食盐，1克鸡精，1克十三香，1克胡椒粉，1克白糖，少许芝麻油，再加入适量面粉，打入一个鸡蛋，用手抓匀，添入适量清水，和成稍微硬一些的馅料

土豆饼

准备一个电饼铛，先烧热后，再淋入少许食用油，把馅料做成圆形，放入电饼档里面，接着再用手按压成大小均匀的小饼，改成小火，盖上盖子，焖一分钟左右。

土豆饼

等煎至一面金黄时，再翻到另一面继续煎制，大约2分钟左右，煎至两面金黄色时就可以盛出食用。

土豆饼

好了，到这里，这道香软酥脆的家常土豆饼就做好了。你学会了吗？喜欢做美食的朋友可以先收藏起来，有空的时候试一下，营养又美味。

土豆泥饼的功效与作用及禁忌图片

1、土豆去皮，盆中放入清水，将土豆擦成丝。

2、土豆丝在水中浸泡一个小时，然后开始用手反复的搓洗。

3、将土豆丝清洗成土豆泥之后，过滤出来，再次放入清水中清洗，如此反复清洗三四遍。

4、过滤出来的淀粉水，在盆中沉淀2个小时以上，倒掉表面的水，剩下的就是土豆淀粉，然后晒干。

5、盆中放入50克土豆淀粉，加30克清水，搅拌均匀，加入100克的沸水，搅拌成半透明状。

6、再倒入200克土豆淀粉，加入2克盐，一个鸡蛋清，继续搅拌均匀。

7、准备一个干净的保鲜袋，把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。

8、锅里烧一锅开水，水开之后，在保鲜袋底部剪开一个小口，将土豆淀粉糊挤到锅里。

9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上，这时候捞出来，迅速过凉水。

现在纯手工的土豆粉就做好了，过凉水之后，土豆粉就会变得有韧性，沥干水分后，放入冰箱冷藏即可。

土豆泥饼的做法大全家常做法

食材准备：土豆 两个、鸡蛋 一个、面粉 50g、调和油 20g、盐 少许、葱 一小把、火腿 一根

1、土豆洗干净去皮，然后蒸熟压成泥，葱切成小段，火腿切成丁。

2、给土豆泥里面打鸡蛋，然后放入切好的葱和火腿，再加入少许盐搅拌。最后加入少许面粉，将土豆泥做成饼状，等待下锅。

3、平底锅加热加入少许油，待油热放入土豆饼。待饼面金黄翻至另一面至金黄即可。

4、又香又美味的土豆泥小饼做好啦。