虫草菇虫草菇的功效与作用(虫草菇百度百科)

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菌菇是一种常见的高档食材，我们平常在农贸市场见的最多的比如香菇，草菇，平菇，金针菇，茶树菇，杏鲍菇，口蘑等，我们在超市货架上看到的猴头菇，竹荪等，还有我们常吃的黑木耳银耳也属于菌菇。在我国南方云南广西和两广地区的森林里，还有许多不常见的野生菌菇，其中有些菌菇有毒，所以食用前应了解是否可以安全食用。

你所说到的长的，黄黄的那种可能是茶树菇，平常多用来煲汤，比如名菜茶树菇老鸭煲。

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菌子的品种有很多，有鸡枞菌，青头菌，羊肚菌，猴头菇，干巴菌，牛肝菌等。但是有一种菌非常珍贵，不仅味道非常鲜美，而且有很好的功效，甚至可以媲美“冬虫夏草”。这种菌子就是松茸。

松茸是一种比较名贵的食用菌，在日本有“万菇之王”的成语。新鲜采摘到的松茸色泽鲜明，菌盖呈淡褐色，菌体四周有纤维状鳞片，肉质非常肥厚嫩白，有浓郁的香气。再加上松茸含有多种氨基酸和维生素，含有蘑菇多糖等，它不仅味道鲜美，营养价值更是上乘。在日本松茸是非常高级的礼品，如果去拜访亲朋好友，拿一份送人的话，是最尊贵的礼物了

虫草菇功效和作用

虫草花不是花，实际上就是一个菌，也就是跟平常的蘑菇、平菇、金针菇其实是类似的东西。虫草花非常的平和，什么人基本上都可以吃，基本上没有对菌类过敏的很少，跟所有的菌一样，都能够改善人的内环境、增强免疫、提高抗病能力，都有这样的作用。

虫草花怎么吃，其实就把虫草花焯了，水焯之后凉拌也可以，跟要吃的蔬菜炒起来也可以。鲜虫草花也可以炖到汤里头，比如说炖鸭子或者炖鸡都可以，炖煮起来吃味道也很鲜美。干的虫草花其实淡淡的没有什么味道，只有和各种美食搭配起来才有味道和它的营养才能展现出来。

虫草菇 百科

不是，三菇是三种不同的菇。分别是海鲜菇、杏鲍菇和虫草菇。下面是做的方法:步骤1

海鲜菇洗干净，用手撕成小条

步骤2

杏鲍菇洗干净，用手撕成小条

步骤3

虫草菇洗干净，3种菌菇沥干水分备用

步骤4

炒锅里倒适量的油，放入菌菇快速翻炒

步骤5

加盐调味，加点五香粉

步骤6

取一小碗放入淀粉和葱花，加适量水调匀 倒入锅里勾芡

虫草菇的功效与作用是什么

独脚菇。

独脚菇，因其单独一株又无法人工栽培故为菌中之珍品。每一朵朵独脚菇下都有数以千万计的白蚁在下面忙碌，因此，大脚菇与“冬虫夏草”的营养价值有异曲同工之妙。

据资料介绍，它富含人体必须的氨基酸，鲜、嫩、脆、甜、滑、润。老七婆则通过多年的实践，摸索出一套能保证大脚菇品质不变的贮藏方法，每年夏秋两季，村民们都按要求将采到的无伤大脚菇送到老七婆那里，从而保证了每年都有鲜菇货源。老七婆神秘的告诉笔者：“只有五通桥、井研、犍为等地产盐地区的大脚菇特别的鲜嫩可口。”现在，通过清蒸、生煎、干煸、素炖、熬汤等系列方法，已可烹制出风味独特的大脚菇宴席，给游客绝不一般的感受。

虫草菇的功效与作用及食用方法

黄色金针菇菌种。

黄色金针菇菌种是金针菇的一种，学名毛柄金钱菌，又叫金菇、智力菇，因菌柄细长呈黄色，似金针菜，故称黄色金针菇。

黄色金针菇，菌丝生长快，7天可满管，25～30天菌丝可长满瓶或袋。出菇快，30多天即可出菇；栽培周期短，70～80天便可完成整个栽培周期。产量高，生物效率可达70%～100%。质量好，菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%，高于一般菇类。适温宽，3～21℃下均可出菇。抗逆性强，病菇与畸形菇少。

虫草菇怎么做最好吃

1/野菌和香菇提前洗净泡发。

2/棒子骨拍一下洗净，土鸡宰成块洗净，大葱切段，生姜一个部分切片剩余部分直接用到拍碎备用。

3/锅内加水，放入姜片和棒子骨大火煮沸，将浮出来的泡沫用勺子慢慢打掉。至不在油泡沫时将棒子骨取出来。

4/锅内加水，放入姜片和鸡大火煮沸，将浮出来的泡沫用勺子慢慢打掉。至不在油泡沫时将鸡取出来。

5/砂锅内注入水，放入拍碎的姜、葱节、花椒、焯水的棒子骨和鸡块，大火煮沸后加入适量料酒煮一分钟后关小火慢炖不低于2小时。

6/汤底煲好后，将泡发后的野菌连同泡的水一起加入煮火锅的容器，放在电磁炉上按火锅功能，熬开后转中小火煮20min。

7/按照菌汤和汤底大概1:1的比例往菌汤中加入之前煲好的土鸡大骨汤，将鸡肉和棒子骨捞起来放入煮火锅的容器，加入剩余的葱节、姜以及之前备好的大蒜大火煮开后关中小火煮20min。现在就可以准备蘸碟了，我的蘸碟是：小米椒、二荆条、香菜、香葱、蒜末、小芹菜、香油、盐和一点点生抽即可完成开吃了。。

8.美味又好吃的菌汤火锅的家常做法王刚完成开吃了。