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猴头菇纯素汤怎么做好吃?

更新:2023-02-24 14:28编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

食材明细

猴头菇2个

姬松茸3个

桂圆3个

枣3个

绿豆芽适量

盐适量

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:1 1取2个猴头菇,大约30克。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:2 2猴头菇加水,泡发。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:3 3挤干水份。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:4 4换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:5 5用剪刀剪掉猴头菇的老根。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:6 6把泡发后的猴头菇撕成小朵。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:7 7把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆干洗净。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:8 8把所有食材放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如豆腐,加入绿豆芽略煮。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:9 9加适量盐,完成。

小窍门

猴头菇有苦味,需要反复浸泡,去掉老根,可以减少苦味。

使用的厨具:电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅

立夏煲什么素汤好?

立夏煲莲藕绿豆猪骨汤好。

做法:

1、莲藕削皮切块,绿豆浸泡2小时,猪骨斩块焯水。

2、食材放入锅内,加适量清水,大火煮开,小火慢煮1.5小时,加入适量食盐调味,即可食用。

养生作用:绿豆清热解毒,莲藕营养价值高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。

喝绿莲素汤。

炎炎夏日一碗不加肉的素汤,口感清爽。

莲藕1000g,绿豆50g,眉豆50g,马蹄10个,陈皮2瓣,生姜5片,食盐适量。

做法:绿豆,眉豆浸泡30分钟,莲藕去皮切块,马蹄去皮切片,锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开小火煲2小时,放盐调味即可,一碗清爽可口的绿莲素汤就做好了。

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用料:


一小把金针菇,3块鸡蛋豆腐,大蒜,青椒,红椒,番茄酱,糖,醋,盐,生抽,淀粉,油。


做法:


青椒、红椒、大蒜切末儿备用。


取一小碗,加2勺番茄酱,半勺白糖,半勺醋,半勺盐,一勺生抽,三勺水,一勺淀粉,搅拌均匀。


切掉金针菇根,用手撕成小朵儿,然后用清水清洗干净。


鸡蛋豆腐也叫日本豆腐,在超市和菜市场都能买到,将豆腐脱模,切成小段。


锅内倒油,将切好的豆腐拍上一层薄薄的淀粉,放入油锅中大火煎。


煎到豆腐外皮脆脆、变得焦黄,这时候就可以夹出来备用。


倒掉锅内多余的油分,留底油,下蒜末、青红椒末儿炒香。


倒入金针菇翻炒至金针菇断生,变软出水。


倒入刚才调好的酱汁,烧至酱汁的颜色变得透明、浓稠。


倒入煎好的豆腐,炒匀即可出锅。

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