粤菜十大顶级川菜？

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

2、回锅肉

回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。

粤菜中十大顶级川菜最个性先明具有特点的有:

第一道菜：白切鸡

第二道菜：上汤焗龙虾

第三道菜：烤乳猪

第四道菜：脆皮烧鹅

第五道菜：龙虾会鲍鱼

第六道菜：潮州卤味

第七道菜：菠萝咕噜肉

第八道菜：老火靓汤

第九道菜:  菜胆鱼翅

第十道菜：八宝冬瓜汤

九王牙莱炒肉丝？

主料

猪肉适量

九王适量

辅料

葱1棵

蒜头适量

配料

食用油适量

料酒适量

酱油适量

淀粉适量

盐适量

九王牙莱炒肉丝的做法步骤

1.准备食材

2.将猪肉切丝后加入料酒、盐、淀粉、酱油抓匀腌5分钟,蒜头拍碎、九王及葱洗净切段备用

3.大火热锅下油倒入肉片炒至断生

4.将肉丝拨往一边放入蒜头爆香

5.随后倒入九王爆炒几下

6.然后加盐将肉丝及九王炒匀

7.随后倒入葱段炒匀关火

8.最后装碟上桌啦

广东叫粤，它的菜谱叫粤菜。粤菜中，以广州市及广州市附近的荣系为粤菜代表。其中，顺德的粤菜世界闻名。有厨出凤城的美称，凤城是顺德的别称。顺德人对粤菜非常有研究，一只鸡都有几十种吃法。甚至，非常普通的韭王，芽菜和肉丝，都做出一盘非常令人回味的粤菜。