黄皮干煲瘦肉有什么功效与作用(黄皮干煲瘦肉有什么功效与作用及禁忌)
黄皮干煲瘦肉有什么功效与作用及禁忌
杀猪时出现猪肉脂肪呈黄色或者黄棕色的猪肉被
称为黄膘肉，根据黄膘肉的产生原因，《畜禽病害肉及其产品无害化处理规程》明确规定了处理方法。
如果是疾病、药源性或者饲料源性引起的有病变
和不良气味的黄膘肉，是要按照相关法规销毁处理或者化制。
如果是饲料源性引起的黄脂肉，虽然有黄膘肉的
外观，但是没有病变和鱼腥味等不良气味的，而且在1-4小时有消退现象的，是可以食用的。
黄皮干泡水喝有什么功效作用
可以泡茶。
黄皮干是将黄皮果干制或盐腌制后晒干做成的美味干果，和陈皮一样，加上少许调味料的话，就能当做零食来吃，但如果不加调味料就可以用来泡水喝，是非常好的保健饮品材料，经常适量饮用对身体健康很有好处。
黄皮干味道酸甜可口，用其泡水和陈皮或山楂泡水一样十分开胃，对于食欲不振、胃口不好的人来说适量品饮可起到很好的开胃作用。
黄皮煲瘦肉汤的功效
黄皮猪肉一般不能够吃。正常猪肉的颜色不会出现发黄，猪皮肉发黄有可能是猪肉变质或者是猪患有疾病导致的。建议选择吃新鲜、色泽正常的猪肉，避免进食颜色发黄、有异味的不新鲜的猪肉，以免饮食不洁而影响身体健康。
正常的猪皮肉表面会有光泽，颜色还会比较鲜艳
黄皮干制作方法黄皮干的详细做法
1、先将黄皮用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。
2、然后放进盆中，加入食盐搅拌均匀，腌制2小时。出水后倒掉水分，加入适量白糖翻拌均匀，腌制一晚上。
3、把腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上，在阳光下晒1~3天。
4、晒好的黄皮干可以用保鲜袋装好，放在阴凉通风处保存即可。
黄皮干做法大全
剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。
2. 加入盐腌制48小时左右。
3. 把盐全部洗干净，多洗几次。
4. 把核挤出，晾干水份备用。
5. 少了说加入话梅的甘草煮开。
6. 放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。
7. 可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
8. 倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。
9. 两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。
10. 七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
小贴士
味道工具自己的分量配比调味。腌制滤出来的汁冲水很好喝，跟酸梅汤味道很像。
黄皮干怎样做好吃
1、购买一些新鲜的黄皮果，挑选出有碰伤、发霉、腐烂的，留下完好的黄皮果，放进盆子里，加入清水和食盐，用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。
技巧：淡盐水清洗水果，能有效杀菌，更加干净卫生。
2、沥干的黄皮果放进无水无油的盆中，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时。等黄皮果出水后倒掉水分，再加入适量白糖，再次翻拌均匀，腌制一晚上。夏天气温高，建议放进冰箱里腌制，没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。
技巧：黄皮果要分别用食盐、白糖腌制一下，食盐是为了去除多余的水分，更容易晒干。而白糖是为了让黄皮果更甜。
3、把腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上或板子上，放在阳光下晒1~3天，就晒好了。
技巧：无论晒什么，一定要找晴好的天气，因此要提前看天气预报，连续晴天再晒。如果遇到阴雨天，没晒干的蔬菜水果就容易受潮发霉。黄皮果经过腌制后，基本上3天就晒干了，口感很有嚼劲，甜中透着淡淡的酸味，特别开胃。
4、晒好的黄皮干，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放在阴凉通风处保存即可，放半年都不会坏。
黄皮干煲水的功效
1、选果，个个精挑细选果实盐水浸泡后清水搓洗两次。
2、一个一个的挤籽。
3、把挤籽后的黄皮果放太阳下暴晒。
4、反复地翻晒至黄皮果至7成干即可（太干没有了药效，太湿容易发霉）。
5、晒好的黄皮果放风扇下吹凉后按果干1：3.5蜂蜜的比例浸泡；再加老陈皮、干草各25克。（以此类推）
6、用玻璃瓶装，只装瓶身8分满即可。蜂蜜冲入后切勿忙于封盖。次日等蜂蜜气泡完全没有了再封盖不然容易破裂或溢出蜂蜜。
7、半年后开始饮食，时间越久越有药用价值，可直接吃或泡水喝。
黄皮干的吃法
黄皮干泡酒的制作过程：
主料：黄皮1000克 白酒3斤
方法/步骤
1.准备3斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，最好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒最好。
2.准备1000克黄皮，洗净晾干。
黄皮酒如何制作，黄皮酒最传统做法
3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。
4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，最好是晒一下太阳。
黄皮酒如何制作，黄皮酒最传统做法
5.最后罐子第一层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气。不然罐子会炸掉。
6.等黄皮发酵好了。对酒下去很美味了。