您当前所在位置:主页 > 四季养生 >

奥尔良烤鸡翅粉作用(奥尔良烤翅粉怎么调配)

更新:2023-02-26 05:46编辑:bebe归类:四季养生人气:0

奥尔良烤翅粉怎么调配

奥尔良腌料配方:

1/2茶匙盐,1/2茶匙百里香(thyme)

1/2茶匙罗勒(basil),1/2茶匙甘牛至(oregano)

1/2茶匙芹菜籽盐(celery salt),1茶匙黑胡椒(black pepper)

1茶匙干芥末(dry mustard),4茶匙红辣椒粉(paprika)

2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐:大蒜粉、盐、淀粉的混合物)

1茶匙姜粉(ground ginger)

扩展资料

用奥尔良腌料制作鸡翅的方法:

1.首先,将买来的烤翅用水洗净。

2.然后,将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀,然后腌制几个小时(在鸡翅上扎几个洞或是划两刀有助于入味)。

3、将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏,这样有助于腌料的充分吸收。

3.将腌制好的鸡翅进行烤制,当鸡翅开始出油时,将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉,继续烤制,记得要在中途翻面。

4.最后,将烤好的鸡翅取出,可以吃了。

奥尔良烤翅料的用法

第1步

选择新鲜的翅中或翅根、鸡肉,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。按照相关的配比,将冰水和加福得食品的腌料混匀倒入鸡翅或翅根中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。

第2步

将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好。加福得食品腌料、腌制效果好、味道醇厚回味无穷。

第3步

将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右

奥尔良烤翅粉怎么调配好吃

、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料

2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门:如果没有量杯和电子称,直接用1元矿水盖子,平平一盖子料大概是5克左右哦,水大概是6-7克)是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的!然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。

3、烧烤:用烤箱或者微波炉均可,微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档,烤制时间(烤箱大约30分钟,微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整)

注:第三步可以换成油煎或者油炸,可腌制各种肉

奥尔良烤翅料配方

1、首先将生姜及大葱切片,小葱切葱花,蒜子拍散后剁成蒜末,与腌料放一起备用;

2、接着将鸡翅洗净表面改刀,放入盆中;

3、盆中加入半勺盐、少许白胡椒粉、1勺白糖、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油,然后倒入新奥尔良腌料及葱姜片、蒜末;

4、充分搅拌均匀后,盖上保鲜膜冷藏腌制2个小时;

5、烤盘底部铺上锡纸并刷少许油,摆入腌制好的鸡翅,蜂蜜加入少许清水稀释后,均匀地刷在鸡翅表面;

6、烤箱预热200度将烤盘放于中层,上下火200度烤10分钟,10分钟后将鸡翅翻面,再次刷上蜂蜜水,放入烤箱继续烤10分钟;

7、烤熟后取出烤盘,将奥尔良烤翅装盘,撒上少许葱花点缀,即可享用。

奥尔良烤翅粉怎么调配比例

答:4斤鸡中翅放40克奥尔良腌料。

用料

鸡中翅 500g

奥尔良腌料 40g

蜂蜜 一勺

做法步骤

1.鸡中翅洗净。

2.那牙签或者叉子在鸡翅上扎几个小洞,方便入味。

3.准备新奥尔良调料一包。

4.奥尔良腌料粉倒在鸡翅里。

5.用手抓拌均匀。

6.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,至少三小时,最好过夜。

7.准备方便烤鸡翅的烤盘一个,这种带架子的烤盘很实用。

8.用保鲜膜垫好烤盘底部,省的清洗,到时候直接把锡纸拿掉一扔就好了。

9.可以用两根竹签把鸡翅串起来,没有竹签可不用。

10.鸡翅放在烤网上,有烤网的好处是鸡翅不用翻面烤,烤出来的多余油脂会掉下去。

11.烤箱预热十分钟,鸡翅放中层,上下火200度烤25分钟。

12.蜂蜜和水1:1的比例稀释。

13.烤好的鸡翅乘热刷上一层蜂蜜水。

奥尔良烤翅粉怎么调配方

给洗干净的鸡翅,撒上奥尔良烤粉腌制一小时后放微波炉里加热即可。

用奥尔良粉烤翅的做法

1、翅中用清水清洗,浸泡半小时去血水。捞出控水,用厨房纸吸干表面水分,分别在两面划两道口子,便于入味。

2、奥尔良烤翅腌料和温开水混合,将处理好的鸡翅在里面打个滚儿。

3、放入保鲜碗,将剩余腌料汁全部倒入,密封冷藏2小时以上入味(我一般是前一晚腌,次日中午烤,很入味)。

4、腌好的鸡翅里倒适量橄榄油,拌匀。

5、烤盘铺锡纸,刷橄榄油。

6、将鸡翅放入烤盘。

7、烤盘放入210度预热好的烤箱中层,烤15分钟。

8、一勺蜂蜜加少许温开水调开。

9、刷在鸡翅的两面(鸡翅翻面)。

10、放入烤箱再接着烤5-8分钟。

11、烤好啦!

12、摆盘。

小贴士:

1.鸡翅一定要腌制入味后再烤,推荐隔夜冷藏。2.橄榄油耐高温,吃着更健康,没有也可用玉米油或葵花籽油等代替。3.取出刷蜂蜜水后,翻面刷另一面,直接入烤箱再烤,根据鸡翅的成色决定烤的时间。4.用过几种腌料,个人觉得酷克100的腌料味道比较正宗。

下一篇:角蛋白氨基酸的功效与作用(角质蛋白氨基酸) 上一篇:温碧泉精华保湿霜作用(温碧泉长效保湿精华霜)