瓢菜功效与作用(瓢菜功效与作用图片)

瓢菜功效与作用图片

瓢菜4棵，食盐少许，朝天椒2个，鸡精少许，这道菜炒出来好吃

瓢菜的营养与作用

原料：瓢菜180克 杏鲍菇30克 葱1小段 蒜2瓣 盐适量 食用油适量 花椒粉1克 蚝油5克 味精少许

步骤：

1、原料：瓢菜、杏鲍菇、葱、蒜。

2、瓢菜洗净，根部与叶分开，根部斜刀切成块，大叶子稍微用手撕断。

3、杏鲍菇切片。

4、葱切葱花，蒜瓣用刀拍成碎。

5、开火，锅内倒入油。

6、油热，加入葱花和蒜碎，炒香。

7、加入瓢菜根部那部分翻炒。

8、加入杏鲍菇片，继续翻炒。

9、加入蚝油，炒匀。

10、加入瓢菜叶子，快速翻炒。

11、加盐、花椒粉调味，炒匀，撒入味精，关火。

12、盛盘。

瓢菜百度百科

毛毛菜是青菜的一种。 1、毛毛菜，学名九五菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。

江南一带有句老话，叫做“三天不吃青，两眼冒金星”。杭州人吃青菜，冬天多是苏州青，其余三季多是毛毛菜。

2、毛毛菜有两个品种。一种很本土，就是北方大白菜还没长大时的小白菜，这个品种很怕热，吃起来的口感稍微粗糙一些，而且夏天很难存活。

另一种是从日本进口的“洋”品种，抗热性好一些，即使天再热，也能长起来，口感不错。但种子价格要贵很多。 3、毛毛菜的营养价值：每100克毛毛菜的营养信息碳水化合物(克)2.60脂肪(克)0.20蛋白质(克)2.70纤维素(克)2.10。

瓢菜功效与作用图片大全

是指可以用来当菜吃的豆类植物的豆荚。

比如:

菜豌豆又名荷兰豆，属豆科，主要食用嫩荚，是一种高档细菜。选用优良品种：1、食荚型：大荚豆选用食荚1号、改良大菜豌豆1号或食荚8号。

一、播种

1、播种期：月中旬的低温霜冻。春播宜在4月上、中旬，烟后菜豌豆适播种期为8月20日到9月中旬，稻后菜豌豆为9月20日至10月5日。

2、播种密度及方法：种植密度要根据株高、株型紧凑度、土壤肥力、施肥管理水平而定。植株高大适当稀植，植株矮小适当密植；株型松散宜稀，紧凑宜密；土壤肥力好的宜稀，肥力差的宜密；管理水平高的宜稀，管理水平低的适当密植。播种方法采用直条播，即在墒面中央开4—5公分深、10—15公分宽的浅沟，株距2—3公分，播种后盖营养土0.5公分，亩用种量4—6公斤。

二、施肥：菜豌豆施肥的总体原则是以有机肥为主，化肥为辅；以根部施肥为主，根外施肥为辅；追肥要根据植株长势轻施勤施。

1、底肥：播种前亩用充分腐熟的有机肥0.5—1吨，与播种沟土壤拌匀。

2、种肥：播种时亩用普钙10公斤。复合肥5—6公斤作种肥。如烤烟田套种菜豌豆的不宜施用底肥和种肥，以免烟叶回青

3、提苗肥：可使用碳铵、尿素和各种复合（混）肥。幼苗期：出苗后7—10天进行次追肥，亩尿素4—5公斤兑水浇施；15—20天进行第二次追肥，亩用复合（混）肥6—8公斤兑水浇施，以后每隔7—10天进行一次，每亩可用尿素10公斤或复合肥15公斤兑水浇施促苗株肥壮。

4、花荚肥：7—10天浇施一次，每亩次用尿素10公斤，硫酸钾8公斤或磷酸二铵、复合肥20—25公斤兑水浇施。

5、叶面肥：花期选择晴天10—15天一次，每亩次用磷酸二氢钾0.15—0.2公斤和硼砂0.1公斤兑水60—70公斤喷雾，喷施2—3次。植物生长调节剂：苗期用植物动力2003、云大120，花荚期选用花芮宝、植物黄金、绿箭等按标示方法喷施2—3次。

三、灌水：菜豌豆整个生育期间只有苗期稍耐旱，开花结荚期需要水份较多，干旱易倒致落花落荚；但也不耐涝，长时间积水过多或大水淹没墒面又会因土壤缺氧而枯萎死亡。苗期只要能满足种子出苗，早晨或傍晚叶片不萎蔫不需浇水，如需浇水以挑浇为主，适宜控水有利于土壤氧气供应，促进根系下扎，形成壮苗。开花结荚期是菜豌豆需水较多的时期，干旱不下雨要及时灌溉，将水放入菜豌豆田的沟中，以半沟为宜，然后用瓢浇菜豌豆根部，浇透为宜，并经常保持土壤湿润，切忌大水猛灌，淹没墒面和沟中长时间积水。

四、田间管理：

1、补苗：播种5—6天后，根据出苗情况，及时查漏补缺，移密补稀。将过多的小苗取出带土进行移栽，确保苗齐苗匀。缺苗多的要及时补种。

2、中耕除草：幼苗3—4叶时中耕培土一次，同时清除杂草，有利于提高土壤通透性，增加土壤温度，促进根系发育下扎。

3、搭架引苗：为便于田间管理，改善通风透光条件，提高豆荚商品率。当植株高30—40公分时立即搭架，将豌豆苗牵引上架攀爬。架高视品种而定，食荚大菜豌1号架高应在1—1.1米，可以以烟杆为支架。8号架高1.5—1.6米；小荚豆及甜脆豆架高应在2米以上。

瓢菜的家常做法窍门

　瓢儿菜其实就是油菜，也叫油白菜、油塌菜，它是白菜亚种的一个变种，叶色为墨绿色，向外反卷。瓢儿菜经霜雪后味甜鲜美，被视为白菜中的珍品。

　　瓢儿菜富含维生素，在国外也被称为“维他命”菜，常吃可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。

　　瓢儿菜可以炒食、做汤，也适合烧菜、烩菜。比较常见的吃法有：瓢儿莱烧豆腐、素烩瓢儿菜、香菇瓢儿菜、瓢儿菜炒虾仁等。

瓢菜是什么样子的

瓢菜焯水一分钟就好了，捞出加点食盐菜油搅拌均匀即可。