雪莲子炖雪耳功效与作用(雪莲子炖雪耳功效与作用及禁忌)

雪莲子炖雪耳功效与作用及禁忌

雪莲子的口感不错啊，香甜软糯的，我最喜欢吃御澜集，就是因为里边有雪莲子的，而且这个最适合夏天吃，能清火。

雪莲子又名皂角米，口感鲜甜，含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等等，是美容养颜的佳品之一，很多人非常喜欢吃雪莲子，但是煮雪莲子之前都需要泡，那么雪莲子要泡多久呢？怎么吃营养最好呢。

雪莲子要泡多久：

雪莲子泡水并没有规定泡发多长时间，因为雪莲子是干货，所以一般情况都要泡发至2-3倍大才可以，要煮雪莲子之前，记得要提前泡发。

雪莲子怎么吃营养最好：

1、雪莲子桃胶银耳羹

原料：雪莲子10g、桃胶10g、银耳15g、适量冰糖

做法：先把雪莲子、桃胶、银耳泡发，然后洗干净，银耳撕成小朵。在锅中放入适量的水，把桃胶、雪莲子和银耳放进去，大火转小火煮至汤浓稠，放入适量冰糖煮至融化即可食用。

因为桃胶和雪莲子都是美容养颜的，所以一起搭配能够很好的滋养皮肤。

2、银耳雪莲子水果羹

原料：雪莲子50g、银耳一朵、芒果1个、樱桃100g、适量蜂蜜

做法：银耳和雪莲子需要泡发，雪莲子需要泡发至2-3倍左右，银耳泡发后洗干净撕成小朵，锅中放入适量清水，放入泡发后的雪莲子和银耳，大火转小火煮一个小时，把煮好的银耳雪莲子放凉后，加入适量芒果丁和樱桃，加入适量蜂蜜，即可直接食用。

雪莲子和雪耳

桃胶皂角米炖银耳

1、将二十克桃胶清洗干净之后，提前一晚上进行泡发，也需要提前一晚上将十五克皂角米泡好。

2、将泡好的桃胶与皂角米里面的杂质清洗干净之后，撕成小朵，将提前一个小时泡好的银耳也处理干净，撕成小朵。

3、将桃胶、皂角米、银耳等放入锅里面，一次性加入2升的水，注意泡发的时候用冷水，煮的时候也需要用冷水，泡发的时候用的热水，在煮的时候也需要用热水，否则会导致银耳的口感不好。

4、大火烧开小火慢炖一个小时之后，在里面加入适量的冰糖，等到冰糖完全融化之后接口关火。

雪莲子炖雪耳功效与作用及禁忌是什么

步骤/方式一

准备排骨，胡萝卜，雪莲果等食材

步骤/方式二

排骨下水洗干净焯水

步骤/方式三

雪莲果和胡萝卜切成大小适中的块状

步骤/方式四

将所有材料放入锅中，加水没过食材，并加入几滴醋调味

步骤/方式五

电饭锅开启煮粥（汤）模式，提示煮好之后，加入盐和鸡精调味，焖煮10分钟

步骤/方式六

盛入碗中，雪莲果排骨汤完成

雪莲子银耳羹功效

首先我们需要准备适量的雪莲子，桃胶，银耳和冰糖，这些材料大多数都是需要提前在水里浸泡的，雪莲子一定要泡到比干的雪莲子大2到3倍的样子才可以。

把泡发开的银耳清洗干净以后，把银耳撕成小朵，在锅里放入适量的水，把银耳桃胶和雪莲子同时放入。

用大火将水煮开，以后把火调至小火，直到雪莲子桃胶银耳羹，看上去很粘稠了以后，可以往里面适量地加入一些冰糖。这样雪莲子桃胶银耳羹就制作好了。

雪莲子银耳汤的做法窍门

1.雪莲子桃胶羹

材料：桃胶10g、雪莲子6g、雪燕3g、红枣2个、百合2g、冰糖适量;

做法：将桃胶、雪莲子、雪燕用清水泡发约12小时，泡发后将除雪燕外的其它食材放入炖锅，加600ml水，炖30分钟，加入雪燕再炖10分钟左右，煮开后放适量冰糖就可以了。

2.桃胶雪莲子银耳羹

材料：桃胶10g、雪莲子6g、银耳3g、红枣2个。

做法：将桃胶、雪莲子、银耳用清水泡发约10小时左右，红枣洗净，与泡发好的材料一起放入炖锅，待水开后，小火闷炖2小时左右即可，喜欢甜的朋友可以放适量冰糖提高甜度。

雪耳莲子有什么功效

银耳具有美容、提神补脑、延年益寿等效果，但是它常用来治疗肺热咳嗽、肺燥干咳等多种病症，可提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。莲子具有安神凝气、健脾止泻的作用，对于食欲不振、失眠等症状十分有效。