甲鱼炖西洋参的功效和作用(西洋参甲鱼汤的功效与禁忌)

西洋参甲鱼汤的功效与禁忌

材料：黄甲鱼1条、西红柿1个、料酒2勺、鸡精1g、盐巴1g、葱花1匙、油2勺。

做法：

1、西红柿切丁。

2、黄甲鱼洗净。

3、切两段。

4、准备葱末姜片。

5、油锅预热。

6、加入黄甲鱼。

7、加入料酒煎至六层熟出锅。

8、锅油加入葱姜爆香。

9、加入番茄丁。

10、炒出番茄酱加入水。

11、加入鱼料酒盐巴。

12、煮开加入鸡精葱末。

坐月子甲鱼汤的做法：黄芪杞子炖甲鱼汤

材料：黄芪10克、枸杞子10克、甲鱼50克、姜10克、色拉油800克、清汤1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法：

1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。

3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

坐月子甲鱼汤的做法：无花果干甲鱼汤

材料：甲鱼1只、无花果干4颗、料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、精盐适量。

做法：

1、甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块。

2、锅中烧水，水中加入少量盐和料酒，凉水将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质、甲鱼焯后立即捞出冲凉，去除表面浮沫。

3、取珐琅锅加入清水，将焯烫好的甲鱼肉入锅，加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥，盖上锅盖，水开后转小火煲制。

4、煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟。

5、出锅前加入少量盐调味即可。

甲鱼和西洋参可以一起吃吗

用料

甲鱼 1只，料酒 少许，姜 4片，盐 少许，鸡精 少许，味精 可放可不放，小葱 葱白3-4段，大蒜 2瓣

步骤 1

甲鱼准备好一只

步骤 2

水烧开，把甲鱼放开水里均匀的全身都放热水里烫一下，然后用手搓去甲鱼身上的一层膜和爪子(一定要搓掉那层膜，要不然不好吃)。然后用刀从甲鱼群边软的地方切一圈，洗掉里面的油(黄色的油)，肝脏，气管之类的

步骤 3

甲鱼剁成块，锅里加水，烧开之后放甲鱼就去过水，煮3-5分钟再捞出来用冷水冲洗干净

步骤 4

全部准备好了，切点葱白，放两颗蒜子，姜片几片，

步骤 5

小火烧热锅，把葱姜蒜放进去炒香，放过好水的甲鱼，翻炒均匀下点盐，料酒，然后加大火，倒开水进去烧开之后转小火慢慢炖(可以适量多加些盐，这个看个人口味)

步骤 6

炖好以后甲鱼的裙边会有种透明状像胶一样，出锅即可。

甲鱼煲西洋参

王八汤做法：将王八清洗干净，剁成小块，放入锅中加入姜片煮沸后，撇去浮沫，加入红枣和枸杞，差不多熬1个小时左右即可出锅。

王八汤属于大补的，具有强身健体、祛病延年的功效。不过很多人都不太会做王八汤，下面就给大家分享一下王八汤的具体做法。

1、首先将买回的王八杀好清理干净，放入60度放入热水中，把表层的膜去除掉。

2、之后将王八剁成一块块，放入水中继续去除血水洗干净，然后洗干净点的甲鱼放入砂锅中。

3、接下来，将生姜切片放入砂锅，倒入适量的料酒。

4、然后将煮沸的甲鱼水中血水，用勺子慢慢的一点点撇去浮沫。

5、小火慢炖30分钟之后，将红枣放入砂锅中。

6、炖至50分钟市话，把肝脏跟枸杞放入，加入盐进行调味继续炖煮，二十分钟左右就可关火。

以上就是王八汤的做法，仅供参考！

甲鱼炖西洋参好还是黄芪好

材料:甲鱼块800克,桂圆肉8克,枸杞5克,红参3克,淮山2克,姜片少许。

调料:盐2克,鸡粉2克,料酒4毫升。

做法:

1.1.1、砂锅中注水烧开,倒入姜片、红参、淮山、桂圆肉、枸杞。

1.1.2、再倒入洗净的甲鱼块,淋入少许料酒。

1.1.3、盖上盖,小火煮约1小时至其熟软。

1.1.4、揭盖,加盐、鸡粉,搅拌均匀,煮至食材入味。

1.1.5、将煮好的汤料盛出,装入碗中即可

西洋参炖甲鱼的效果是什么

材料：

甲鱼1只.杏鲍菇7-8个、姜片、大蒜若干、玉竹20g.枸杞30g、黄芪30g、西洋参50g.山药30g、知母20g、麦冬30g

制作过程:

1. 中药材浸泡15分钟。

2. 杏鲍菇用冷水泡发，姜切片，大蒜剥皮待用。

3. 甲鱼用开水烫杀，把盖板和底板上的一层粗糙的外皮剥掉，内脏和脂肪全部去掉。

4. 锅里加水没过甲鱼背，放杏鲍菇、料酒和其它中药材，大火烧开，中小火炖煮一个半小时，岀锅。