红薯叶泡水作用和功效(红薯叶泡水作用和功效禁忌)

更新：2023-02-25 20:39编辑：bebe归类：饮食养生人气：0

红薯叶泡水作用和功效禁忌

可以的，红薯叶在江苏一带可以做为青菜洗干净来炒菜吃的，所以红薯叶榨汁也是可以吃的

红薯叶子上有大量的叶绿素，线粒体，纤维素，花青素，毛细管，和其它光合作用的单元。

含大量叶绿素细胞的新鲜青叶子在被鼓捣或水泡时，由于渗透压和分子扩散运动容易释放出叶绿素，导致整个溶液成草绿色。如果是紫薯可能茎杆里带有紫色液汁。

红薯叶子上有大量的叶绿素，线粒体，纤维素，花青素，毛细管，和其它光合作用的单元。

山芋叶，也叫红薯叶，其功能有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。如果经常性的吃些山芋叶子对于身体是有好处的，就是其味道有点差，可以在做这个的时候，放一些调味品，以矫正。

红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫力、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老等功能。

工艺流程编辑

原料选择→清洗→切碎→杀青→烘干→配料→粉碎→过筛→包装→成品。

加工要点编辑

1、原料选择及处理：选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红薯叶，剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶，收获时不浸水捆扎，以专用塑料篮散装并及时运输加工。除去叶柄，用清水洗去红薯叶上的泥土、尘沙等污物，沥干水分。再用机器或手工轧切成的0.5厘米见方的小片。

2、杀青：用紫苏、陈皮为药料。经烘干、制末，以纱布包装后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比将杀青液喷洒在碎薯叶上，使其多酚氧化酶钝化。

3、烘干：将处理好的红薯叶在25-40℃的烘房中烘28-30个小时。

4、茶叶复火：市售的茶叶一般水分较多，所以应投入炒茶锅中复火1次，炒至含水量6%-7%即可，同时也可使茶叶的风味提高。

5、拼配：按重量比以茶叶59.4%、红薯叶40%和杀青药料0.6%(喷洒在薯叶上)进行拼配。

6、粉碎、过筛、包装：利用粉碎机对拼配料进行粉碎，要求粒度全部通过16目并留存在60目筛上，应尽量少产生粉末并去除粉末。用茶叶包装机包装成50-250克袋装，密封，经检验合格即成。