瓢菜功效与作用(瓢菜功效与作用图片)
瓢菜功效与作用图片
瓢菜4棵,食盐少许,朝天椒2个,鸡精少许,这道菜炒出来好吃
瓢菜的营养与作用
原料:瓢菜180克 杏鲍菇30克 葱1小段 蒜2瓣 盐适量 食用油适量 花椒粉1克 蚝油5克 味精少许
步骤:
1、原料:瓢菜、杏鲍菇、葱、蒜。
2、瓢菜洗净,根部与叶分开,根部斜刀切成块,大叶子稍微用手撕断。
3、杏鲍菇切片。
4、葱切葱花,蒜瓣用刀拍成碎。
5、开火,锅内倒入油。
6、油热,加入葱花和蒜碎,炒香。
7、加入瓢菜根部那部分翻炒。
8、加入杏鲍菇片,继续翻炒。
9、加入蚝油,炒匀。
10、加入瓢菜叶子,快速翻炒。
11、加盐、花椒粉调味,炒匀,撒入味精,关火。
12、盛盘。
瓢菜百度百科
毛毛菜是青菜的一种。 1、毛毛菜,学名九五菜,分大小棵。种得疏的,长得大棵,自然要老一些,价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的,产量低,故而贵一些,多做汤之用。
江南一带有句老话,叫做“三天不吃青,两眼冒金星”。杭州人吃青菜,冬天多是苏州青,其余三季多是毛毛菜。
2、毛毛菜有两个品种。一种很本土,就是北方大白菜还没长大时的小白菜,这个品种很怕热,吃起来的口感稍微粗糙一些,而且夏天很难存活。
另一种是从日本进口的“洋”品种,抗热性好一些,即使天再热,也能长起来,口感不错。但种子价格要贵很多。 3、毛毛菜的营养价值:每100克毛毛菜的营养信息碳水化合物(克)2.60脂肪(克)0.20蛋白质(克)2.70纤维素(克)2.10。
瓢菜功效与作用图片大全
是指可以用来当菜吃的豆类植物的豆荚。
比如:
菜豌豆又名荷兰豆,属豆科,主要食用嫩荚,是一种高档细菜。选用优良品种:1、食荚型:大荚豆选用食荚1号、改良大菜豌豆1号或食荚8号。
一、播种
1、播种期:月中旬的低温霜冻。春播宜在4月上、中旬,烟后菜豌豆适播种期为8月20日到9月中旬,稻后菜豌豆为9月20日至10月5日。
2、播种密度及方法:种植密度要根据株高、株型紧凑度、土壤肥力、施肥管理水平而定。植株高大适当稀植,植株矮小适当密植;株型松散宜稀,紧凑宜密;土壤肥力好的宜稀,肥力差的宜密;管理水平高的宜稀,管理水平低的适当密植。播种方法采用直条播,即在墒面中央开4—5公分深、10—15公分宽的浅沟,株距2—3公分,播种后盖营养土0.5公分,亩用种量4—6公斤。
二、施肥:菜豌豆施肥的总体原则是以有机肥为主,化肥为辅;以根部施肥为主,根外施肥为辅;追肥要根据植株长势轻施勤施。
1、底肥:播种前亩用充分腐熟的有机肥0.5—1吨,与播种沟土壤拌匀。
2、种肥:播种时亩用普钙10公斤。复合肥5—6公斤作种肥。如烤烟田套种菜豌豆的不宜施用底肥和种肥,以免烟叶回青
3、提苗肥:可使用碳铵、尿素和各种复合(混)肥。幼苗期:出苗后7—10天进行次追肥,亩尿素4—5公斤兑水浇施;15—20天进行第二次追肥,亩用复合(混)肥6—8公斤兑水浇施,以后每隔7—10天进行一次,每亩可用尿素10公斤或复合肥15公斤兑水浇施促苗株肥壮。
4、花荚肥:7—10天浇施一次,每亩次用尿素10公斤,硫酸钾8公斤或磷酸二铵、复合肥20—25公斤兑水浇施。
5、叶面肥:花期选择晴天10—15天一次,每亩次用磷酸二氢钾0.15—0.2公斤和硼砂0.1公斤兑水60—70公斤喷雾,喷施2—3次。植物生长调节剂:苗期用植物动力2003、云大120,花荚期选用花芮宝、植物黄金、绿箭等按标示方法喷施2—3次。
三、灌水:菜豌豆整个生育期间只有苗期稍耐旱,开花结荚期需要水份较多,干旱易倒致落花落荚;但也不耐涝,长时间积水过多或大水淹没墒面又会因土壤缺氧而枯萎死亡。苗期只要能满足种子出苗,早晨或傍晚叶片不萎蔫不需浇水,如需浇水以挑浇为主,适宜控水有利于土壤氧气供应,促进根系下扎,形成壮苗。开花结荚期是菜豌豆需水较多的时期,干旱不下雨要及时灌溉,将水放入菜豌豆田的沟中,以半沟为宜,然后用瓢浇菜豌豆根部,浇透为宜,并经常保持土壤湿润,切忌大水猛灌,淹没墒面和沟中长时间积水。
四、田间管理:
1、补苗:播种5—6天后,根据出苗情况,及时查漏补缺,移密补稀。将过多的小苗取出带土进行移栽,确保苗齐苗匀。缺苗多的要及时补种。
2、中耕除草:幼苗3—4叶时中耕培土一次,同时清除杂草,有利于提高土壤通透性,增加土壤温度,促进根系发育下扎。
3、搭架引苗:为便于田间管理,改善通风透光条件,提高豆荚商品率。当植株高30—40公分时立即搭架,将豌豆苗牵引上架攀爬。架高视品种而定,食荚大菜豌1号架高应在1—1.1米,可以以烟杆为支架。8号架高1.5—1.6米;小荚豆及甜脆豆架高应在2米以上。
瓢菜的家常做法窍门
瓢儿菜其实就是油菜,也叫油白菜、油塌菜,它是白菜亚种的一个变种,叶色为墨绿色,向外反卷。瓢儿菜经霜雪后味甜鲜美,被视为白菜中的珍品。
瓢儿菜富含维生素,在国外也被称为“维他命”菜,常吃可防止便秘,增强人体防病抗病能力,泽肤健美。
瓢儿菜可以炒食、做汤,也适合烧菜、烩菜。比较常见的吃法有:瓢儿莱烧豆腐、素烩瓢儿菜、香菇瓢儿菜、瓢儿菜炒虾仁等。
瓢菜是什么样子的
瓢菜焯水一分钟就好了,捞出加点食盐菜油搅拌均匀即可。